दही पर Patties

बाहरी पर एक कुरकुरा रद्दी परत के साथ एक हवादार आटा की कल्पना करो, जिसमें एक हवा श्राउड के साथ अपने पसंदीदा सामान को शामिल किया गया है - यह सब दही दूध पर पाई के बारे में है। नीचे व्यंजनों में, हम ऐसी पाई बनाने के दो तरीकों पर चर्चा करेंगे, और आप जो चाहें चुन सकते हैं।

बिना खमीर के दही पर फ्राइड पैटीज़

इन पाई के लिए भरना आप बिल्कुल किसी भी को चुन सकते हैं, लेकिन हमने प्याज के साथ एक क्लासिक आलू पसंद किया।

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

• दही - 1 आइटम;
• नमक - 3/4 चम्मच;
• सोडा - 1 चम्मच;
• आटा - 2-2 1/2 बड़ा चम्मच।

भरने के लिए:

• आलू - 3 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल

तैयारी

चलो भरने के साथ शुरू करते हैं। हम आलू उबालें, फिर नमक और काली मिर्च के साथ प्यूरी में मैश करें। प्याज बारीक कटा हुआ और नरम तक और सुनहरे रंग की उपस्थिति तक वनस्पति तेल पर जाने दें। कुचल आलू के साथ प्याज मिलाएं और भरने को ठंडा करें।

अब आटा लें। बूंदा बांदी सोडा और नमक के साथ मिश्रित होती है, और फिर, लगातार पूर्व-आटे हुए आटे को डालना, मोटी आटा गूंधना। दही आटा के लिए आटा बहुत नरम और सौम्य होना चाहिए, लेकिन चिपचिपा नहीं होना चाहिए, इसे लगभग 8-10 मिनट तक घिसना चाहिए।

हम आटे को भागों में विभाजित करते हैं, प्रत्येक रोल आउट करते हैं, आलू को फ्लैट केक के केंद्र में भरते हैं और किनारों को विभाजित करते हैं। सुनहरे भूरे रंग तक एक फ्राइंग पैन में पैटी फ्राइये।

दही दूध के लिए ओवन में Patties - नुस्खा

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

• दही - 1 आइटम;
• चीनी -1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक -1 चम्मच;
• शुष्क खमीर - 3/4 छोटा चम्मच।
• आटा - 2 आइटम;
• वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।

भरने के लिए:

• अंडे - 3 टुकड़े;
• हरी प्याज;
• नमक, काली मिर्च।

तैयारी

कमरे के तापमान के लिए पूर्व-गर्म मौसम, हम इसमें चीनी, नमक और खमीर भंग करते हैं। धीरे-धीरे sifted आटा डालना, लोचदार आटा गूंधना। एक बार आटा को एक गेंद में इकट्ठा करने के बाद, इसे कम से कम 10 मिनट के लिए मैन्युअल रूप से गूंधना शुरू करें। अब एक नमी तौलिया के साथ आटा को कवर करें, इसे गर्मी में डाल दें और इसे 1 घंटे तक छोड़ दें।

अंडे उबालें और उन्हें हरी प्याज, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।

खमीर आटा भाग में विभाजित होता है, रोल आउट होता है, हम स्टफिंग के अंदर डालते हैं और हम किनारों को पैच करते हैं। हम पाई को दूसरी बार 45 मिनट देते हैं। इसके बाद, 20 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस ओवन से पहले केक में सेंकना।

एक भरने के रूप में, आप न केवल अंडों का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि आपके दिल की इच्छा जो भी बेरीज और फलों से यकृत और तला हुआ मशरूम तक कर सकते हैं। बॉन भूख!