Currant से न केवल स्वादिष्ट compotes और जाम हैं। एक स्वादिष्ट currant सॉस के व्यंजनों आप के लिए नीचे इंतजार कर रहे हैं।
सर्दी के लिए Currant सॉस - नुस्खा
सामग्री:
- लाल currant - 2 किलो;
- दालचीनी और लौंग जमीन, सुगंधित और काली मिर्च काली मिर्च - 10 ग्राम;
- चीनी - 900 ग्राम;
- टेबल सिरका - 180 मिलीलीटर।
तैयारी
हम किसी भी सुविधाजनक तरीके से प्यूरी में लाल currant बदल जाते हैं। हम इसे एक सॉस पैन में डालते हैं और इसे स्टोव पर भेजते हैं। जब द्रव्यमान गुड़गांव शुरू होता है, तो आग कम हो जाती है। द्रव्यमान उबालना नहीं चाहिए। भागों में मिश्रण जोड़ें और मिश्रण। जब सभी चीनी डाली जाती है, मसाले और सिरका जोड़ें। 5 मिनट उबाल लें और उबले हुए जारों पर बांटें। सर्दियों के लिए मांस के लिए currant currant कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है।
लहसुन के साथ लाल currant सॉस
सामग्री:
- परिपक्व लाल currant - 1,5 किलो;
- मिर्च काली मिर्च - 1 पीसी।
- चीनी - 20 ग्राम;
- मिर्च का मिश्रण - ½ छोटा चम्मच;
- नमक - 15 ग्राम;
- लहसुन - 6-8 दांतों।
तैयारी
बेरीज धोया जाता है, एक मांस चक्की या ब्लेंडर के साथ कुचल दिया जाता है। फिर हम हड्डियों को खत्म करने के लिए एक चलनी से गुजरते हैं। हम प्रेस लहसुन और मिर्च काली मिर्च के माध्यम से poppy डाल दिया। चीनी, नमक जोड़ें और इसे अच्छी तरह मिलाएं। लहसुन के साथ सब कुछ, लाल currant सॉस तैयार है!
सर्दी के लिए काले currant सॉस - नुस्खा
सामग्री:
- पानी - 300 मिलीलीटर;
- currant काला - 550 ग्राम;
- कड़वा मिर्च - आधा;
- चीनी - 125 ग्राम;
- ग्राउंड धनिया , पेपरिका - 1 चम्मच;
- मिठाई काली मिर्च (मटर) - 6 पीसी।
तैयारी
सॉस के लिए केवल पूरी तरह से परिपक्व जामुन फिट। हम उन्हें धोते हैं, पूंछ फाड़ते हैं। हम उन्हें एक पैन में डालते हैं, पानी में डालें, काली मिर्च डाल दें। हम एक घंटे की लगभग एक चौथाई के लिए क्रीम पकाते हैं, और फिर इसे एक चलनी के माध्यम से पीसते हैं। इस प्यूरी में, छोटे क्यूब्स में चीनी, पेपरिका, धनिया और कटा हुआ काली मिर्च जोड़ें। सॉस को लगभग एक चौथाई घंटे तक उबालें। इस समय के दौरान यह अच्छी तरह से मोटा हो जाएगा। इसे जार और करीब में डालो।
सर्दियों के लिए मसालेदार काले currant सॉस
सामग्री:
- currant काला पके - 1 किलो;
- काला जमीन काली मिर्च - 15 ग्राम;
- जायफल, पापरी, तुलसी - प्रत्येक 10 ग्राम;
- डिल के हिरन - 30 ग्राम;
- लहसुन - 8-10 दांत;
- नमक।
तैयारी
मैं अपना क्रीम धोता हूं और इसे अच्छी तरह से सूखा करता हूं। हम इसे ब्लेंडर में डालते हैं, हम पहले कुचल डिल और लहसुन जोड़ते हैं। वहां हम सभी आवश्यक मसाले और नमक भेजते हैं। फिर हम इसे सब पीसते हैं। हम ठंड में नसबंदी वाले जार, कॉर्क और छिपाने में सॉस डालते हैं। अपनी भूख का आनंद लें!