मांस के साथ पास्ता के रूप में इस तरह के पकवान तैयार करें परिवार के खाने के लिए बहुत फायदेमंद है: यह काफी ऊर्जावान है, यह शारीरिक गतिविधि में लगे लोगों के लिए अच्छा होगा, और ठंड के मौसम के लिए भी अच्छा होगा।
मांस के साथ पास्ता खाना बनाना कितना स्वादिष्ट है?
आइए पहले पास्ता को पकाएं । हम उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का चयन करते हैं, सबसे पहले, गेहूं की किस्मों से पास्ता (इन्हें "समूह ए का उत्पाद" लेबल किया जाता है)। पास्ता को बचाने के लिए जरूरी नहीं है, इसके अलावा, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि उच्च ग्लूटेन सामग्री वाले दूसरे-दर वाले उत्पादों को खाने से आंकड़े की सद्भाव में योगदान नहीं होता है, बल्कि इसके विपरीत।
उबलते पानी में पास्ता फेंकने से पहले, थोड़ा सा जोड़ें और एक चम्मच सब्जी (आदर्श जैतून) तेल जोड़ें, ताकि तैयार किए गए पास्ता एक साथ रहें। कुक पास्ता अल डेंटे (दांतों पर), जिसका अर्थ है कि यदि पैकेज कहता है "उबलने के बाद 5-15 मिनट के लिए पकाएं," तो, एक नियम के रूप में, 7 मिनट पर्याप्त है। इसके बाद, पास्ता को एक कोलंडर में छोड़ दें और कुल्ला न करें। अब आप उन्हें उबले हुए या स्ट्यूड मांस के साथ सेवा कर सकते हैं।
मांस और मशरूम के साथ पास्ता की पकाने की विधि
सामग्री:
- पास्ता - लगभग 200-250 ग्राम;
- मांस (दुबला सूअर का मांस, या वील, युवा मटन) - लगभग 500 ग्राम;
- प्याज - 1-2 पीसी।
- ताजा मशरूम (सफेद, चैंपियन, ऑयस्टर मशरूम) - लगभग 200 ग्राम;
- वनस्पति तेल;
- शुष्क जमीन मसालों - आपके स्वाद के अनुसार;
- ताजा जड़ी बूटी (अजमोद, डिल, धनिया, तुलसी);
- लहसुन - 2-3 लौंग;
- नमक।
तैयारी
पास्ता (पास्ता) कैसे चुनें और वेल्ड करें, हमने पहले ही ऊपर बताया है। और यह आधा सफलता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मशरूम के साथ पहले मांस को पकाएं, और इस प्रक्रिया के अंत तक, पास्ता के साथ समानांतर में बोलने के लिए बेहतर है।
मशरूम धोए, सूखे और कटा हुआ भी बहुत बारीक नहीं। हम प्याज साफ़ करते हैं और इसे छल्ले के एक चौथाई में काटते हैं। मांस छोटे स्ट्रिप्स में कटौती - तो यह तेजी से तैयार हो जाएगा, और अधिक सुविधाजनक है। एक गहरे फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल को गर्म करें और प्याज को हल्के ढंग से प्याज को एक खूबसूरत सुनहरा रंग तक फ्राइये। मांस जोड़ें और धीरे-धीरे प्याज के साथ इसे एक साथ पेट करें, सक्रिय रूप से स्कापुला में हेरफेर करना। जब मांस अंधेरा हो जाता है, तो आग को कम से कम तक कम करें और ढक्कन के नीचे उबाल लें जब तक कि प्रक्रिया के अंत में शुष्क जमीन मसालों को जोड़ने के साथ तैयार न हो जाएं। यदि आवश्यक हो, तो आप जलाए जाने के लिए थोड़ा पानी जोड़ सकते हैं। फ्राइंग पैन में, मशरूम कम तला हुआ जाता है। जब हमारे पास मांस, मशरूम और पास्ता तैयार होते हैं, तो हम कटा हुआ जड़ी बूटी और कटा हुआ लहसुन के साथ अनुभवी भागों में सब कुछ एक साथ रख देते हैं। आप अभी भी कुछ सॉस और कुछ टेबल वाइन की सेवा कर सकते हैं।
आप मांस, टमाटर और अन्य सब्जियों के साथ पास्ता पका सकते हैं - यह संयोजन अधिक सामंजस्यपूर्ण है।
मांस और टमाटर के साथ मैकरोनी
सामग्री:
- पास्ता - लगभग 200 ग्राम;
- मांस - लगभग 500 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- मीठे लाल काली मिर्च - 2 पीसी।
- उबचिनी - 1 पीसी। छोटे;
- टमाटर पके लाल घने - 3-4 पीसी।
- लाल गर्म काली मिर्च;
- जैतून का तेल;
- शुष्क मसालों - स्वाद के लिए;
- ताजा हिरन अलग हैं;
- लहसुन - 2-4 लौंग;
- नींबू।
तैयारी
एक गहरी फ्राइंग पैन में सब्जी के तेल में खुली और कटा हुआ प्याज हल्के से तलना। मांस, कटा हुआ जोड़ें
लहसुन और गर्म काली मिर्च के साथ मसालेदार, हरियाली के साथ परोसें।