घर पर टेम्पपुरा रोल तैयार करने के बारे में नहीं जानते? फिर हमारी त्वरित और सरल नुस्खा आपकी मदद करेगी! एक स्वादिष्ट और हार्दिक जापानी व्यंजन के साथ अपने परिवार और दोस्तों को खिलाओ।
सामग्री:
- सुशी के लिए चावल - 1 आइटम;
- नोरि - 4 पत्तियां;
- सैल्मन की पट्टिका - 120 ग्राम;
- पनीर "बुको" - 80 ग्राम;
- ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- स्मोक्ड ईल - 100 ग्राम;
- अदरक मसालेदार - 120 ग्राम;
- Unagi सॉस - 50 मिलीलीटर;
- आटा tempurnaya - 100 ग्राम;
- अंडा चिकन - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल - 500 मिलीलीटर
- पानी 20 मिलीलीटर
तैयारी
"टेम्पपुरा" के रोल की तैयारी से आपको कोई कठिनाई नहीं होगी। सबसे पहले, सुनिश्चित करें कि आपके पास आवश्यक सभी सामग्री हैं।
तैयारी खुद को "टेम्पपुरा" के रोल के लिए बल्लेबाज के साथ शुरू करनी चाहिए। अंडा और थोड़ा पानी के साथ tempura आटा गूंधना। मिट्टी दही या ryazhenka की एक स्थिरता होना चाहिए। इसे बहुत मोटी मत बनाओ, लेकिन बहुत तरल नहीं है ताकि यह भुना हुआ के दौरान फैल न सके।
अब किसी भी दुकान में सुशी के लिए विशेष चावल बेचा जाता है, इसका उपयोग इस नुस्खा में किया जाता है। पकाने से पहले चावल को धोएं, अन्यथा स्टार्च का एक महत्वपूर्ण हिस्सा धो देगा और यह चिपचिपा नहीं होगा। पतली पट्टियों में मछली fillets कटौती, नोरि के समान लंबाई। ककड़ी छील और बीज और लंबे भूसे में कटौती। टेम्पपुरा के रोल लगभग तैयार हैं।
पर्चे 4 मेहमानों के अनुपात को इंगित करता है, इसलिए प्रत्येक रोल प्रत्येक नोरि शीट से उत्पादित होता है। चावल को शैवाल पर रखें और नमी परत की पूरी सतह पर आधा सेंटीमीटर में रखें, किनारों के साथ 2-3 सेंटीमीटर का मार्जिन छोड़ दें। "बुको" पनीर के साथ विपरीत तरफ चावल की एक पट्टी पतली, मुँहासे, सामन और ककड़ी के साथ शीर्ष। सामन को सैल्मन, और पनीर "बुको" - "फिलाडेल्फिया" के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
रोल को लपेटना शुरू करें, इसे अपनी अंगुलियों से हल्के से दबाएं। बल्लेबाज में तैयार रोल डुबकी। यदि आप हासिल करना चाहते हैं
"अनगी" सॉस और मसालेदार अदरक के साथ टुकड़ों में रोल कट की सेवा करें। तेजी से प्रशंसकों के लिए आप वसाबी का भंडार कर सकते हैं। उत्सुकता से, जापानी में अनगी का मतलब ईल है, इसलिए यह सॉस पूरी तरह से रोल को उपयुक्त बनाता है।
रोलिंग "टेम्पपुरा" के लिए कई विकल्प हैं, उदाहरण के लिए - "ईबीटेम्पुरा" रोल। यह वही रोल है, लेकिन इसे भरने के बजाय शाही बाघ झींगा का उपयोग करता है। "कुन्सी टेम्पपुरा" रोल में कैवियार, पेर्च, बेकन का उपयोग किया जाता है - जो कुछ भी आपके दिल की इच्छा है।
रोल के किस संस्करण को आप तय करने का निर्णय लेते हैं, भले ही आपके लिए एक हार्दिक भोजन प्रदान किया जाए।