मानव जाति सलाद के लिए बहुत सी व्यंजनों को जानता है, और कई सलादों का आविष्कार किया जा सकता है। छुट्टियों के अवसर पर, मैं न केवल स्वादिष्ट और हार्दिक सलाद खाना बनाना चाहता हूं, बल्कि वे भी उत्सव की मेज पर विशेष रूप से प्रभावी और आकर्षक होंगे। यह वही है जो रूसी सौंदर्य सलाद जैसा दिखता है, बेशक, अगर इसे सही ढंग से पकाया जाता है (यह नहीं कि यह बहुत मुश्किल है, लेकिन इसके लिए कुछ परिश्रम अभी भी आवश्यक है)।
आपको बताएं कि सलाद "रूसी सौंदर्य" कैसे तैयार करें।
इस पकवान की तैयारी का मुख्य विचार एक राष्ट्रीय रूसी महिला हेड्रेस - कोकोश्निका के रूप में परतों के निर्माण सामग्री को रखना है। बेशक, सलाद के परतों के निर्माण में उत्पादों की स्वाद संगतता को ध्यान में रखना चाहिए।
"रूसी सौंदर्य" - हैम और चिकन के साथ पफेड सलाद के लिए नुस्खा
सामग्री:
- स्तन से चिकन पट्टिका - लगभग 400 ग्राम;
- हैम पोर्क - लगभग 300 ग्राम;
- पनीर हार्ड - 250 ग्राम;
- चिकन अंडा - 3 टुकड़े;
- बल्गेरियाई मिठाई काली मिर्च - 2 पीसी।
- ताजा खीरे - 2 पीसी।
- लीक - 1 टुकड़ा;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- लगाया जैतून (अंधेरा या प्रकाश);
- मेयोनेज़;
- साग।
तैयारी
सबसे पहले, पतली स्लाइस के साथ लीक के तने के सफेद हिस्से को काट लें और धीरे-धीरे उन्हें एक लंबे संकीर्ण कप या गिलास में फोल्ड करें। हम नींबू के रस (1: 1 + 1 छोटा चम्मच चीनी) के साथ गर्म उबला हुआ पानी के मिश्रण में प्याज काट लेंगे। हम कम से कम 20 मिनट लेते हैं, फिर हम तरल निकालें।
एक सॉस पैन चिकन पट्टिका में पूरे टुकड़े या दो टुकड़ों में रखें (सामान्य रूप से पकाएं: मसाले और प्याज के साथ, सूप के लिए सूप का उपयोग करें)।
चिकन अंडे कड़ी उबले हुए, साफ और बारीक कटा हुआ पकाते हैं। स्ट्रिप्स, खीरे - दौर या अंडाकार स्लाइस, जैतून - सर्कल में हैम और मिठाई काली मिर्च काट लें। जब चिकन मांस पकाया जाता था और थोड़ा ठंडा किया जाता था, तो इसे फाइबर में बारीक से काट लें। हमने झूठ बोलने वाले कोकोश्निका के रूप में परतों में पकवान पर सलाद "रूसी सौंदर्य" फैलाया। पहली परत - लीक की मंडल, मेयोनेज़ के साथ कवर। अगली परत एक हैम है, मेयोनेज़ के साथ greased। आगे - खीरे, मेयोनेज़ के स्लाइस, शीर्ष पर - चिकन मांस, मेयोनेज़, ज़ाहिर है। अगला - मिठाई काली मिर्च, मेयोनेज़। सलाद की परतों के निर्माण में, आप ताजा और पके हुए टमाटर का उपयोग कर सकते हैं, मुख्य बात यह है कि वे पानी नहीं हैं, पतली स्लाइस में कटौती करते हैं और एक अलग परत में डाले जाते हैं। मेयोनेज़ की आखिरी पट्टी के शीर्ष पर आखिरी परत पनीर पनीर है। हम मेयोनेज़, हिरण, जैतून की मंडलियों, लाल मिठाई काली मिर्च, जामुन के स्लाइस के साथ "कोकोशनिक" को सजाते हैं। अधिक साहसपूर्वक कल्पना करें। यहां, सलाद काफी प्रभावशाली दिखता है, आप इसे लगभग किसी भी मजबूत unsweetened पेय, वोदका, शराब, ब्रांडी, रस, compotes के साथ सेवा कर सकते हैं।
इस सलाद में चिकन उबले हुए मांस का उपयोग करना आवश्यक नहीं है, यह पूरी तरह से उबले हुए टर्की या जीभ (गोमांस, सूअर का मांस) द्वारा प्रतिस्थापित किया जाएगा, इस तरह के नाजुक अवयवों के साथ यह पकवान विशेष रूप से परिष्कृत हो जाएगा।
आलू और मशरूम के साथ "रूसी सौंदर्य"
सलाद "रूसी सौंदर्य" को और अधिक संतोषजनक बनाने के लिए, इसे आलू और मशरूम के साथ तैयार करें।
सामग्री:
इसके अलावा, 200 ताजा मशरूम (उदाहरण के लिए, चैंपियन, उदाहरण के लिए, या वेसेनोक) का एक ग्राम, एक प्याज और पांच मध्यम आकार के आलू (आलू बेहतर नहीं होते हैं) की आवश्यकता होगी।
तैयारी
हम आलू और तीन बड़े grater पर उबाल लें। प्याज और मशरूम को फ्राइंग पैन में तेल में बहुत पतले और हल्के ढंग से तला हुआ नहीं जाता है। इसे सब मिलाकर इसे सलाद में एक अलग परत के रूप में जोड़ें, उदाहरण के लिए हैम और खीरे के बीच।
वैकल्पिक रूप से, प्याज और मशरूम वाले आलू को उबले हुए चावल के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, उबले हुए सूखे फल (निश्चित रूप से बिना पिप्स के prunes ) के साथ मिश्रित। आप सलाद में केला और कीवी के स्लाइस की एक परत भी शामिल कर सकते हैं। इस संस्करण में, सलाद "रूसी सौंदर्य" विशेष रूप से मसालेदार साबित होता है।