यह एक अद्भुत पकवान है - स्वादिष्ट भराई से भरे चिकन जेब, चिकन स्तनों से पूरी तरह से बने होते हैं, पूरी तरह से पत्थर से अलग होते हैं। वे मूल रूप से मूल और थोड़ा सा दिलचस्प हो जाते हैं, क्योंकि अधिकांश विभिन्न fillings आमतौर पर छिपाते हैं। यह मशरूम, सब्जियां, पनीर और यहां तक कि मछली भी हो सकती है।
मशरूम के साथ चिकन जेब
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 2 टुकड़े;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- ताजा मशरूम - 500 ग्राम;
- पनीर - 100 ग्राम;
- ब्रेड crumbs - 100 ग्राम;
- चिकन के लिए मसाला - स्वाद के लिए।
तैयारी
तो, चिकन पट्टिका में हम एक छोटा सा कटौती करते हैं। मशरूम और प्याज स्लाइस कटा हुआ और वनस्पति तेल में wessed। हम चिकन पट्टिका में तैयार सामान भरते हैं और टूथपिक्स का उपयोग करके किनारों को ठीक करते हैं। इसके बाद, परिणामी "जेब" को पीटा अंडे में डुबोया जाता है, फिर कसा हुआ पनीर में, फिर अंडे में, और फिर मसालों के साथ मिश्रित रोटी में। अब ओवन में 30-40 मिनट के लिए हमारे पकवान भेजें।
सब्जी भरने के साथ चिकन जेब
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 5 पीसी।
- सूरज-सूखे टमाटर - 100 ग्राम;
- Arugula - 100 ग्राम;
- Feta पनीर - 200 ग्राम;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए।
तैयारी
सबसे पहले, भरने को तैयार करें: हम रुकोला, सूरज-सूखे टमाटर को टुकड़ों में काटते हैं। यहां हम Feta पनीर काट और नींबू के रस निचोड़। सभी अवयवों को पूरी तरह मिलाया जाता है।
अब हम "जेब" के गठन में बदल जाते हैं। प्रत्येक चिकन स्तन में हम एक कटौती करते हैं और इसे भरने से भरते हैं। फिर किनारों को टूथपिक से ठीक करें और मांस में नमक जोड़ें। इसके बाद, पैन पर वनस्पति तेल डालें, एक जंगली परत से 10 मिनट पहले गरम करें और तलना, और फिर ध्यान से दूसरी तरफ "जेब" बारी करें। एक ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को ढकें और स्तनों को लगभग 10 मिनट तक फ्राइये। तैयार भोजन थोड़ा ठंडा और स्लाइस में काटा।
हैम के साथ चिकन जेब
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 6 टुकड़े;
- पनीर - 100 ग्राम;
- हैम - 200 ग्राम;
- मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
- अंडा - 2 टुकड़े;
- ब्रेड crumbs - 100 ग्राम।
सॉस के लिए:
- खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- लहसुन - 2 लौंग;
- स्वाद के लिए - हिरन, मसालों।
तैयारी
चिकन मेरी पट्टिका, इसे सूखा, और फिर इसमें एक जेब बनाने, एक छोटी चीरा बनाते हैं। अब हम भरने को तैयार करते हैं: हैम और मसालेदार खीरे छोटे क्यूब्स में कट जाते हैं और पनीर के साथ मिश्रित होते हैं, जो एक कटे हुए पर कटे हुए होते हैं। नमकीन और मसालों के साथ तैयार किए गए तैयार fillets, और फिर पकाया भराई के साथ कसकर भरवां। एक टूथपिक या skewers के साथ किनारों को बंद करें। अंडे को नमक के चुटकी के साथ मिश्रित किया जाता है और परिणामस्वरूप "जेब" को इस मिश्रण में पहले और फिर ब्रेडक्रंब में रोल किया जाता है।
वनस्पति तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में मांस फ्राइये। जब मांस हल्के ढंग से भूरा हो जाता है और सुनहरा हो जाता है, तो उसे दूसरी तरफ घुमाएं। फिर धीरे-धीरे फ्राइंग पैन से "जेब" हटा दें और skewers बाहर ले लो। हम खट्टा क्रीम सॉस के साथ तैयार पकवान की सेवा करते हैं। ऐसा करने के लिए, लहसुन को साफ किया जाता है, एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ा जाता है और खट्टा क्रीम और बारीक कटा हुआ साग के साथ मिलाया जाता है। सभी मिश्रित और एक कटोरे में सॉस डाल दिया!
Prunes और किशमिश के साथ चिकन जेब
सामग्री:
- बेकन - 4 टुकड़े;
- सरसों - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शहद - 2 चम्मच;
- किशमिश - 40 ग्राम;
- prunes - 50 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बंदरगाह शराब - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चिकन स्तन - 4 पीसी।
- सेब - 4 टुकड़े;
- ऋषि - 4 पीसी।
तैयारी
Prunes के साथ किशमिश गर्म पानी के साथ धोया जाता है और बंदरगाह में 10 मिनट के लिए भिगो दिया जाता है। स्लाइसों से टुकड़े टुकड़े और गर्म तेल के साथ एक सॉस पैन में तलना, बंदरगाह के साथ सूखे फल जोड़ें और उच्च गर्मी पर एक और 3 मिनट के लिए तैयार करें।
चिकन स्तन धोया जाता है, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़क दिया जाता है। Sideways, हम एक "जेब" बनाने के लिए एक गहरी अनुदैर्ध्य चीरा बनाते हैं और एक ऋषि पत्ता जोड़ने, पके हुए फल भरने के साथ भरें।
हम मांस को बेकन और तलना में एक फ्राइंग पैन में प्रत्येक तरफ 2 मिनट के लिए लपेटते हैं। सरसों को शहद के साथ मिश्रित किया जाता है। हम स्तन के इस मिश्रण को धुंधला करते हैं, उन्हें बेकिंग डिश में डाल देते हैं और उन्हें 15 मिनट तक ओवन में भेजते हैं।