खरगोश मांस - लाभ

खरगोश हमारी मेज पर सबसे अधिक अतिथि नहीं है। अपने उत्कृष्ट स्वाद और पौष्टिक गुणों के बावजूद, इस प्रकार का मांस बहुत आम नहीं है और रोजमर्रा के उत्पादों की सूची में शामिल नहीं है। और यह एक स्पष्ट चूक है, क्योंकि पोषण विशेषज्ञ लंबे समय से बता रहे हैं कि खरगोश के मांस कितने मूल्यवान हैं, और आज मानव शरीर के लिए इसके लाभ स्वस्थ पोषण में विशेषज्ञों के बीच संदेह नहीं करते हैं।

खरगोश की संरचना और कैलोरी सामग्री

खरगोश का स्वाद लेने के लिए अक्सर चिकन सफेद मांस से तुलना की जाती है। और चिकन की तरह, इसे आहार माना जाता है। खरगोश के मांस के उपयोगी गुण इसकी अनूठी संरचना के कारण हैं। यह विभिन्न विटामिन और खनिजों का असली भंडार है। खरगोश में विटामिन सी और बी, विटामिन पीपी होते हैं, लोहा, फास्फोरस , पोटेशियम, फ्लोराइन और अन्य मूल्यवान ट्रेस तत्व होते हैं। इसमें बहुत कम सोडियम लवण हैं, और वसा की मात्रा पोर्क और वील की तुलना में बहुत कम है। इसलिए, खरगोश के मांस की कैलोरी सामग्री भी कम है, यह मेनू में शामिल करने के लिए तैयार है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। इस उत्पाद के अन्य फायदे हैं।

खरगोश के मांस का उपयोग क्या है?

खरगोश में, प्रोटीन की एक बड़ी मात्रा होती है, और यह मानव शरीर द्वारा 9 6% अवशोषित होती है। यह एक बहुत ही नाजुक उत्पाद है जिसे आसानी से पचा जाता है। इसलिए, यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट और पाचन समस्याओं से पीड़ित लोगों की बीमारियों वाले रोगियों को इंगित किया जाता है। एथलीटों, छोटे बच्चों, नर्सिंग माताओं, बूढ़े लोगों के लिए इस उत्पाद की सिफारिश की जाती है। खरगोश के मांस का लाभ यह है कि यह पोषक तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत है और प्रोटीन-वसा चयापचय को अनुकूलित करने में सक्षम है। इसके अलावा, इस प्रकार का मांस व्यावहारिक रूप से एलर्जी से मुक्त होता है, इसलिए यह शिशुओं के लिए भी सुरक्षित है।

खरगोश के लिए और क्या उपयोगी है, इसलिए यह मानव शरीर में कैंसर कोशिकाओं की संभावना को कम करने की एक अनूठी क्षमता है। रेडियोधर्मी संदूषण की संभावना के साथ क्षेत्रों के निवासियों को अपने आहार में शामिल करना जरूरी है और केवल वे लोग जो कैंसर होने के जोखिम को कम करना चाहते हैं। मधुमेह को खरगोश के मांस खाने के लिए भी प्रोत्साहित किया जाता है, और इस मामले में उत्पाद का लाभ रक्त शर्करा के स्तर का सामान्यीकरण है। खरगोश में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, मस्तिष्क कोशिकाओं में माइलिन के उत्पादन को अनुकूलित करते हैं, हाइपोक्सिया में ऑक्सीजन की पाचन क्षमता में सुधार करते हैं, श्लेष्म झिल्ली को मजबूत करते हैं, और इसकी संरचना में फास्फोरस हड्डी के ऊतक पर लाभकारी प्रभाव डालता है।