ओवन में मेयोनेज़ और लहसुन के साथ चिकन - हर किसी के लिए परिचित, बचपन के पकवान के बाद से एक सरल और पसंदीदा। सामग्री की न्यूनतम संख्या (चिकन और सॉस) में, आपको एक सुगंधित पकवान मिलता है, जो तैयार करने में आसान होता है, लेकिन मेज पर मुख्य बनने में सक्षम होता है।
मेयोनेज़ के साथ एक पूरा पैर कैसे पकाना है?
मांस, मसालों और लहसुन के साथ मेयोनेज़ के साथ पके हुए, एक साधारण और स्वादिष्ट उपचार है। ओवन में एक पूरा पैर पकाए जाने के कई तरीके हैं, और वे सभी अच्छे हैं:
- मांस को मेयोनेज़ के साथ ओवन में हैम के लिए एक घंटे या उससे अधिक के लिए रखा जा सकता है, और आप पहले से बेकिंग शीट पर लहसुन-मेयोनेज़ सॉस डाल सकते हैं।
- चिकन को मोल्ड में डालने से पहले, इसे पानी से धोने और नमक और मसालों के साथ रगड़ने की सिफारिश की जाती है।
- ओवन में मेयोनेज़ और लहसुन के साथ पूरा पैर फोइल या आस्तीन में बने juicier बाहर निकलता है।
- यदि आप बेकिंग शीट पर केवल एक पकवान बनाते हैं, तो आप समय-समय पर मांस को वसा के साथ पानी में डाल सकते हैं, जिसे बेकिंग के दौरान छोड़ दिया जाता है, फिर यह सूखा नहीं होगा।
मेयोनेज़ के नीचे ओवन में चिकन जांघ
लहसुन और मेयोनेज़ के साथ चिकन जांघ एक बेजोड़ सुगंध और स्वाद के साथ एक पकवान है, जिसे पकाने के लिए बहुत कम समय की आवश्यकता होती है। इसके लिए, और गृहिणी की सराहना करते हैं। आप एक पूरे पैर को सेंक सकते हैं, और आप इसे टुकड़ों में विभाजित कर सकते हैं, इसलिए यह juicier बाहर निकलता है, क्योंकि हर marinade हर बिट में प्रवेश करेगा। अतिरिक्त सीजनिंग के रूप में, काला, लाल, यहां तक कि सफेद जमीन काली मिर्च या मिश्रण का उपयोग किया जाता है।
सामग्री:
- चिकन जांघ - 3 पीसी।
- लहसुन - 3 दांत;
- मेयोनेज़ - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- वनस्पति तेल - 40 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
- पूरे पैर को कुल्ला और इसे एक greased रूप में डाल दिया। वांछित के रूप में मौसम।
- मेयोनेज़ और बारीक कटा हुआ लहसुन मिश्रण एक साथ मिलाकर शीर्ष पर टुकड़े कोट।
- 45 मिनट के लिए ओवन में लहसुन के साथ पूरे पैर को कुक करें।
आस्तीन पर मेयोनेज़ के साथ ओवन में पैर
आस्तीन में लहसुन, मसालों और मेयोनेज़ के साथ बेकन बेकन स्टूज़ बस बेकिंग शीट पर तैयार किए गए लोगों की तुलना में बहुत अधिक रसदार होते हैं, क्योंकि आस्तीन मांस को फंसने, रस और वजन कम करने की अनुमति नहीं देगा। एक गुलाबी परत पाने के लिए, आप तैयार होने तक 8-10 मिनट तक फिल्म को हटा सकते हैं और चिकन को थोड़ा टोस्ट दे सकते हैं। यदि आप लाल मिठाई काली मिर्च-पेपरिका जोड़ते हैं, तो marinade एक सुंदर गुलाबी रंग होगा।
सामग्री:
- चिकन पैर - 4 पीसी।
- लहसुन - 4 दांत;
- मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
- नमक, पेपरिका - स्वाद के लिए।
तैयारी
- लहसुन कटा हुआ, मसालों और मेयोनेज़, नमक के साथ मिश्रित।
- पूरे पैर को चोटी, एक आस्तीन में डाल, marinade में अच्छी तरह से रोल।
- सभी तरफ से आस्तीन बांधें, हवा के आउटलेट के लिए एक छोटा पंचर बनाएं।
- 35-40 मिनट के लिए ओवन में मेयोनेज़ और लहसुन के साथ एक पूरा पैर सेंकना।
पनीर और मेयोनेज़ के साथ ओवन में पैर
पनीर तला हुआ परत के नीचे लहसुन के साथ चिकन जांघ सभी परिवार के सदस्यों के साथ प्यार में पड़ता है। उन्हें छोटे हिस्सों में काटना वांछनीय है ताकि marinade समान रूप से वितरित किया जा सके। पिज्जा के लिए सरल हार्ड या पनीर के बजाय, आप भी फ्यूज्ड या धूम्रपान कर सकते हैं। कुक की कल्पना सीमित नहीं है।
सामग्री:
- चिकन जांघ - 3 पीसी।
- लहसुन - 3 दांत;
- मेयोनेज़ - 55-70 ग्राम;
- पनीर - 150-180 ग्राम;
- ग्रीन्स - स्वाद के लिए;
- मसाले - स्वाद के लिए।
तैयारी
- लहसुन, बारीक कटा हुआ, और मेयोनेज़ से सॉस तैयार करें। नमक के साथ सीजन।
- पनीर बड़े हो जाते हैं, हिरन के साथ मिलाएं।
- पैरों पर चिकन त्वचा को अलग करें और वहां पनीर डालें (पनीर का लगभग 50-60 ग्राम प्रत्येक पैर में जाएगा)।
- सॉस के साथ मांस के टुकड़ों को ऊपर रखें, 45-55 मिनट के लिए पके हुए रखें।
ओवन में सरसों और मेयोनेज़ के साथ पैर
ओवन में लहसुन के साथ रसदार चिकन पैर मेयोनेज़ और सरसों से एक द्वीप स्वाद वाले marinade के तहत बनाया जा सकता है। बहुत सारे मांस में मसालों की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि भोजन तीव्र हो जाएगा। खाना पकाने से पहले मांस को लिनन या सूती कपड़े के टुकड़े पर धोया और सूखा जाना चाहिए। पकवान में लहसुन भी बेहतर नहीं है, मांस के प्रति किलो एक सिर के लिए पर्याप्त है। आलू के साथ ओवन में मेयोनेज़, सरसों और लहसुन के साथ पूरे पैर की सेवा करें।
सामग्री:
- पैर - 0.5 किलो;
- लहसुन - 0.5 दांत;
- मेयोनेज़ - 100-120 ग्राम;
- सरसों - 40-60 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
- चिकन मांस कुल्ला, सूखा।
- एक मोर्टार में मसालों के साथ लहसुन मैश। चिकन के साथ प्राप्त संरचना कोट।
- 25-35 मिनट के लिए ओवन में रखो।
- सरसों और मेयोनेज़ से marinade तैयार करें, इन अवयवों को अच्छी तरह मिलाएं।
- एक अर्द्ध तैयार पकवान के साथ marinade सावधानी से कोट और 15-20 मिनट के लिए ओवन में मेयोनेज़, सरसों और लहसुन के साथ एक पूरा पैर सेंकना।
ओवन में एडज़िका और मेयोनेज़ के साथ पैर
लहसुन के साथ ओवन में हैम के लिए क्लासिक नुस्खा एक तेज adzhika के साथ भिन्न किया जा सकता है। यह पकवान के लिए एक पिक्चर स्वाद जोड़ देगा। नमक और मसालों को मांस रखने के लिए बहुत कुछ आवश्यक नहीं है: adzhika पहले से ही नमकीन और काली मिर्च। खाना पकाने के दौरान समय-समय पर चिकन प्राप्त करने के लिए सिफारिश की जाती है और इसे बेकिंग शीट पर दिखाई देने वाली वसा के साथ पानी मिलता है। आप जलापेनो मिर्च के शीर्ष टुकड़ों में जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- चिकन जांघ - 3 पीसी।
- लहसुन - 1-1.5 दांत;
- मेयोनेज़ - 30-50 ग्राम;
- adzhika - 25-30 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
- मेयोनेज़, adzhika, लहसुन, मसाले (यदि आवश्यक हो) एक कटोरे में डाल दिया, हलचल।
- एक कटोरे में आधा घंटे मसालेदार चिकन पैर के लिए।
- एक घंटे के लिए ओवन में रखो, समय-समय पर वसा के साथ मांस डालना।
लहसुन के साथ बतख जांघ
लहसुन के साथ मेयोनेज़ में बतख पैर उत्सव की मेज पर बहुत अच्छा लग रहा है। बतख मांस अपने आप में कठिन है, इसलिए यह मेयोनेज़ से marinade नरम कर सकते हैं। खाना पकाने से पहले, मांस सिरका के अलावा पानी में कई घंटे के लिए भिगोना चाहिए। बत्तखों को अच्छी तरह से साइट्रस के साथ जोड़ा जाता है, इसलिए नींबू के रस के साथ मेयोनेज़ सॉस बनाने की सिफारिश की जाती है।
सामग्री:
- बतख जांघ - 3 पीसी।
- लहसुन - 1 दांत;
- नींबू - 0,5 टुकड़े;
- मेयोनेज़ - 70 ग्राम;
- सिरका - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- शहद - 1-1.5 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
- 3 लीटर ठंडे पानी के सॉस पैन में एक पैन में डालो। वांछित oregano, बे पत्ती और अन्य मसाले अगर सिरका जोड़ें। ठंडा जगह में 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें।
- मांस पाने और सूखे।
- लहसुन, नींबू का रस, मेयोनेज़ से सॉस तैयार करें। मांस को सभी तरफ से धुंधला करो।
- लगभग 60 मिनट के लिए आस्तीन में सेंकना।
मेयोनेज़ के साथ ओवन में आलू के साथ पैर
ओवन में आलू और लहसुन के साथ एक पूरा पैर या तो बेकिंग शीट या पन्नी में पकाया जा सकता है। दूसरे मामले में, पकवान लंबे समय तक गर्म रहेगा, और आलू चिकन मांस और लहसुन स्वाद से रस के साथ बेहतर हो जाएगा। आप मेयोनेज़ और लहसुन सॉस में एक चम्मच खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं, इसलिए यह अधिक धीरे-धीरे चालू हो जाएगा।
सामग्री:
- चिकन जांघ - 2 पीसी।
- आलू - 4-5 टुकड़े;
- लहसुन - 2 दांत;
- मेयोनेज़ - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
- मांस धोएं और कपड़े के टुकड़े पर सूखें। छोटे टुकड़ों में काटें।
- लहसुन के साथ मेयोनेज़-खट्टा क्रीम सॉस तैयार करें और उन्हें सभी तरफ से मांस के टुकड़ों के साथ कवर करें।
- आलू के स्लाइस में फॉइल कट पर रखो, मांस के ऊपर। लगभग 45 मिनट के लिए मेयोनेज़ के साथ ओवन में आलू और हैम सेंकना।