बीन्स एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद हैं। यह दिल और गुर्दे की बीमारियों में उपयोगी है, इसका त्वचा पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और यहां तक कि तंत्रिका तंत्र को भी मजबूत करता है। अब हम आपको बताते हैं कि सूप और शतावरी सेम से सूप प्यूरी को पकाना कितना स्वादिष्ट है।
सफेद सेम के साथ बीन सूप
सामग्री:
- सफेद सेम - 2 कप;
- प्याज माध्यम - 2 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग;
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 1,2 एल;
- दौनी की एक शाखा;
- बे पत्ती, नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
5-6 घंटे के लिए पहले से भिगोकर बीन्स , फिर इस पानी को मिलाएं, और ताजा जोड़ें, बे पत्ती, रोज़गार की एक शाखा जोड़ें। एक उबाल लेकर आओ, फिर आग को कम करें और सेम को पकाएं। इस बीच, बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन जैतून का तेल में तला हुआ जाता है। जब वे पारदर्शी हो जाते हैं, तो अपना सूप जोड़ें। जब तक सेम नरम होते हैं तब तक उबाल लें। उसके बाद, बे पत्तियों और दौनी निकाली जाती है, और एक डूबे हुए ब्लेंडर की मदद से हम सबकुछ शुद्ध कर देते हैं। स्वाद के लिए सोलिम, काली मिर्च। इस नुस्खा के अनुसार, आप लाल सेम से सूप-प्यूरी भी बना सकते हैं।
सेम के साथ बीन सूप
सामग्री:
- हरी बीन्स - 300 ग्राम;
- आलू - 250 ग्राम;
- दूध - 1 गिलास;
- मक्खन - 30 ग्राम;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
स्ट्रिंग सेम और आलू को नमकीन पानी में तैयार होने तक पकाया जाता है। जब सब्जियां तैयार होती हैं, तो हम उन्हें ब्लेंडर से रगड़ते हैं। हम दूध और मक्खन, मिश्रण जोड़ें। यदि हरी बीन्स से सूप प्यूरी बहुत मोटी है, तो आप थोड़ा गर्म उबला हुआ पानी या शोरबा जोड़ सकते हैं।
डिब्बाबंद बीन प्यूरी सूप
सामग्री:
- डिब्बाबंद सेम - 2 डिब्बे;
- लाल मिठाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- टमाटर - 500 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 1 लौंग;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल - 30 ग्राम;
- अजमोद - स्वाद के लिए।
तैयारी
टमाटर उबलते पानी से ढके होते हैं जिससे छीलना आसान हो जाता है। गाजर तीन बड़े grater पर, बारीक प्याज काट लें। वनस्पति तेल पर सुनहरे भूरे रंग तक सब्जियों को तलना। इसके बाद, टमाटर और काली मिर्च डालिये, क्यूब्स में काट लें, अंत में कुचल लहसुन जोड़ें। परिणामी सब्जी वर्गीकरण में हम सेम डालते हैं (सजावट के लिए थोड़ा छोड़ देते हैं), 150 मिलीलीटर पानी के साथ ऊपर चढ़ते हैं और इसे लगभग 30 मिनट तक एक साथ उड़ते हैं। जब सूप तैयार हो जाता है, तो उसे शुद्ध राज्य और स्वाद के लिए नमक पीस लें। सेम के साथ टमाटर का सूप गर्म परोसा जाता है, कटा हुआ जड़ी बूटी के साथ छिड़क दिया जाता है और पूरे सेम के साथ सजाया जाता है।