कभी-कभी कुकीज़ और वैफल्स को परेशान करते हैं जिन्हें मैं कुछ नया, घर का बना, स्वादिष्ट और आसान बनाना चाहता हूं। जाम के साथ एक रोल के लिए नुस्खा आसान हो जाएगा! आप कल्पना कर सकते हैं, किसी भी भरने का आविष्कार कर सकते हैं और अपने प्रियजनों को असामान्य और स्वादिष्ट कुछ आश्चर्यचकित कर सकते हैं! आइए आपके साथ विचार करें कि जाम के साथ रोल कैसे तैयार करें।
खुबानी जाम के साथ रोल
सामग्री:
- अंडे - 3 टुकड़े;
- चीनी - 120 ग्राम;
- आटा - 120 ग्राम;
- खुबानी जाम - 250 ग्राम;
- नारंगी मदिरा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - एक चुटकी;
- ताजा रास्पबेरी - 100 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन।
तैयारी
जैम के साथ रोल कैसे सेंकना है? अंडे एक गहरे कटोरे में तोड़ते हैं, चीनी में डालें, स्वाद के लिए नमक जोड़ें और फोम के सफेद झुकाव तक उच्च गति पर एक मिक्सर के साथ 10 मिनट के लिए whisk। फिर बहुत सावधानी से द्रव्यमान में डालें, पहले से चाकू के माध्यम से, गेहूं का आटा और एक चम्मच के साथ ऊपर से नीचे ध्यान से मिलाएं। अब हम ओवन को हल्का करते हैं, तापमान को 190 डिग्री पर सेट करते हैं और इसे गर्म करने के लिए छोड़ देते हैं। इस बार हम एक पैन लेते हैं, इसे मक्खन के साथ ग्रीस करते हैं, थोड़ा आटा छिड़कते हैं, बेकिंग पेपर के साथ कवर करते हैं, तेल भी लगाते हैं। इसके बाद, धीरे-धीरे पका हुआ आटा एक समान परत में रखें, इसे एक चम्मच या स्पुतुला से फैलाएं और 15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना। फिर थोड़ा नमक तौलिया पर धीरे-धीरे केक को बारी करें, बेकिंग पेपर को पानी से गीला करें और धीरे-धीरे इसे हटा दें। जबकि केक ठंडा हो रहा है, तरल पदार्थ, पानी, मिश्रण के साथ खुबानी जाम मिलाकर केक को भरपूर मात्रा में धुंधला करें। अब इसे एक रोल के साथ कस लें, इसे एक तौलिये से लपेटें और 30 मिनट तक भिगो दें और भिगो दें। फिर हम एक सुंदर ट्रे पर रोल रोल करते हैं, शीर्ष पर चीनी पाउडर छिड़के और ताजा रास्पबेरी के साथ सजाने के लिए।
आप गर्म चाय कार्कडे या तुर्की में कॉफी के लिए इसकी सेवा कर सकते हैं।
रास्पबेरी जाम के साथ रोल
सामग्री:
- आटा - 300 ग्राम;
- रास्पबेरी जाम - 8 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वेनिला चीनी - 85 ग्राम;
- दाढ़ी - 100 ग्राम;
- सफेद चॉकलेट - 75 ग्राम;
- दूध - 150 मिलीलीटर;
- कस्टर्ड - 400 ग्राम;
- नमक - चुटकी।
तैयारी
तो, पहले हम ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करते हैं। हम पाक पेपर के साथ बेकिंग ट्रे को कवर करते हैं और सीधे रोल की तैयारी में जाते हैं। ऐसा करने के लिए, हम चॉकलेट को एक छोटे से grater पर रगड़ें, आटा, वेनिला चीनी, बारीक कटा हुआ वसा जोड़ें और नमक का एक चुटकी डाल दें। फिर गर्म दूध डालें और लोचदार और मुलायम आटा गूंधें। फिर इसे आटा-डाली गई मेज पर एक आयताकार बिस्तर में 20x30 सेमी मापने, एक अच्छे रास्पबेरी जाम के साथ तेल और रोल में रोल करें। सिरों को ध्यान से टुकड़े टुकड़े कर दिया जाता है ताकि जैक पकाने पर रिसाव न हो। हम इसे एक बेकिंग शीट पर रख देते हैं और इसे चर्मपत्र पेपर के साथ अच्छी तरह से लपेटते हैं।
50 मिनट तक सेंकना जब तक कि यह शीर्ष पर भूरा न हो जाए। सावधानी से इसे हटा दें, कागज को हटा दें और इसे थोड़ी देर तक खड़े होने दें, काटने से पहले भिगो दें। जब रोल थोड़ा ठंडा हो जाता है, तो इसे पिघला हुआ चॉकलेट के साथ डालें और कस्टर्ड के साथ परोसें।
सेब जाम के साथ रोल
सामग्री:
- आटा - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पाउडर चीनी - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सेब जाम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - चुटकी।
तैयारी
जाम के साथ रोल कैसे करें? अंडे के साथ चीनी पाउडर मिलाएं और मिक्सर के साथ हराएं। आटा में डालो, एक बार फिर द्रव्यमान whisk, थोड़ा गर्म पानी जोड़ना। रोबोट बेकिंग के लिए हम एक स्क्वायर आकृति लेते हैं, नीचे ग्रीसप्रूफ पेपर से ढका होता है और आटा की पतली परत फैलता है। पूर्ण शक्ति पर लगभग 5 मिनट सेंकना। पाउडर चीनी के साथ छिड़का हुआ केक समाप्त हो गया, और उसके बाद सेब जाम और रोल को रोल में फैलाएं।