अन्य प्रकार की रोटी के अलावा, दुबला टोरिल्ला सबसे परिवर्तनीय और कार्यात्मक होते हैं। केक को उसी तरह खाया जा सकता है, एक सॉस में डुबकी या अपने पसंदीदा प्रकार के सामान के चारों ओर लपेटना। अन्य चीजों के अलावा, वे बेकिंग रोटी में विशेष कौशल के बिना तैयार करने के लिए बेहद तेज़ और आसान हैं।
एक फ्राइंग पैन पर लेंटन केक
मीठे केक - पेनकेक्स की तरह कुछ, जिसे आप गर्म खा सकते हैं, पाउडर चीनी के साथ छिड़के या ताजे फल और जाम के अलावा सेवा करते हैं। इन फ्लैट केक के लिए नुस्खा भारत से आया था और इसमें मीठे आलू होते हैं, लेकिन हमारी वास्तविकता में, मीठे आलू की अनुपस्थिति में, आप गाजर या कद्दू का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री:
- आटा - 355 ग्राम;
- खमीर - 5 ग्राम;
- चीनी - 10 ग्राम;
- मीठे आलू - 1 कंद;
- सोया दूध - 55 मिलीलीटर।
तैयारी
मीठे आलू को क्यूब्स और सेंकना में स्लाइस करें। जब टुकड़े नरम हो जाते हैं, उन्हें ठंडा करें और काट लें। मिठाई सोया दूध में खमीर को अलग से पतला करें (आप इसे पानी से बदल सकते हैं)। आलू के लिए खमीर समाधान डालो, और फिर आटा जोड़ें। जब आटा एक साथ लाया जाता है, इसे आधे घंटे तक छोड़ दें, फिर भागों और रोल में विभाजित करें। प्रत्येक टॉर्चिलस दोनों तरफ आधा मिनट के लिए गर्म तेल में तलना।
राई राई रोटी - नुस्खा
यदि आप विभिन्न अवयवों के साथ केक भरना पसंद करते हैं, तो इन राई पिटा के लिए नुस्खा याद रखें। खाना पकाने के दौरान, वे केंद्र में एक गुहा बनाते हैं, जो किसी भी पसंदीदा सामग्री को भरने के लिए सुविधाजनक होते हैं।
सामग्री:
- राई आटा - 180 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 160 ग्राम;
- शहद - 5 मिलीलीटर;
- खमीर - 2 चम्मच।
- पानी 230 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 25 मिलीलीटर।
तैयारी
गर्म पानी में शहद पतला और खमीर छिड़के। 5 मिनट के बाद, सक्रिय खमीर समाधान और मिश्रण में वनस्पति तेल डालना। दोनों प्रकार के आटे को एक साथ मिलाएं और उनमें तरल घटकों को डालें। Lipkovatoe आटा एक आटा धूल वाली मेज पर डाल दिया और चिकनीपन के लिए गूंध। आटा बॉल को 8 बराबर भागों में विभाजित करें, प्रत्येक रोल और 5 मिनट के लिए चर्मपत्र पर बेक्ड 230 डिग्री पर रखें।
ब्राइन पर लेंटन केक
सामग्री:
- आटा - 355 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम;
- जैतून का तेल - 55 मिलीलीटर;
- ककड़ी ब्राइन - 235 मिलीलीटर।
तैयारी
सूखे अवयवों के पहले जोड़े को मिलाएं और उन्हें नमक जोड़ें। परिणामस्वरूप मिश्रण में ककड़ी की ब्राइन और मक्खन जोड़ें और मिश्रण शुरू करें। जब कॉम एक साथ इकट्ठा होता है, तो काम की सतह पर जाता है और आटा काम करता है जब तक कि यह लोचदार न हो जाए। आधे घंटे तक गर्मी में मोल्ड किए गए गांठ को छोड़ दें, और फिर सूखे फ्राइंग पैन में रोलिंग और फ्राइंग करने के लिए आगे बढ़ें।
ओवन में मसूर केक
यदि आपको फोकसिया पसंद है, तो सुगंधित इतालवी केक की तैयारी के इस दुबला संस्करण को आपकी पसंद होगी। जैतून का तेल की बहुतायत तैयार रोटी को हार्दिक और हल्का बनाती है, और आप ताजा जड़ी बूटियों के चयन का उपयोग कर और भी स्वाद जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- आटा - 4 9 0 ग्राम;
- खमीर - 10 ग्राम;
- पानी - 2 9 0 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल - 65 मिलीलीटर;
- एक बड़ा नमक - 10 ग्राम;
- दौनी के sprigs - 2 पीसी।
तैयारी
एक आटा स्लाइड के केंद्र में, खमीर को गर्म पानी में पतला करें। मुलायम आटा गूंध लें और इसमें जैतून का तेल चलाएं। एक परत के साथ एक वर्दी में तेल के आटा फैलाओ, फिर सतह पर छोटे grooves बनाओ, नमक छिड़काव और दौनी के साथ पत्तियां। केक को आधे घंटे के लिए भेजें, फिर एक और आधे घंटे के लिए 200 डिग्री पर बेकिंग पर जाएं।
लेंटन केक - नुस्खा
सामग्री:
- आटा - 2 9 0 ग्राम;
- खमीर - 10 ग्राम;
- सूखे लहसुन - 1 चम्मच;
- बियर - 225 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर।
तैयारी
बीयर थोड़ा गर्म होना चाहिए, और फिर खमीर और सूखे लहसुन के साथ मिलाया जाना चाहिए। खमीर समाधान में आटा जोड़ें और 8 मिनट के लिए आटा गूंधें। मक्खन के साथ तैयार आटा को मिलाएं, फिर इसे आधे घंटे तक छोड़ दें। आटे के टुकड़ों को तोड़ते समय, उन्हें फैलाएं, और फिर उन्हें एक अच्छी तरह से गरम ग्रिल पर फ्राइये।