निश्चित रूप से, हम में से कोई भी घर पर तैयार एक हवादार और स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लेने से इंकार नहीं करेगा। गर्मियों में, ताजा बेरीज और फलों के अतिरिक्त के साथ विशेष व्यवहार किए जाते हैं। आखिरकार, वे किसी भी मिठाई ताजगी और अद्वितीय स्वाद लाने के लिए लाते हैं। चलो आप के साथ बेरीज के साथ रेत की टोकरी बनाने के लिए विचार करते हैं।
बेरीज और क्रीम के साथ बास्केट
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- उच्चतम ग्रेड का आटा - 200 ग्राम;
- मक्खन - 140 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 100 ग्राम;
- वैनिलीन - स्वाद के लिए;
- अंडे की जर्दी - 1 पीसी।
क्रीम के लिए:
- अंडा जर्दी - 2 टुकड़े;
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- चीनी - 50 ग्राम;
- वैनिलिन;
- आटा - 25 ग्राम;
- स्ट्रॉबेरी, currants - सजावट के लिए।
तैयारी
क्रीम तैयार करने के लिए, अंडे के यौगिक चीनी के साथ जमीन होते हैं जब तक एक मोटी मिश्रण प्राप्त नहीं होता है। फिर धीरे-धीरे आटा में डालना। दूध एक उबाल लेकर आते हैं, फिर इसे जर्दी मिश्रण में डालें, एक सजातीय द्रव्यमान तक stirring, और कई मिनट के लिए खाना बनाना। एक कटोरे में क्रीम डालने के लिए तैयार, शीर्ष पर चीनी पाउडर छिड़कें और इसे रेफ्रिजरेटर में डाल दें।
इसके बाद, टोकरी के लिए एक छोटी आटा की तैयारी पर जाएं। ऐसा करने के लिए, तेल के साथ आटा मिलाएं, चीनी पाउडर, वैनिलीन, जर्दी में ड्राइव छिड़कें और चिकनी आटा मिलाएं। हम इसे एक फिल्म में लपेटते हैं और इसे ठंड में एक घंटे तक साफ करते हैं। इसके बाद, हम एक पतली परत में बाहर निकलते हैं, मगों को काटते हैं और उन्हें तेल-स्नेहक मोल्डों में स्थानांतरित करते हैं, एक कांटा के साथ छेद करते हैं। 180 डिग्री पर पके हुए तक सेंकना। फिर हम टोकरी को ठंडा करते हैं, क्रीम से भरते हैं, बेरीज की एक परत फैलाते हैं और टकसाल के पत्तों से सजाते हैं।
बेरीज और जेली के साथ बास्केट
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- चीनी - 60 ग्राम;
- आटा - 170 ग्राम;
- मार्जरीन - 100 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- वैनिलिन;
- सोडा - 2 जी।
भरने के लिए:
- ताजा जामुन और फल - 350 ग्राम;
- ऐप्पल जाम - 110 ग्राम;
- फलों का रस - 300 मिलीलीटर;
- जिलेटिन - 10 ग्राम।
तैयारी
सबसे पहले हम छोटे पेस्ट्री तैयार करते हैं, जिससे बहुत कम सोडा छोड़ दिया जाता है। फिर इसे पतली में घुमाएं
हमने रिक्त स्थान को बेकिंग ट्रे पर रखा और 15 मिनट के लिए 250 डिग्री पर सेंकना। जिलेटिन को ठंडा पानी डाला जाता है और जैसे ही अनाज पारदर्शी हो जाते हैं, हम इसे एक चलनी पर रेखांकित करते हैं और तरल पदार्थ को नाली देते हैं। फलों के रस को थोड़ा गर्म किया जाता है, सूजन जिलेटिन के साथ मिलकर, उबाल लें और फ़िल्टर करें। ठंडा सैंडबास्केट में हम जाम डालते हैं, फिर ताजा बेरीज, चिपचिपा जेली डालना और रेफ्रिजरेटर में केक को स्थिर करने के लिए डाल दें।