आलू zrazy आलू से सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है। उन्हें मांस और सब्जी के साथ मशरूम और अंडे के साथ भरने के साथ पकाया जा सकता है। अन्य उत्पादों के साथ संयोजन भरने के लिए पनीर का उपयोग करके बहुत स्वादिष्ट ज़राज़ प्राप्त किए जाते हैं। यदि आपको पनीर पसंद है, तो रेसिपी जो हम आपको आज बताएंगे आपके लिए हैं।
मशरूम और पनीर के साथ ज़राजी आलू
सामग्री:
- आलू - 1,5 किलो;
- मशरूम (आप कोई भी ले सकते हैं) - 500 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 120 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- मक्खन - 30 ग्राम;
- अजमोद और डिल ग्रीन्स - 25 ग्राम;
- ब्रेडक्रंब या रोटी के लिए आटा - 75 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
आलू को साफ किया जाता है, नमक के अलावा तैयार होने तक पकाया जाता है, पानी निकाला जाता है, मक्खन डालता है, टल्कुष्का (ब्लेंडर नहीं) के साथ मैश और इसे ठंडा होने दें। फिर अंडे, कटा हुआ साग जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
जबकि आलू उबलते और ठंडा हो रहे हैं, चलो भरने से निपटें। कुल्ला, कटा हुआ मशरूम प्याज के साथ प्याज तलना। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद का मौसम। हम पनीर को पनीर पर रगड़ते हैं।
अब हम zrazy बनाते हैं। आलू से बने फ्लैट केक के केंद्र में, हमने मशरूम और पनीर डाल दिया। फिर केक को बंद करें, ताकि भरने को छिपाने के लिए, हम ज़राज़ को एक खूबसूरत अंडाकार आकार देते हैं, जो ब्राउनिंग से पहले दोनों तरफ से वनस्पति तेल में ब्रेडक्रंब या आटा और तलना में डुबोया जाता है।
पनीर और हैम के साथ आलू zrazy
सामग्री:
- आलू - 1,5 किलो;
- हैम - 300 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 120 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- मक्खन - 30 ग्राम;
- ब्रेडक्रंब या रोटी के लिए आटा - 75 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
मक्खन के साथ आलू और मैश किए हुए आलू से पकाया, ठंडा में, अंडे ड्राइव और मिश्रण। भरने के लिए, हैम को क्यूब्स या पट्टियों में काटिये, पनीर को पिटर पर रगड़ें। आलू के फ्लैट केक के केंद्र में हम हैम और पनीर डालते हैं, एक खूबसूरत गहरे सुनहरे रंग के लिए वनस्पति तेल में ज़राजी और तलना बनाते हैं। इसी तरह, आप पनीर और अंडे के साथ या पनीर और हिरन के साथ आलू की ज़राज़ी भी तैयार कर सकते हैं। किसी भी मामले में, यह बहुत स्वादिष्ट होगा, और खट्टा क्रीम के साथ - बस अपनी उंगलियों चाटना!