केफिर पर सही पेनकेक्स तैयार करने के बाद, आप एक स्वादिष्ट पकवान के साथ परिवार को खिलाने के लिए विधि के लाभ की सराहना कर सकते हैं, जिसके लिए बचपन से सभी में प्यार किया गया है। गैर-पारंपरिक उत्पादों के अतिरिक्त नीचे दिए गए चयन से प्रत्येक नुस्खा अपने तरीके से अच्छा है और ध्यान देने योग्य है।
केफिर के साथ पेनकेक्स कैसे पकाएं?
केफिर या क्लासिक फ्रेटर्स प्रामाणिक नुस्खा से कुछ विचलन के साथ तैयार किए गए उत्पाद अधिकतर नियमों के अनुसार बनाए जाते हैं, जिसका पालन आउटपुट पर वांछित परिणाम देगा:
- परीक्षण के डिजाइन से पहले सभी घटक रेफ्रिजरेटर से प्राप्त किए जाने चाहिए और कम से कम एक घंटे के लिए कमरे की स्थितियों के तहत आयोजित किया जाना चाहिए।
- पूर्वोत्तर आटा।
- उत्पादों, सोडा, एक बेकिंग पाउडर या खमीर के लिए एक शानदार प्रदान करने के लिए आधार में जोड़ा जाता है।
- तैयार आटा का बनावट मोटी खट्टा क्रीम जैसा दिखना चाहिए, सजातीय और गांठों से मुक्त होना चाहिए, जिसके लिए मिश्रित करने के लिए एक व्हिस्क या मिक्सर का उपयोग किया जाता है।
- एक मोटी तल के साथ एक फ्राइंग पैन में केफिर पर फ्राइटर फ्राइटर, दोनों तरफ गर्म मक्खन और ब्राउनिंग भागों में थोड़ा आटा फैलाना।
केफिर के साथ पेनकेक्स के लिए आटा
यदि आप पहले से ही नहीं जानते हैं कि केफिर पर भव्य पेनकेक्स कैसे बनाना है, तो सही क्लासिक टेस्ट के लिए नुस्खा आपके लिए प्रस्तुत किया गया है, जिसकी डिज़ाइन आउटपुट पर वांछित परिणाम देगी। सोडा को शुरू में या आटा के साथ केफिर में जोड़ा जा सकता है, लेकिन किसी भी मामले में, आधार को 10-30 मिनट के लिए प्रमाणन के लिए छोड़ दिया जाता है। 40 मिनट के लिए उत्पादों की निर्दिष्ट मात्रा से 5-6 व्यक्तियों के लिए एक स्वादिष्टता बनाना संभव है।
सामग्री:
- केफिर - 0,5 एल;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 1,5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोडा - 0,5 छोटा चम्मच।
- आटा - 2.5 चश्मा;
- नमक - एक चुटकी;
- फ्राइंग के लिए तेल।
तैयारी
- केफिर में, चीनी और नमक को भंग कर, अंडे जोड़ें, whisk।
- आटा और सोडा में हिलाओ और लगभग 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
- आटे को हलचल के बिना, उत्पादों की फ्राइंग पर जाएं, धीरे-धीरे एक चम्मच द्रव्यमान के साथ उठाकर, इसे दो तरफ से जलते हुए तेल और ब्राउनिंग में फैलाएं।
दही पर कुटीर चीज़ के साथ पेनकेक्स
दही पर फ्रिटर, जिसकी नुस्खा नीचे दी गई है, कुटीर चीज़ के अतिरिक्त के साथ तैयार की जाती है, जो उत्पादों को छिद्रपूर्ण, हवादार, निविदा और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट बनाती है। नरम स्थिरता खरीदने से पहले उत्पाद को न्यूनतम अनाज आकार के साथ उपयोग करने या ब्लेंडर के साथ इसका इलाज करने की सलाह दी जाती है। केवल 40 मिनट में आप छः के लिए इलाज कर सकते हैं।
सामग्री:
- केफिर - 0,5 एल;
- कॉटेज चीज - 400 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- चीनी - 80 ग्राम;
- सोडा - 0,5 छोटा चम्मच।
- आटा - 3 कप;
- नमक और वैनिलीन - एक चुटकी;
- फ्राइंग के लिए तेल।
तैयारी
- अंडा चीनी और नमक से पीटा जाता है।
- रज़ीरायट कॉटेज चीज और दही और वेनिला के साथ मिश्रण।
- दो कंटेनर की सामग्री को मिलाएं, आटा और सोडा जोड़ें, जब तक गांठों को भंग न करें और 30 मिनट तक छोड़ दें।
- ढक्कन के नीचे बीच में आग पर दही पर कुटीर पनीर के साथ फ्राइंग पेनकेक्स।
दही पर केले के साथ पेनकेक्स
केफिर पर सुगंधित और नाज़ुक केला फ्रिटर बच्चों, वयस्कों और मज़ेदार भूतों का स्वाद लेना होगा। उष्णकटिबंधीय फल की लुगदी आश्चर्यजनक रूप से सामान्य व्यंजनों की विशेषताओं को समृद्ध करेगी और इसे मूल और अद्वितीय बनाती है। फल किसी भी सुलभ तरीके से साफ और मैश किए जाते हैं, एक कांटा से कुचल या ब्लेंडर में संसाधित होते हैं।
सामग्री:
- केफिर - 0,5 एल;
- केले - 3 टुकड़े;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- चीनी - 80 ग्राम;
- बुझाने सोडा सिरका - 1 चम्मच;
- आटा - 3 कप;
- नमक - एक चुटकी;
- फ्राइंग के लिए तेल।
तैयारी
- केला और नमक अंडे के साथ व्हीप्ड, केफिर के साथ मिश्रण और मिश्रण।
- आटा में हिलाओ, शराब बनाने के लिए 10 मिनट दें।
- औसत गर्मी पर परंपरागत तरीके से केफिर पर केला के साथ फ्राइटर फ्राइटर।
सेब के साथ दही पर Fritters - नुस्खा
सभी व्यंजनों से प्यारा एक और विकल्प - केफिर पर सेब पेनकेक्स । इस डिजाइन में, तैयार उत्पाद पिक्चर सोर्सनेस और असामान्य मुलायम बनावट प्राप्त करते हैं। ऐप्पल फलों को खाल और कोर से बीज से पूर्व-साफ़ किया जाता है, जिसके बाद वे छोटे क्यूब्स में कट जाते हैं। बस 40 मिनट - और मेज पर चार के लिए एक सुगंधित मिठाई।
सामग्री:
- केफिर - 250 मिलीलीटर;
- सेब - 2 टुकड़े;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- चीनी - 70 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- आटा - 1 गिलास;
- नमक - एक चुटकी;
- फ्राइंग के लिए तेल।
तैयारी
- चीनी और नमक अंडे के साथ मारो।
- बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित केफिर जोड़ें।
- आटा में डालो, गांठों के विघटन को प्राप्त करें।
- सेब हिलाओ।
- मध्यम गर्मी पर सेब के साथ केफिर पर फ्राइटर, दो तरफ से उत्पादों को ब्राउनिंग करें।
केफिर के साथ कद्दू पेनकेक्स
केफिर पर कद्दू के साथ पेनकेक्स न केवल स्वादिष्ट, सुस्त और हवादार होते हैं, बल्कि कद्दू लुगदी के उज्ज्वल रंग के कारण हासिल की गई एक आकर्षक धूप वाली उपस्थिति भी होती है। यह जायफल किस्मों की एक सब्जी के मांस का उपयोग करना बेहतर है। यह एक ओवन या माइक्रोवेव ओवन में पकाया जाता है, जिसके बाद यह एक ब्लेंडर में एक शुद्ध राज्य में जमीन है।
सामग्री:
- केफिर - 250 मिलीलीटर;
- कद्दू - 250 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- चीनी - 50 ग्राम;
- सोडा - ½ छोटा चम्मच;
- आटा - 1 गिलास;
- तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - एक चुटकी;
- फ्राइंग के लिए तेल।
तैयारी
- लुगदी मांस ठीक से तैयार करें।
- कद्दू प्यूरी को दही, सोडा बुझाने, अंडे से चीनी और नमक की चुटकी के साथ मिलाएं।
- आटे में डालो, मिश्रण की एकरूपता प्राप्त करें और वनस्पति तेल में हस्तक्षेप करें।
- मध्यम गर्मी पर केफिर पर दो तरफ से भूरे रंग के स्वादिष्ट पेनकेक्स फ्राइये।
केफिर पर ओट फ्लेक्स से फ्रिटर
केफिर पर दलिया फ्रिटर गेहूं के आटे के बिना बने होते हैं, जो उपयोगिता का आकलन करते समय उन्हें जोड़ते हैं। त्वरित खाना पकाने के फ्लेक्स और अधिमानतः छोटे, और केफिर थोड़ा गर्म करने के लिए महत्वपूर्ण है और फिर पेनकेक्स नरम और कोमल हो जाएंगे। 3-4 व्यक्तियों के लिए व्यंजन तैयार करने के लिए उत्पादों की निर्दिष्ट मात्रा पर्याप्त होगी।
सामग्री:
- केफिर और दलिया - 1 गिलास;
- कद्दू - 250 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 20 ग्राम;
- वेनिला चीनी - ½ छोटा चम्मच;
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - एक चुटकी;
- फ्राइंग के लिए तेल।
तैयारी
- आधे घंटे के लिए गर्म केफिर में फ्लेक्स भिगोते हैं।
- अंडे को दो प्रकार की चीनी और नमक की चुटकी से मारो, जैतून का तेल मिलाकर मिश्रण में मिलाएं।
- दो तरफ से ब्राउनिंग, एक गर्म फ्राइंग पैन में फ्राइंग पेनकेक्स।
केफिर पर मंगा के साथ पेनकेक्स
आटा के बिना पेनकेक्स की एक और भिन्नता निम्नलिखित नुस्खा में प्रस्तुत की जाती है। इससे आप सीखेंगे कि केफिर पर सेमोलिना के साथ पेनकेक्स कैसे बनाना है, जो उत्पादों को असामान्य संरचना और एक गैर-तुच्छ स्वाद देता है। यदि आप सभी सिफारिशों का पालन करते हैं, तो पेनकेक्स मुलायम और सुस्त होंगे। घर पर इस तरह की एक स्वादिष्टता तैयार करने की कोशिश करें, और आप परिणाम से सुखद आश्चर्यचकित होंगे।
सामग्री:
- सूजी - 2 कप;
- केफिर - 250 मिलीलीटर;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- चीनी - 30 ग्राम;
- सोडा - ½ छोटा चम्मच;
- नमक - एक चुटकी;
- फ्राइंग के लिए तेल।
तैयारी
- 2 घंटे के लिए गर्म केफिर में गले को भिगो दिया जाता है।
- व्हीप्ड अंडे, चीनी और आटा में हिलाओ।
- पारंपरिक रूप से केफिर पर एक मंगा के साथ पेनकेक्स सेंकना, दो तरफ से ब्राउनिंग।
केफिर और खमीर पर फ्रिटर - नुस्खा
यदि केफिर पर खमीर भव्य पेनकेक्स तैयार करने की इच्छा है, तो इस तरह के इलाज के लिए सबसे अच्छी नुस्खा निम्नलिखित सिफारिशों में निर्धारित की जाएगी। उठाना के बाद आटा मिश्रण करना महत्वपूर्ण नहीं है और फिर उत्पाद आश्चर्यजनक रूप से छिद्रपूर्ण और हवादार हो जाएंगे। कुल मिलाकर, इस तरह के व्यंजनों का निर्माण, प्रमाणन के लिए समय दिया गया, इसमें ढाई घंटे लगेंगे।
सामग्री:
- आटा - 1,5 चश्मा;
- केफिर - 500 मिलीलीटर;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 1,5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खमीर - 15 ग्राम;
- नमक - एक चुटकी;
- फ्राइंग के लिए तेल।
तैयारी
- दही को पहले से गरम करें, खमीर, चीनी, नमक को भंग कर दें, पीटा अंडे जोड़ें।
- Sifted आटा के आधार पर हिलाओ और लगभग चालीस मिनट के लिए गर्मी में कटोरा छोड़ दें।
- कम से कम दो बार वॉल्यूम में परीक्षण बढ़ाने के बाद, आप पेनकेक्स फ्राइंग शुरू कर सकते हैं।
- इसे एक चम्मच के साथ अच्छी तरह से इकट्ठा करें, मध्यम-तीव्रता आग पर दोनों तरफ से पहले से गरम तेल और भूरे रंग के उत्पादों में फैलाएं।