पीड़ित या रोटी में फ्राइड कैलामारी - गर्म गर्मी के दिन बियर या शराब के गिलास के लिए एक स्वादिष्ट स्नैक का एक साधारण संस्करण। इसमें अपने सभी फ्राइंग भाइयों के बीच कम से कम कैलोरी होती है, जबकि स्वाद के लिए उनके लिए कम गिरावट नहीं होती है।
बटाई में तला हुआ Calamari
सामग्री:
- स्क्विड - 1 किलो;
- आटा - ½ सेंट;
- नमक - 1 चम्मच;
- काली मिर्च - 1/8 छोटा चम्मच;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- दूध - 1 आइटम;
- ब्रेड crumbs - 1½ बड़ा चम्मच;
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल।
तैयारी
पकाने से पहले स्क्विड को साफ किया जाना चाहिए: फिक्सिंग प्वाइंट के ऊपर तम्बू काट लें, प्लेट, चाकू के साथ अंदरूनी हिस्सों को हटा दें, शेष फिल्मों को शव की सतह से स्क्रैप करें, और फिर ध्यान से धो लें और इसे सूखें। हम स्क्विड के छल्ले काटते हैं।
पैकेज में हम नमक और काली मिर्च के साथ मिश्रित आटा सोते हैं, हम स्क्विड की अंगूठी के इस मिश्रण में कम होते हैं। एक अलग कटोरे में हम अंडे को दूध से हराते हैं, अंडे में स्क्विड के टुकड़ों को डुबोते हैं, और फिर ब्रेडक्रंब में रोल करते हैं। 200 डिग्री तक तेल गरम करें, और सुनहरे भूरे रंग तक स्क्विड फ्राइये।
ब्रेडक्रंब में तला हुआ स्क्विड पहले हम एक पेपर नैपकिन पर वसा नाली देने के लिए बाहर निकलते हैं, और फिर अपने पसंदीदा सॉस के साथ सेवा करते हैं।
पकाने की विधि: बल्लेबाज में तला हुआ स्क्विड
सामग्री:
स्क्विड के लिए:
- स्क्विड - 500 ग्राम;
- आटा - 250 ग्राम;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- केयने काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच;
- स्मोक्ड पेपरिका - ½ छोटा चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच;
- हल्की बियर - 100 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए।
सॉस के लिए:
- मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
- नमक - 1 चम्मच;
- नींबू - ½ पीसी।
तैयारी
शुरू करने के लिए, नमक और रस ½ नींबू के साथ मेयोनेज़ मिश्रण करके सॉस तैयार करें। Squids साफ कर रहे हैं, 1 सेमी के छल्ले में काटा। एक अलग कटोरे में, आटा, मसालों और बियर को मिलाएं ताकि मोटी पेस्ट प्राप्त हो सके, स्क्विड मोटी परत के स्लाइस को कवर किया जा सके। एक बार मिट्टी तैयार हो जाने के बाद, तेल को 180-200 डिग्री तक गर्म करें और सुनहरा भूरा होने तक बल्लेबाज में अंगूठियां फ्राइंग करना शुरू करें। कागज तौलिए के साथ थोड़ा सूखना और सॉस के साथ सेवा करते हैं। बॉन भूख!