मशरूम के साथ चिकन, ओवन में पके हुए - स्वादिष्ट रसदार और स्वादिष्ट व्यंजन जो किसी भी मेज को सजाने के लिए तैयार होंगे और आपके मेहमानों के लिए अव्यवस्थित खुशी और प्रशंसा का कारण बनेंगे। आइए कुछ सरल व्यंजनों को देखें।
ओवन में मशरूम और पनीर के साथ चिकन
सामग्री:
- चिकन स्तन - 3 पीसी।
- ताजा चैंपियन - 200 ग्राम;
- पनीर हार्ड - 150 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2 लौंग;
- मक्खन;
- मसाले।
सॉस के लिए:
- अंडा - 2 टुकड़े;
- आटा - 2 चम्मच।
- मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल;
- चिकन के लिए मसाला।
तैयारी
तो, चिकन स्तन अच्छी तरह से धोए जाते हैं, सूखे होते हैं और प्रत्येक को 2 भागों में काटते हैं। सॉस बनाने के लिए, अंडे को मारने के लिए, मेयोनेज़ जोड़ें, चिकन के लिए थोड़ा आटा, सीजनिंग छिड़कें और वनस्पति तेल के एक चम्मच में डालें। उसके बाद, पके हुए सॉस में चिकन फैलाएं और थोड़ी देर के लिए मसालेदार छोड़ दें। बल्ब को साफ किया जाता है, छोटे cubes में कटा हुआ और पारदर्शी तक छोटी मात्रा में वनस्पति तेल में तला हुआ।
फिर मशरूम जोड़ें, संसाधित और स्लाइस में काट लें और सब्जियों को तैयार होने तक पास करें। इसके बाद, चिकन पट्टिका लें और इसे मक्खन में अलग से फ्राइये। लहसुन साफ, प्रेस के माध्यम से गुजरती हैं और उन्हें हमारे मांस फैलती है। तैयार चिकन सावधानी से बेकिंग डिश में डाल दिया जाता है, शीर्ष पर हम प्याज के साथ मशरूम फैलाते हैं, मेयोनेज़ के साथ सबकुछ ढंकते हैं और कटे हुए पनीर के साथ भरपूर मात्रा में छिड़कते हैं। पूरी तरह तैयार होने तक 30 मिनट तक गर्म ओवन में पकवान को सेंकना।
चिकन ओवन में, मशरूम के साथ भरवां
सामग्री:
- चिकन - 1 किलो;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- मशरूम - 300 ग्राम;
- लहसुन - 3 लौंग;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले।
तैयारी
हम चिकन धोते हैं और इसे एक रसोई तौलिया से सूखते हैं। हम प्याज साफ करते हैं, इसे धोते हैं और बारीक से इसे तोड़ देते हैं। मशरूम संसाधित होते हैं, छोटे टुकड़ों में काटते हैं और प्याज के साथ मिश्रित होते हैं। लहसुन साफ, प्रेस के माध्यम से निचोड़, वनस्पति तेल, नमक और काली मिर्च जोड़ें।
हम ओवन चालू करते हैं और 180 डिग्री तक गर्म होते हैं। हम एक सब्जी भरने के साथ चिकन भरते हैं, इसे स्वाद के लिए podsalivaya। पेट के किनारों को टूथपिक्स के साथ ठीक से तय किया जाता है, या धागे से सीवन किया जाता है। हम लहसुन सॉस के साथ शव को सावधानीपूर्वक चिकनाई करते हैं और इसे पकाने के लिए आस्तीन में लपेटते हैं, इसे बांधते हैं और लगभग 1.5 घंटे तक ओवन में मशरूम के साथ भरवां चिकन हटा देते हैं। तैयारी से 10 मिनट पहले, पैकेज सावधानी से काट लें और पकवान को तब तक पकाना जब तक एक कुरकुरा परत बन जाए।
ओवन में आलू और मशरूम के साथ चिकन
सामग्री:
- चिकन के कूल्हों - 1,5 किलो;
- आलू - 2 किलो;
- सूखे मशरूम - 50 ग्राम;
- पनीर - 500 ग्राम;
- चिकन शोरबा - 1 आइटम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- मसाले।
तैयारी
हम चिकन जांघ लेते हैं, उन्हें धोते हैं और हड्डियों को काटते हैं। यदि टुकड़े बड़े होते हैं, तो उन्हें भागों में काट लें। बल्ब साफ किया जाता है, क्वार्टर में कटौती और मेलेन्को कटा हुआ होता है। फिर उबलते पानी से डूब गया ताकि सभी कड़वाहट इससे गायब हो जाएं। मशरूम उबलते पानी में 30 मिनट के लिए पहले से भिगोते हैं, जिसके बाद हम स्लाइस में कटौती करते हैं। आलू साफ हो जाते हैं, पतली सर्कल में कुचल जाते हैं और पानी के साथ थोड़ी देर के लिए डाला जाता है। अब मशरूम के साथ प्याज मिलाएं, स्वाद के लिए नमक और आलू के साथ इसे गठबंधन करें।
इसके बाद, हम बेकिंग ट्रे तैयार करते हैं, इसे थोड़ी मात्रा में तेल से ढंकते हैं, इसे सब्ज़ियों की एक समान परत, फिर चिकन के टुकड़े और फिर पॉडस्लिवायम के साथ फैलाते हैं। चिकन शोरबा के गिलास के साथ भरें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें। इसके बाद, बेकिंग ट्रे को पहले से गरम ओवन में रखें और पकवान को 50 मिनट के लिए 170 डिग्री पर सेंकना। समय के अंत में, चिकन, आलू और मशरूम के साथ ओवन में पकाया जाता है।