पास्ता तैयार करें (या जैसा कि वे यूरोप, पास्ता में कहते हैं) हैम के साथ जल्दी और जटिल है, यह दोपहर के भोजन, रात के खाने या दोपहर के भोजन के लिए एक दूसरा पकवान के लिए एक अच्छा विकल्प है। बेशक, आपको केवल डुरम गेहूं (पैकेजिंग पर "समूह ए" के रूप में लेबल किया गया) से पास्ता चुनना चाहिए और उन्हें ठीक से पकाएं।
हैमर, मशरूम और टमाटर के साथ मैकरोनी
सामग्री:
- हैम पोर्क - लगभग 300 ग्राम;
- पास्ता (कोई भी) - लगभग 100-150 ग्राम;
- मशरूम (सफेद चैंपियन या ऑयस्टर मशरूम) - लगभग 200 ग्राम;
- टमाटर लाल पके - 3-4 पीसी।
- लहसुन - 1-2 लौंग;
- हिरन अलग हैं (दौनी, तुलसी, धनिया, अजमोद);
- फ्राइंग के लिए जैतून का तेल;
- गर्म लाल मिर्च;
- नींबू।
तैयारी
हैम को छोटा, मोटी स्ट्रिप्स में काटा जाता है, और खुली प्याज छल्ले के साथ चौगुनी होती है। धोए गए और सूखे मशरूम काटकर विशेष रूप से बड़ा नहीं होता है, लेकिन बहुत पतला नहीं होता है।
एक पैन में प्याज को हल्के ढंग से तलना (हल्के सुनहरे रंग तक)। हम्स जोड़ें और मसालों के अतिरिक्त सक्रिय रूप से स्कापुला में हेरफेर करने के साथ सभी 5 मिनट से अधिक तलना। प्रक्रिया के अंत तक, हम स्लाइस में कटा हुआ टमाटर डालते हैं (या आप उन्हें ब्लैंच कर सकते हैं और पहले से चाकू से काट सकते हैं)। हम ढक्कन के नीचे लगभग 3-5 मिनट के लिए सबकुछ बुझाते हैं। टमाटर में एक छोटे से गर्मी उपचार के बाद, उपयोगी लाइकोपीन की मात्रा बढ़ जाती है।
मशरूम सुनहरे भूरे रंग तक एक अलग फ्राइंग पैन में तलना। एक और 12-15 मिनट के लिए पाक कला, और तरल वाष्पीकरण,
पैकेज पर संकेतित (7-8 मिनट से अधिक नहीं) के संबंध में, औसत समय चुनने वाले पास्ता अल डेंटे को उबालें। पास्ता को एक कोलंडर में फेंक दो (कुल्ला मत)। हम प्लेट्स पास्ता, मशरूम और टमाटर के साथ हैम पर फैल गए। हम सॉस डालना, जो स्टूइंग के दौरान गठित किया गया था, और नींबू के रस के साथ छिड़कना। हम हरियाली बनाते हैं। हम लाइट लाइट टेबल वाइन के साथ काम करते हैं।
उसी सरल तरीके से, आप मांस के साथ तैयार और पास्ता कर सकते हैं - यह जल्दी, आसानी से और स्वादिष्ट होगा।