कद्दू - एक उज्ज्वल और स्वस्थ सब्जी, इसमें पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, सोडियम, मैग्नीशियम, लौह जैसे विटामिन और खनिजों की एक बड़ी मात्रा होती है। कद्दू का रस एक उपचार, शांत, immunostimulating प्रभाव है। अब हम आपको बताएंगे कि कैसे कद्दू का रस बनाना है। सबसे आसान तरीका, ज़ाहिर है, सब्जी को juicer के माध्यम से जाने देना है, और ताजा निचोड़ा हुआ कद्दू का रस तैयार है। हम आपको अन्य विकल्पों को विशेष रूप से बताएंगे, सर्दियों के लिए कद्दू का रस कैसे बनाना है।
क्रैनबेरी के साथ कद्दू का रस पकाने की विधि
सामग्री:
- कद्दू - 1 किलो;
- क्रैनबेरी - 1 किलो;
- शहद - स्वाद के लिए।
तैयारी
कद्दू को कोर और छील से छील दिया जाता है, मांस को cubes में काटा जाता है। कद्दू और क्रैनबेरी से एक juicer का उपयोग कर रस निचोड़। हनी स्वाद में जोड़ा जाता है। कृपया ध्यान दें कि यदि आप उपभोग से पहले इसे पकाते हैं तो इस पेय में अधिकतम मात्रा में विटामिन संरक्षित किए जाएंगे।
लुगदी के साथ कद्दू के रस की तैयारी
केक, जो juicer में ताजा निचोड़ा हुआ रस की तैयारी के बाद रहता है, बाहर नहीं निकलता है, यह दूसरा जीवन दे सकता है।
सामग्री:
- कद्दू केक - 500 ग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- पानी - 1 लीटर;
- नींबू - 1 पीसी।
तैयारी
पानी में, चीनी जोड़ें, हलचल और एक उबाल के लिए सिरप लाओ। फिर केक फैलाएं और इसे लगभग 20 मिनट तक उबालें। परिणामी द्रव्यमान एक चलनी के माध्यम से मिटा दिया जाता है। तो, लुगदी के साथ रस तैयार है। हम इसे आग पर डालते हैं, इसे उबाल में लाते हैं, नींबू का रस डालते हैं और आग से पैन को हटा देते हैं।
एक रस कुकर में कद्दू का रस
सामग्री:
- कद्दू - 3 किलो;
- चीनी - स्वाद के लिए।
तैयारी
कद्दू साफ और मध्यम आकार के टुकड़ों में काटा जाता है। सोकोवार्की की ट्रे में पानी को निचले निशान की सीमा तक डालना, ऊपर से शेष हिस्सों को स्थापित करना। ऊपरी भाग में हम कद्दू के टुकड़े और juicer कसकर बंद रख देते हैं। हम पैन को आग लगाते हैं। उबलने के लगभग 45 मिनट बाद, रस आवंटित किया जाएगा, हम इसे एक उपयुक्त कंटेनर में इकट्ठा करेंगे। जब हम सभी रस इकट्ठा करते हैं, तो हम रस मशीन खोलते हैं और लुगदी मिश्रण करते हैं। कद्दू के रस में, चीनी जोड़ें, मिश्रण करें और उबाल लें, लेकिन फोड़ा नहीं है, और तुरंत बाँझ जार पर डाला और धातु के कवर के साथ लुढ़का। हम बैंकों को ऊपर की ओर घुमाते हैं, कंबल लपेटते हैं और इसे शांत करने के लिए छोड़ देते हैं। इसे एक शांत जगह में रखें।
नारंगी के साथ कद्दू का रस
सामग्री:
- कद्दू - 1 किलो;
- संतरे - 3 टुकड़े;
- चीनी - 200 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - 10 ग्राम;
- पानी।
तैयारी
कद्दू साफ और छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। हम इसे एक सॉस पैन में डालते हैं और इतना पानी डालते हैं कि यह केवल कद्दू को ढकता है। उबलने के बाद, कम गर्मी पर 3 मिनट के लिए पकाएं। हम एक कोन्डर के माध्यम से ठंडा कद्दू ठंडा करते हैं, आप ब्लेंडर का भी उपयोग कर सकते हैं। परिणामी मैश किए हुए आलू को फिर से सॉस पैन में वापस कर दिया जाता है, ताजा निचोड़ा नारंगी का रस, चीनी और साइट्रिक एसिड जोड़ना। जैसे ही द्रव्यमान उबलता है, तुरंत इसे बंद कर दें और बाँझ जारों पर डालें।
कद्दू और सेब का रस
सामग्री:
- कद्दू - 2 किलो;
- सेब - 2 किलो;
- चीनी - 500 ग्राम;
- छील 2 नींबू।
तैयारी
कद्दू में कद्दू को बीज और छील से छील दिया जाता है, हम कोर को हटा देते हैं। हम juicer के माध्यम से सामग्री को पारित, एक कद्दू और सेब से रस तैयार करते हैं। परिणामी रस के लिए, एक अच्छी grater पर grated चीनी और नींबू उत्तेजकता जोड़ें। हम परिणामी द्रव्यमान को लगभग उबलते हैं, लेकिन हम इसे उबाल नहीं देते हैं, लेकिन हम आग को कम से कम कम करते हैं और इसे लगभग 5 मिनट तक बनाए रखते हैं। उसके बाद, तैयार जार पर रस डाला जा सकता है।
कद्दू और गाजर का रस
सामग्री:
- कद्दू - 2 किलो;
- गाजर - 2 किलो;
- चीनी - रस के 1 लीटर प्रति 5 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
एक juicer की मदद से कद्दू और गाजर के रस निचोड़। चीनी जोड़ें, मिश्रण करें और आग पर डाल दें, लगभग 9 0 डिग्री तापमान लें और लगभग 5 मिनट तक पकाएं। उसके बाद, नसबंदी वाले जारों पर रस डालें। तो हमारा सब्जी का रस तैयार है।