ठंड के मौसम में गर्म और सुगंधित मल्ड वाइन कप की मदद से गर्म होना विशेष रूप से सुखद होता है। मसाले और लाल शराब का मिश्रण न केवल ठंढ और बुरे मूड के साथ सामना करने में सक्षम है, बल्कि सामान्य सर्दी से लड़ने के लिए भी एक उत्कृष्ट साधन बन गया है। नीचे दिए गए व्यंजन क्लासिक मल्ड वाइन की विविधताओं के प्रति समर्पित हैं, जिन्हें आप आसानी से घर पर कर सकते हैं।
नारंगी के साथ क्लासिक mulled शराब के लिए पकाने की विधि
नारंगी के अलावा, आप नारंगी मदिरा के साथ विशेषता साइट्रस स्वाद जोड़ सकते हैं, और यदि पेय की मिठास पर्याप्त नहीं है, तो थोड़ा तरल शहद जोड़ें।
सामग्री:
- शुष्क लाल शराब - 750 मिलीलीटर;
- शहद - 55 मिलीलीटर;
- सेब साइडर - 520 मिलीलीटर;
- नारंगी - 1 टुकड़ा;
- नारंगी मदिरा - 5 मिलीलीटर;
- लौंग - 4 कलियों;
- दालचीनी छड़ें - 4 पीसी।
- तारांकन सितारा
तैयारी
खाना पकाने के लिए, एक मोटी दीवार वाली पैन चुनना बेहतर होता है जो क्लासिक मल्ड वाइन को समान हीटिंग और स्थिर तापमान के साथ तैयार करने में मदद करेगा। सॉस पैन में साइडर और शराब गठबंधन। साइट्रस का रस, मदिरा और मसाले जोड़ें, फिर व्यंजन को मध्यम आग पर रखें और पकाएं, उबलने की अनुमति न दें, आधे घंटे तक। तैयार किए गए पेय को दबाएं और चश्मे पर डालें। ताजा नारंगी और नींबू स्लाइस के साथ परोसें।
रेड वाइन से क्लासिक मल्ड वाइन रेसिपी
सामग्री:
- शुष्क लाल शराब - 750 मिलीलीटर;
- पानी 115 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 45 ग्राम;
- ब्रांडी - 55 मिलीलीटर;
- दालचीनी छड़ें - 2 पीसी।
- एनीज सितारों - 4 पीसी।
- इलायची - 5 पीसी।
- एक नरसंहार की कलियों - 5-6 टुकड़े;
- वेनिला फली - 1/2 पीसी।
- टेंगेरिन - 6 पीसी।
तैयारी
चीनी को सॉटे पैन में डालो और टेंगेरिन का रस जोड़ें। पानी में डालो और क्रिस्टल को मध्यम गर्मी पर पूरी तरह से भंग करने दें। मसालेदार सिरप में मसाले और वेनिला फली की सामग्री जोड़ें। शराब जोड़ें और पेय को लगभग आधा घंटे तक कम गर्मी पर उबालें। तैयार मल्ड वाइन ब्रांडी की एक छोटी राशि जोड़ें और चश्मे में डालना।
नारंगी और सेब के साथ क्लासिक नुस्खा mulled शराब
सामग्री:
- शुष्क लाल शराब - 750 मिलीलीटर;
- दालचीनी छड़ी;
- पानी 235 मिलीलीटर;
- नारंगी - 1 टुकड़ा;
- एक वेनिला फली;
- सेब - 1 टुकड़ा;
- शहद - 55 मिलीलीटर;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- जायफल - 1/2 छोटा चम्मच।
- लौंग - 5-6 कलियों;
- एनीज - 2 सितारे।
तैयारी
सॉस पैन में पानी और शहद डालें, एक नींबू का रस जोड़ें। सिरप को सिर पर रखें और मसालों को नींबू के छील और जामुन के स्लाइस के साथ मिलाएं। लगभग आधे घंटे तक न्यूनतम आग पर सिरप को कुक करें, इससे घोंसले की खुराक के पूरे स्वाद को अवशोषित करने में मदद मिलेगी। थोड़ी देर के बाद, शराब में डालना। मल्ड वाइन को कुछ और मिनटों के लिए आग पर छोड़ दें, ध्यान से देखें कि पेय उबाल नहीं जाता है, अन्यथा सभी अल्कोहल वाष्पित हो जाएंगे। चश्मे पर मल्ड वाइन डालने से पहले, इसे दबाएं।
घर पर क्लासिक mulled शराब पाक कला
यदि आप सफेद शराब के प्रशंसक हैं, तो इसके आधार पर एक क्लासिक ड्रिंक पकाएं। लाइट चर्डोनने में प्रकाश अम्लता के साथ एक तटस्थ स्वाद होता है, और इसलिए पूरी तरह से मसालों की सुगंध और स्वाद को अवशोषित करता है।
सामग्री:
- शुष्क सफेद शराब - 750 मिलीलीटर;
- संतरे - 2 टुकड़े;
- दानेदार चीनी - 75 ग्राम;
- शहद - 15 मिलीलीटर;
- लौंग - 5-6 कलियों;
- एनीज सितारों - 4-5 टुकड़े;
- दालचीनी छड़ें - 4 पीसी।
तैयारी
संतरे में से एक के रस को निचोड़ें, और दूसरे से, उत्तेजना को छील दें। रस के साथ शराब मिलाकर आग पर रखें। स्वीटर्स जोड़ें और क्रिस्टल पूरी तरह से भंग होने तक प्रतीक्षा करें। व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं और प्रयुक्त शराब के आधार पर, आपको कम या ज्यादा चीनी की आवश्यकता हो सकती है। दालचीनी, अनाज और लौंग रखो, पेय को 20 मिनट तक आग पर छोड़ दें।