ओवन में मशरूम के साथ पके हुए उबचिनी को पकाने के तरीके के आधार पर, आप या तो मांस के लिए एक स्वादिष्ट और आसान गार्निश, या एक पूर्ण मुख्य पाठ्यक्रम प्राप्त कर सकते हैं, जो आपकी भूख को अकेले संतुष्ट करने के लिए पर्याप्त है। नीचे व्यंजनों में, हम खाना पकाने के लिए दोनों विकल्पों पर चर्चा करते हैं, प्रत्येक स्वाद के लिए कुछ मुंह-पानी की व्यंजन प्रदान करते हैं।
ओवन में बेक्ड मशरूम के साथ भरवां Courgettes
तटस्थ स्वाद को अलग करना, स्क्वैश "नाव" को सब्जियों, मशरूम और मांस की एक विस्तृत विविधता के साथ जोड़ा जा सकता है, इसलिए पकवान की संरचना आप अपने विवेकानुसार बदल सकते हैं।
सामग्री:
- लहसुन - 2 दांत;
- लाल प्याज - 85 ग्राम;
- चैंपियन - 130 ग्राम;
- टमाटर - 9 0 ग्राम;
- उबचिनी - 3 टुकड़े;
- बीफ भरना - 2 9 0 ग्राम;
- कसा हुआ पनीर - ½ वस्तु;
- बाल्सामिक सिरका - 10 मिलीलीटर;
- सूखे अयस्क और अजमोद - 1 चम्मच।
तैयारी
प्रारंभ में, चिड़ियाघर को अपने आप को आधे में सब्जी काटकर एक चम्मच का उपयोग करके इसे बाहर निकालने के लिए तैयार करें। छील पर लुगदी का एक तिहाई छोड़ दें, ताकि "नाव" आकार रखती है।
अब, बाकी सब्जियों और मशरूम का ख्याल रखना। प्याज के टुकड़ों को बचाओ, उन्हें मशरूम जोड़ें और जब तक सभी नमी वाष्पित न हो जाएं तब तक प्रतीक्षा करें। भुना हुआ लहसुन, जड़ी बूटियों के साथ भुना हुआ मांस, मौसम के साथ भुना हुआ मिश्रण और बाल्सामिक सिरका डालना। जब भराई पूरी तैयारी में आती है, तो टमाटर डाल दें, और तब स्क्वैश "नाव" की गुहा में सब्जियों के साथ मांस भरना वितरित करें। उबचिनी पनीर छिड़कें और 20 मिनट के लिए 200 डिग्री के लिए पहले से गरम ओवन को भेजें। सब्जियों और मशरूम, एक उबचिनी में पकाया जाना चाहिए तुरंत या 3 दिनों के लिए कसकर पैक किया जाना चाहिए।
मशरूम और चावल के साथ भरवां बेक्ड उबचिनी
यदि आप मांस छोड़ने का फैसला करते हैं, तो groats एक सब्जी पकवान बनाने में मदद कर सकते हैं। इस नुस्खा में, हम चावल का उपयोग करते हैं, लेकिन इसे आसानी से जौ, कुसुस या कीनो के साथ बदल दिया जा सकता है।
सामग्री:
- उबचिनी - 2 पीसी।
- चावल - ½ वस्तु;
- shallots - 1 टुकड़ा;
- ताजा सीपीएस - 200 ग्राम;
- हरी प्याज - 2 पंख;
- क्रीम पनीर - 210 ग्राम।
तैयारी
आधे भाग में विभाजित, आधा से लुगदी काट लें, "नाव" बनाते हैं, और फिर उन्हें मौसम दें और 20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर सेंकना छोड़ दें।
मशरूम और चावल भरने के लिए, मध्यम आकार के कटा हुआ shallots को बचाने के लिए, इसे सफेद मशरूम के टुकड़े में जोड़ें और अंतिम भूरे रंग दें। उबला हुआ चावल के साथ प्याज-मशरूम फ्राइंग मिलाएं।
गोभी "नौकाओं" के बीच क्रीम पनीर वितरित करें और उबले चावल के साथ शेष जगह भरें। चावल और पोर्किनी मशरूम के साथ पके हुए उबचिनी को 7-8 मिनट के लिए ओवन में कुक करें।
मशरूम और पनीर के साथ बेक्ड Courgettes
यदि आपने कभी पारंपरिक लैसगना की कोशिश की है, तो गर्मियों में इसे आधार पर पनीर के साथ हल्का संस्करण के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है। इस तरह के "हरे" zucchini Lasagna किसी भी सब्जियों और मशरूम द्वारा अपने विवेकानुसार पूरक किया जा सकता है।
सामग्री:
- उबचिनी - 270 ग्राम;
- ब्रोकोली - 140 ग्राम;
- अजवाइन का एक डंठल - 2 टुकड़े;
- हरी प्याज - 4-5 पंख;
- कसा हुआ पनीर - 115 ग्राम;
- Lasagna के लिए पास्ता की चादरें - 230 ग्राम;
- आटा - 65 ग्राम;
- दूध - 680 मिलीलीटर;
- जायफल का एक चुटकी;
- मक्खन - 45 ग्राम
तैयारी
ब्रोकोली inflorescences उबाल लें। अजवाइन स्लाइस के साथ स्क्वैश और पीस उबचिनी। जब सब्जियां नरम हो जाती हैं और पूर्ण तैयारी में आती हैं, तो उन्हें प्याज के हिरन के साथ मिलाएं।
Bechamel के लिए, मक्खन मक्खन में तला हुआ के आधार तैयार करें। परिणामस्वरूप मश दूध को पतला कर देता है, मस्कट, नमक का एक चुटकी जोड़ें, और मोटी तक सॉस पकाएं। हरी सब्जियों के साथ मलाईदार सॉस मिलाएं और पास्ता की चादरों से परतों के बीच सबकुछ फैलाएं। एक परत के माध्यम से, पनीर के साथ Lasagna डालना और उदारता से शीर्ष पर पनीर के अवशेष छिड़कना। पकवान को 30-35 मिनट के लिए 180 डिग्री पर सेंकने के लिए भेजें।