एक एंथिल केक कैसे पकाते हैं?

सबसे पहले एक एंथिल का सबसे क्लासिक संस्करण बनाने का प्रयास करें। यह निम्नानुसार किया जाता है।

सामग्री (परीक्षण के लिए):

• 4 कप गेहूं का आटा;
• 4 चिकन अंडे;
• प्राकृतिक मक्खन के 200 ग्राम;
• चीनी के 3 चम्मच;
• प्राकृतिक खट्टा क्रीम के 3-4 चम्मच;
• बेकिंग पाउडर का 1 बैग (आप सिरका के साथ सोडा बुझाना कर सकते हैं);
• एक छोटा वेनिला, आप कर सकते हैं और दालचीनी।

तैयारी:

एक क्रीम के लिए, आपको उबले हुए संघनित दूध के 1 कैन की आवश्यकता होती है (और दूध के साथ संघनित कोको को बेहतर करना बेहतर होता है - यह भी स्वादपूर्ण होता है)। केक को सजाने के लिए आप कसा हुआ चॉकलेट, खसखस ​​के बीज, कन्फेक्शनरी, ग्राउंड नट्स और बहुत कुछ का उपयोग कर सकते हैं। एक बड़े साफ कटोरे में एक चावल के माध्यम से आटा के मानक आधा मान लें और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। मक्खन पिघलाओ (उबाल के लिए नहीं!) और आटा के एक कटोरे में डालना। खट्टा क्रीम, चीनी, वैनिलीन, दालचीनी जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। धीरे-धीरे शेष sifted आटा जोड़ने, आटा गूंध। खैर हम आटा गूंध लेंगे, इसे एक कटोरे में घुमाएंगे और फ्रिज में कम से कम 30-40 मिनट तक रखेंगे। इस समय के बाद, मांस चक्की के माध्यम से ठंडा आटा दें। यदि आटा ठंड में लंबे समय तक रहता है और अच्छी तरह से कड़ा होता है, तो आप इसे बड़े grater पर grate कर सकते हैं।

हम ओवन को औसत तापमान में गर्म करेंगे, बल्लेबाज के साथ इसमें एक बेकिंग शीट रखें और ब्राउनिंग से पहले 25-35 मिनट तक सेंकना होगा। हमें एक छोटी सी कुकी मिल जाएगी। तैयार, थोड़ी ठंडा कुकीज़ पकवान परतों पर रखी जाएगी, पहाड़ी पर उबलते हुए, आपके स्वाद के लिए किसी भी क्रीम की प्रत्येक परत डालने पर, आप संघनित दूध के साथ संघनित दूध या कोको उबला सकते हैं। संघनित दूध के शीर्ष से हम प्रत्येक परत को जमीन के नट, या शायद एक कन्फेक्शनरी अफीम के बीज छिड़काएंगे। विशेष रूप से उदारता से स्लाइड की शीर्ष परत डालना और छिड़कना। आप grated चॉकलेट के साथ भी छिड़क सकते हैं। केक को ठंडा करने के लिए कम से कम एक घंटे (या बेहतर - रात के लिए) के लिए एक ठंडा जगह (रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर) रखें।

केक "एंथिल" के लिए क्रीम

यदि आपको संघनित दूध पसंद नहीं है, तो आप बहुत मीठे चॉकलेट-खट्टा क्रीम जेली या मक्खन क्रीम नहीं पका सकते हैं, हालांकि, यह स्वाद का विषय है। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यदि हम क्रीम के इस संस्करण का उपयोग नहीं करते हैं, जैसे उबला हुआ संघनित दूध, केक अधिक परिष्कृत होगा। उबले हुए संघनित दूध और संघनित कोको कई लोगों के स्वाद के लिए बहुत प्रसन्न हैं, लेकिन कई लोगों के लिए यह अभी भी एक स्वाद है जो एक खुश बचपन की याद दिलाता है।

"आलसी" केक "एंथिल"

आप तैयार बेकिंग से बेकिंग के बिना एक एंथिल केक बना सकते हैं। तो बोलने के लिए, "आलसी।" इस नुस्खा को उन लोगों द्वारा विशेष रूप से सराहना की जाएगी जो खाना पकाने के बहुत शौकीन नहीं हैं, और स्नातक हैं। एक "आलसी" केक "एंथिल" तैयार करने के लिए हमें तैयार किए गए कुकीज़ की आवश्यकता होगी - छोटे unsweetened और अनसाल्टेड दुबला पटाखे। ऊपर वर्णित अनुसार सबकुछ किया जाता है। क्रीम के लिए, फल जेली तैयार करें और इसे खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। अलग-अलग, चीनी कोको पाउडर के साथ मिलाएं और इसे सभी मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं - क्रीम तैयार है। यह एक स्लाइड के साथ पकवान पर कुकीज़ डालने के लिए बनी हुई है, इसे क्रीम के साथ छिड़कना, नट्स और चॉकलेट के टुकड़ों के साथ छिड़कना।

हनी "एंथिल"

शहद के साथ केक "एंथिल" लगभग उसी तरह तैयार किया जाता है, केवल चीनी के बजाय क्रीम में शहद जोड़ा जाता है। इस मामले में, यह बेहतर है कि कोको को बिल्कुल न जोड़ें या इसे थोड़ी मात्रा में चीनी के साथ मिलाएं, ताकि कोई गांठ न हो।

केक सजावट

केक "एंथिल" कैसे सजाने के लिए? "एंथिल" को सजाने और सैंडविच करने के लिए आप किशमिश, सूखे खुबानी और अन्य कुचल सूखे फल, जमीन मर्मेल, केले स्लाइस और नारियल के छिद्रों का उपयोग कर सकते हैं। आम तौर पर, इस मामले में सब कुछ सद्भाव की भावना, पाक कल्पना की चौड़ाई और अंतर्ज्ञान के विकास पर निर्भर करता है। केक "एंथिल" के रूप में इस मिठाई के लिए आप ताजा फलों के रस, compotes, चाय, कॉफी, साथी, rooibos, lapacho और इस प्रकार के अन्य पेय की सेवा कर सकते हैं।