जबकि हम केवल सुनहरे सुगंधित सुगंधित कद्दू का सपना देख सकते हैं, लेकिन शरद ऋतु के करीब हमारे सपने सच हो जाएंगे और हमें कद्दू की बहुतायत के उपयोग के नए तरीकों की तलाश करनी होगी। समझदार पाक विशेषज्ञों के लिए, हमने कुटीर चीज़ और कद्दू के आधार पर कैसरोल के लिए कई व्यंजनों का चयन किया।
पास्ता, ब्रोकोली और कद्दू के साथ दही पुलाव के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- जैतून का तेल;
- पेस्ट "पंख" - 250 ग्राम;
- कद्दू - 400 ग्राम;
- जमे हुए मटर - 1 आइटम;
- कॉटेज चीज - 250 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- ताजा थाइम - 2 चम्मच;
- हार्ड पनीर - 130 ग्राम।
तैयारी
ओवन 200 डिग्री तक गरम हो जाता है। हम बेकिंग मोल्ड को तेल के साथ चिकनाई करते हैं। तैयार होने तक नमकीन पानी में पास्ता फोड़ा। हम पानी मर्ज करते हैं। कद्दू में कद्दू काटकर 5-6 मिनट उबाल लें, फिर इसमें ब्रोकोली और मटर जोड़ें और 3 मिनट तक पकाएं। हम पानी मर्ज करते हैं।
कॉटेज पनीर अंडा और आधा grated पनीर, नमक, काली मिर्च के साथ पीस और उबले हुए सब्जियों और पास्ता के साथ मिश्रण। हम मिश्रण को तैयार रूप में फैलाते हैं और इसे ओवन में डालते हैं, पनीर के साथ छिड़कते हैं, 20-25 मिनट के लिए सेंकना।
कद्दू के साथ कॉटेज पनीर पुलाव भी एक बहुआयामी में तैयार किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, सब्जियों और पास्ता के साथ कुटीर पनीर द्रव्यमान को डिवाइस के स्नेहक कटोरे में रखा जाता है, हम "बेकिंग" मोड सेट करते हैं और 40 मिनट तक तैयार करते हैं।
कद्दू और सेब के साथ कॉटेज पनीर पुलाव
एक पौष्टिक पास्ता पुलाव के अलावा, कुटीर चीज़ और कद्दू एक नाजुक सॉफल का आधार बन सकता है, जिसे मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है।
सामग्री:
- कुटीर चीज़ - 1 आइटम;
- दालचीनी - 1/4 छोटा चम्मच चम्मच;
- जमीन लौंग - चुटकी;
- कद्दू - 400 ग्राम;
- ब्राउन शुगर - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- पेकान - एक शताब्दी का 1/4;
- सेब - 2 टुकड़े;
- स्नेहन के लिए मक्खन।
तैयारी
कद्दू और छोटे क्यूब्स में काटा। बेकिंग ट्रे फोइल और तेल के साथ स्नेहन से ढकी हुई है, हम कद्दू के टुकड़े ओवरहेड वितरित करते हैं और उन्हें दालचीनी और लौंग के साथ छिड़कते हैं। सभी ध्यान से मिलाएं, शहद डालें और पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री तक रखें, मुलायम तक सेंकना। हमने एक नरम कद्दू को एक ब्लेंडर में रखा और मैश किए हुए आलू की स्थिरता को हराया।
एक ब्लेंडर के साथ, कद्दू पनीर और अंडे कद्दू प्यूरी के साथ। सॉफल तेल के लिए मोल्ड, और नीचे सेब की पतली स्लाइसें डालें। कुटीर पनीर और कद्दू द्रव्यमान के साथ चीनी और कवर के साथ सेब छिड़के। पागल के साथ casseroles सजाने और चीनी के साथ छिड़काव, फिर 1 घंटे के लिए 180 डिग्री ओवन preheated में डाल दिया। हम मोल्डों से बाहर निकले बिना तैयारी के तुरंत बाद कैसरोल की सेवा करते हैं।
ओवन में कद्दू के साथ कॉटेज पनीर पुलाव
सामग्री:
- कद्दू - 400 ग्राम;
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लीक - 1 टुकड़ा;
- घुंघराले गोभी - 1/2 सिर;
- अंडे - 6 पीसी।
- दूध - 200 मिलीलीटर;
- grated परमेसन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जमीन जायफल - 1 चुटकी;
- पेपरिका - 1/2 छोटा चम्मच;
- आटा filo - 4 पत्ते;
- कॉटेज पनीर - 200 ग्राम;
- कद्दू के बीज (खुली) - 1 मुट्ठी भर।
तैयारी
ओवन 200 डिग्री तक गरम हो जाता है। बेकिंग के लिए फॉर्म, व्यास 12 सेमी, तेल के साथ स्नेहन और आटा के साथ छिड़कना। एक अलग बेकिंग ट्रे पर, हम कद्दू में एक कद्दू काट डाल दिया,
3 मिनट के लिए नमकीन पानी में एक फ्राइंग पैन में अंगूठियां और स्टू के साथ लीक काट लें। गोभी के टुकड़ों को प्याज में जोड़ें और सब कुछ एक साथ कुछ मिनट के लिए जोड़ें।
दूध, पनीर और मसालों के साथ अंडे whisk। आटा plies को 4 भागों में बांटा गया है और प्रत्येक परत पर ध्यान से एक दूसरे पर ढंका हुआ है। आटे के शीर्ष पर हम बेक्ड कद्दू, गोभी और कुटीर चीज़ के साथ प्याज डालते हैं। अंडा मिश्रण के साथ casseroles भरें और ओवन में 20 मिनट के लिए डाल दिया। कद्दू से तैयार किए गए दही casseroles परोसा जाता है, कद्दू के बीज के साथ छिड़के।