ओवन में एक पूरी परत के साथ चिकन नुस्खा

चिकन, पूरी तरह से ओवन में एक सुनहरा परत के साथ पकाया जाता है, और फिर भी सुगंधित और रसदार - उत्सव के खाने या किसी भी उत्सव के लिए बेहतर क्या हो सकता है? नीचे दी गई नुस्खा आपको रसोईघर में अपने आप को इस तरह के इलाज के लिए तैयार करने में मदद करेगी।

एक चिकना परत - नुस्खा के साथ एक ओवन में पूरे चिकन कैसे पकाने के लिए

सामग्री:

• चिकन टूना - 1,5-2 किलो;
• स्वाद के बिना सूरजमुखी - 45 मिलीलीटर;
• लौंग लहसुन - 4-5 टुकड़े;
• सूखे तुलसी - 5 ग्राम;
• जमीन काली मिर्च - 10 ग्राम;
• जमीन लाल मिठाई पेपरिका - 20 ग्राम;
• नमक बड़ा है - 30 ग्राम।

तैयारी

एक सुनहरे परत के साथ ओवन में एक चिकन सेंकना, और इसे सुगंधित, मुलायम और रसदार बनाने के लिए, पक्षी पूर्व-मसालेदार होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, चिकन शव को धो लें और इसे एक पेपर तौलिया या नैपकिन के साथ सूखें। अब एक अलग कटोरे में हम सुगंध के बिना सूरजमुखी या जैतून का तेल डालते हैं और इसमें सूखे तुलसी घास, जमीन काली मिर्च और मीठे पेपरिका, नमक और निचोड़ा हुआ लहसुन लौंग डालते हैं। मसालेदार चिकन मिश्रण को बाहर और अंदर, एक बैग में रखें या एक ढक्कन के साथ एक उपयुक्त छोटे कंटेनर को रगड़ें। हम रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर कई घंटे या बेहतर दिन के लिए वर्कपीस डालते हैं, इसे कभी-कभी किसी अन्य बैरल पर बदलते हैं।

मैश किए हुए चिकन को बेकिंग के लिए उपयुक्त कंटेनर में, साथ ही साथ पन्नी या आस्तीन में एक क्लासिक बेकिंग ट्रे पर ओवन में पकाया जा सकता है। जिस भी तरीके से आप चुनते हैं, किसी भी मामले में यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और भूख लगने वाला हो जाएगा, लेकिन उनमें से प्रत्येक की अपनी बारीकियां होती हैं।

एक आस्तीन या पन्नी में एक पक्षी पकाने पर, मांस अधिक रसदार हो जाता है, लेकिन परत पतली और कम उच्चारण होगी। और इसके गठन के लिए, खाना पकाने के अंत से पंद्रह मिनट पहले, पन्नी या कट आस्तीन अलग करें।

यदि आपके चिकन को फॉर्म में पकाया जाता है, तो क्रस्ट अधिक कुरकुरा हो जाएगा, लेकिन यह केवल एक तरफ बनता है। एक चिड़िया या grate पर एक पक्षी तैयार करके अधिकतम अशिष्टता और कुरकुरापन हासिल किया जा सकता है, लेकिन इस मामले में इसके लिए तैयार होना जरूरी है, कि अंदर मांस की juiciness का कुछ हिस्सा खो जाएगा।

औसतन, नुस्खा के वजन में निर्दिष्ट शव के लिए 180 डिग्री के तापमान पर ओवन 60-90 मिनट में खाना पकाने के लिए आवश्यक होगा। बेकिंग प्रक्रिया के अंत से कुछ मिनट पहले, तापमान को अधिकतम तक बढ़ाया जा सकता है और डिवाइस को ग्रिल मोड (यदि उपलब्ध हो) पर स्विच कर सकता है, जो परत को भी एक बड़ा क्रंच देगा।

ओवन में एक परत के साथ एक पूरे चिकन को पकाने के लिए यह नुस्खा कुछ हद तक भिन्न हो सकता है, जिससे मैरिनड में अपना समायोजन हो सकता है।