तुर्की में कॉफी

क्या मैं घर पर असली स्वादिष्ट कॉफी बना सकता हूं? बेशक, आप कर सकते हैं, क्योंकि सबसे सुगंधित और समृद्ध कॉफी शास्त्रीय तरीके से तैयार की जाती है। दुनिया के विभिन्न देशों में इस विधि को अलग-अलग कहा जाता है: ग्रीक में कॉफी, अरबी में, लेकिन अधिकतर आप तुर्की में नाम - कॉफी सुन सकते हैं।

तुर्की में कॉफी कैसे बनाएं? सब कुछ बहुत आसान है, आपको बस खाना पकाने और प्रौद्योगिकी की कुछ बारीकियों को जानने की जरूरत है। आज हम सभी रहस्यों पर चर्चा करेंगे! हम तुर्क का उपयोग करके इस स्वादिष्ट पेय को पकाएंगे, क्योंकि इस तरह आप असली कॉफी प्राप्त कर सकते हैं। यदि आप सख्ती से प्रस्तुत व्यंजनों का पालन करते हैं, तो आपको अंततः सबसे स्वादिष्ट और सुगंधित कॉफी मिल जाएगी जिसे आपने कभी स्वाद लिया है।

तुर्की में जमीन कॉफी के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

• ताजा जमीन कॉफी - 4 चम्मच;
• पानी - 300 मिलीलीटर;
• चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच।

तैयारी

तुर्की में कॉफी कैसे बनाएं? हम एक साफ सूखे तुर्क लेते हैं और आग को थोड़ा नीचे गर्म करने के लिए डाल देते हैं। फिर आग से हटा दें और ताजा ग्राउंड कॉफी डालें। फिर हम वहां स्वाद के लिए चीनी डालते हैं। अब तुर्क में ठंडा ठंडा उबला हुआ पानी डालें और इसे स्टोव पर रखें। फोम के गठन तक कॉफी को बहुत धीमी आग पर कुक करें। जैसे ही फोम तेजी से बढ़ने लगता है, जल्दी से कॉफी को आग से हटा दें और इसे व्यवस्थित करने के लिए 5 मिनट तक छोड़ दें। उसके बाद, हम फिर से प्रक्रिया दोहराते हैं। हम तुर्की में पके हुए कॉफी को खूबसूरत कप पर डालते हैं और इसे टेबल पर पेश करते हैं।

तुर्की में कॉफी का क्लासिक नुस्खा

सामग्री:

• ताजा जमीन कॉफी - 4 चम्मच;
• पानी - 300 मिलीलीटर;
• ठंडा पानी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच।

तैयारी

तुर्की कॉफी कैसे पकाने के लिए? हम एक साफ सूखे तुर्क लेते हैं और आग को थोड़ा नीचे गर्म करने के लिए डाल देते हैं। फिर गर्मी से हटा दें और स्वाद के लिए थोड़ा सा चीनी डालें। फिर हम तुर्क को फिर से एक कमजोर आग पर स्टोव पर डाल देते हैं और जब तक कि चीनी हल्के भूरा रंग न हो जाए तब तक प्रतीक्षा करें। अब पानी डालें और लगातार उबाल लें, उबाल लें। जैसे ही पानी उबाल जाता है, तुर्क को आग से हटा दें और जमीन कॉफी डालें। सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं और थोड़ा ठंडा पानी जोड़ें। हमने फिर से तुर्क को एक कमजोर आग पर रखा और एक मोटी फोम दिखाई देने तक प्रतीक्षा करें। सावधानी से इसे हटा दें और इसे कप में डाल दें। जैसे ही फोम बढ़ने लगता है, आपको तुरंत तुर्क को आग से हटा देना चाहिए और इसके निपटारे की प्रतीक्षा करनी चाहिए। इस प्रक्रिया को दोहराएं 3-4 बार सर्वोत्तम है। अच्छा, क्या यह आपके लिए काम करता है? क्या आप समझते हैं कि तुर्की कॉफी कैसे बनाना है?

यह बहुत अच्छा है। आखिरकार, आप प्राचीन उन्मुख परंपराओं के अनुसार पकाया गया सुगंधित, मजबूत और स्वादिष्ट कॉफी का आनंद ले सकते हैं।

क्रीम के साथ तुर्की कॉफी

सामग्री:

• ताजा जमीन कॉफी - 4 चम्मच;
• पानी - 300 मिलीलीटर;
• शराब "कोको" - 1 चम्मच;
• क्रीम 33% - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• चीनी - स्वाद के लिए।

तैयारी

हम एक साफ सूखे तुर्क लेते हैं और आग को थोड़ा नीचे गर्म करने के लिए डाल देते हैं। फिर आग से हटा दें और ताजा कॉफी बारीक जमीन डालें। फिर पानी डालें और छोटी आग पर डाल दें। एक बार फोम सतह पर दिखाई देने के बाद, स्वाद के लिए चीनी जोड़ें और अच्छी तरह से मिश्रण जब तक यह पूरी तरह से घुल जाता है। जब आप आग से कॉफी लेते हैं, तो आप पहले से ही जानते हैं! हम इसे पकाते हैं और कप पर डाल देते हैं। अब शराब ले लो, कॉफी में, अच्छी तरह से stirring, जोड़ें। हम शीर्ष पर एक छोटी सी व्हीप्ड क्रीम फैलाते हैं और कॉफी के स्वादिष्ट नाजुक और सुगंधित स्वाद का आनंद लेते हैं।

तुर्की कॉफी को सही ढंग से कैसे तैयार करें, हमने समीक्षा की है, और अब कुछ उपयोगी टिप्स:

• छोटे sips में तुर्की कॉफी पीते हैं, हमेशा ठंडे पानी के साथ पीते हैं;
• कॉफी पीस छोटी है, कॉफी और मोटी फोम जितनी अधिक स्वादिष्ट है;
• कॉफी तैयारी के लिए पानी अच्छी गुणवत्ता का होना चाहिए।