प्राचीन काल से, रोटी को नवविवाहितों, प्रजनन क्षमता और कल्याण का प्रतीक माना जाता है। सर्कल का पारंपरिक रूप सूर्य का प्रतिनिधित्व करता है और तदनुसार एक उज्ज्वल जीवन। यह एक अच्छा संकेत माना जाता है अगर यह एक खुश परिवार और आज्ञाकारी बच्चों के साथ महिलाओं द्वारा तैयार किया जाता है। लेकिन तलाकशुदा और विधवा इस प्रक्रिया से आकर्षित नहीं हैं। शादी के लिए घर के रोटी को सेंकने के अन्य रहस्यों पर, नीचे पढ़ें।
घर पर एक कारवां के लिए पकाने की विधि
इस नुस्खा में अवयवों की मात्रा 1 किलो आटा के लिए गणना की जाती है, इसलिए मेहमानों की संख्या निर्धारित करना और तदनुसार, एक रोटी के आकार के साथ, आप अनुपात बढ़ा सकते हैं।
सामग्री:
आटा:
- मक्खन - 85 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- चीनी - 100 ग्राम;
- आटा - 500 ग्राम;
- नमक - 10 ग्राम;
- वेनिला चीनी - 10 ग्राम;
- दूध - 150 मिलीलीटर;
- शुष्क खमीर - 10 ग्राम।
सजावट के लिए आटा:
- आटा - 150 ग्राम;
- अंडा जर्दी - 2 टुकड़े;
- मक्खन - 10 ग्राम;
- चीनी और नमक - एक चुटकी।
तैयारी
दूध दफनाया जाता है, ताकि यह गर्म हो, चीनी और आटा के कुछ चम्मच जोड़ें और आटा गूंध लें, यानी। स्पंज यह प्रक्रिया आपको तुरंत समझने की अनुमति देती है कि खमीर काम कर रहा है या किण्वन प्रक्रिया शुरू करें, जो तैयार किए गए परीक्षण को बढ़ाने में तेजी लाएगा।
अब शुष्क सामग्री मिलाएं: वेनिला चीनी, आटा, नमक, चीनी। हम उन्हें मिलाते हैं और गहराई बनाते हैं। हमने अंडों को 2 अंडे हराया और मक्खन पिघला दिया। अब आटा में चम्मच, अंडे और मक्खन डालना और आटा गूंधना। थोड़ा गर्म पानी जोड़कर घनत्व को समायोजित किया जा सकता है।
आटा कम से कम 2 बार होना चाहिए। जब यह दूसरी बार मिश्रित होता है, तो हम इसे 3 बराबर भागों में विभाजित करते हैं। पहला आधार है, इसे एक चिकनी बुन में घुमाएं और इसे ग्रीक बेकिंग ट्रे के केंद्र में रखें। अगले दो लंबे स्ट्रिप्स में बाहर रोल और एक बंडल में एक साथ मोड़। हम इसे थोड़ी दूरी पर आधार के चारों ओर रख देते हैं, जब आटा उगता है - ये दो भाग एक रोटी में विलय हो जाएंगे। इसके लिए हम इसे गर्मी में 2-3 घंटे तक छोड़ देते हैं।
सजावट के लिए, अगर आप गर्म पानी जोड़ सकते हैं, तो प्लास्टिक के समान, तंग तंग आटा गूंध लें। शादी के लिए रोटी को सजाने के लिए आपको न केवल कल्पना, बल्कि परंपराओं को भी बताया जाएगा, ऐसा माना जाता है कि सजावट के प्रत्येक तत्व का अपना अर्थ है:
- viburnum - मजबूत प्यार;
- अंगूर के अंगूर - प्रजनन क्षमता;
- स्पाइकलेट्स - समृद्धि, कल्याण;
- हंस - निष्ठा, अविभाज्यता, भक्ति;
- गुलाब और फूल - युवाओं का प्रतीक और दुल्हन की सुंदरता, कोमलता।
अंडा मारो और पूरी रोटी को अच्छी तरह से ब्रश करें ताकि सजावट सतह पर अच्छी तरह से पालन करें, बड़े तत्व, उदाहरण के लिए, गुलाब की कलियां, अतिरिक्त टूथपिक्स के साथ ठीक करना बेहतर होता है। इस सुंदरता को लगभग 170 डिग्री पर 170 डिग्री पर सेंकना। खाना पकाने के बाद, इसे तुरंत न लें, लेकिन इसे खुले ओवन में ठंडा कर दें।