हेरिंग तेल सैंडविच के लिए एक उत्कृष्ट समाधान है। इसे विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है: शास्त्रीय संस्करण में, हेरिंग केवल तेल के साथ जमीन है, लेकिन यदि वांछित है, तो मुख्य सामग्री में कच्चे, मसालों और यहां तक कि गाजर भी जोड़ना संभव है।
घर पर हेरिंग तेल कैसे बनाया जाए?
हेरिंग ऑयल, जिनकी व्यंजनों को नीचे प्रस्तुत किया गया है, बहुत तेज़ी से और आसानी से पकाएं, और नतीजतन, एक बहुत भूख मास प्राप्त होता है। इसका उपयोग सैंडविच, अंडे भरने या ईक्लेयर भरने के लिए किया जा सकता है।
- यदि आप तेल में हेरिंग के टुकड़े देखना चाहते हैं, तो बड़े छेद या बारीक चटनी के साथ एक grate के माध्यम से गुजरना बेहतर है।
- एक सजातीय पेस्ट-जैसे द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए, ब्लेंडर में सभी घटकों को पीसना बेहतर होता है।
- कमरे के तापमान पर तेल का उपयोग किया जाना चाहिए, विशेष रूप से नरम या गर्मी जरूरी नहीं है, यह पहले से ही रेफ्रिजरेटर से बाहर निकलना बेहतर है।
घर में हेरिंग - एक क्लासिक रेसिपी
हेरिंग तेल के लिए एक साधारण नुस्खा आपको मिनटों के मामले में एक स्वादिष्ट नाश्ता तैयार करने की अनुमति देगा। ऐसा करने के लिए, केवल 2 घटकों की आवश्यकता होती है - मुलायम तेल और हेरिंग, पूरी तरह छीलते हैं। लेकिन यहां तक कि यदि छोटी हड्डियां बनी रहती हैं, तो यह पीसने के बाद कोई समस्या नहीं है, वे द्रव्यमान में महसूस नहीं होंगे।
सामग्री:
- तेल - 200 ग्राम;
- हेरिंग fillets - 100 ग्राम।
तैयारी
- मछली fillets और मक्खन ब्लेंडर कटोरे में रखा जाता है।
- द्रव्यमान को एक सजातीय राज्य में रगड़ें - क्लासिक हेरिंग तेल तैयार है!
पिघला हुआ पनीर - नुस्खा के साथ हियरिंग
पिघला हुआ पनीर के साथ हेरिंग तेल एक बहुत नाजुक और अविश्वसनीय रूप से भूख एपेटाइज़र है। इसके लिए जमे हुए पनीर आप किसी भी ले सकते हैं, लेकिन पेस्टी का उपयोग करना बेहतर है, फिर तैयार उत्पाद की स्थिरता नरम होगी। तैयार उत्पाद को एक साफ कंटेनर में रखा जाता है, जो एक ढक्कन से ढका होता है और ठंड में संग्रहीत होता है।
सामग्री:
- हल्के से नमकीन हेरिंग - 1 पीसी।
- मक्खन - 200 ग्राम;
- पनीर फ्यूज्ड - 100 ग्राम;
- मसाले।
तैयारी
- शवों की हड्डियों को हड्डियों और खाल से fillets अलग, साफ कर रहे हैं।
- कमरे के तापमान का मक्खन मक्खन टुकड़ों में काटा जाता है।
- एक हेरिंग ब्लेंडर के कटोरे में रखा जाता है, और वे स्क्रैप होते हैं।
- मक्खन और पनीर जोड़ें और समरूपता के लिए सब कुछ पीस लें।
- अगर वांछित है, मसाले तेल और मिश्रित में मसालों को जोड़ा जाता है।
गाजर के साथ हेरिंग - नुस्खा
गाजर के साथ हेरिंग तेल में एक सुखद नारंगी रंग होता है और बहुत भूख और सुगंधित हो जाता है। कच्चे या उबले हुए रूप में गाजर को ऐपेटाइज़र में जोड़ा जा सकता है। लेकिन यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि कच्चे गाजर पूरी तरह से कुचल गए हैं। इच्छा पर, आप तैयार किए गए स्नैक में डिल के छोटे हिरण जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- हेरिंग माध्यम हल्के से नमकीन - 3 पीसी।
- गाजर - 3 टुकड़े;
- मक्खन - 200 ग्राम
तैयारी
- सबसे पहले, एक ब्लेंडर में, गाजर grate।
- कटा हुआ मछली fillets जोड़ें और एक साथ grate।
- उन्होंने तेल डाल दिया।
- फिर द्रव्यमान एकरूपता के लिए पीस जाता है।
- उसके बाद, हेरिंग नारंगी तेल सेवा करने के लिए तैयार है।
लाल कैवियार के रूप में हेरिंग तेल
कैवियार के लिए हेरिंग तेल असली लाल कैवियार से अलग होगा, लेकिन यह स्वाद और उपस्थिति की तरह दिखता है। Eclairs और sandbaskets भरने के लिए, यह द्रव्यमान सैंडविच के लिए उपयोग करने के लिए बहुत सुविधाजनक है। खैर, कुछ प्राकृतिक अंडे डालने की इच्छा के शीर्ष पर, मेज से ऐसे स्नैक्स पहले उड़ जाएंगे!
सामग्री:
- हेरिंग - 1 पीसी।
- उबला हुआ गाजर बड़ा - 1 पीसी।
- संसाधित पनीर - 2 पीसी।
- तेल - 200 ग्राम
तैयारी
- उबले हुए गाजर, हेरिंग fillets, दही और मक्खन एक मांस चक्की के माध्यम से पारित कर रहे हैं।
- द्रव्यमान अच्छी तरह से उत्तेजित है।
- परिणामी हेरिंग तेल सैंडविच पर फैला हुआ है और मेज पर परोसा जाता है।
अंडे के साथ हेरिंग
हेरिंग ऑयल, जिसकी नुस्खा नीचे प्रस्तुत की जाती है, उबले अंडे के अतिरिक्त के साथ तैयार की जाती है। परिणामी द्रव्यमान किसी भी तरह फोर्मेक जैसा दिखता है। इसे टेबल पर बस स्नैक्स के रूप में परोसा जा सकता है, आप इसे अंडे के साथ भर सकते हैं या परंपरागत रूप से इसे सैंडविच पर फैलाने के रूप में उपयोग कर सकते हैं। ठंड में एक घंटे के लिए उपयोग करने से पहले तैयार द्रव्यमान साफ किया जाता है।
सामग्री:
- हेरिंग पट्टिका - 500 ग्राम;
- उबले हुए अंडे - 3 टुकड़े;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- हेरिंग तेल की तैयारी इस तथ्य से शुरू होती है कि सभी घटकों को क्यूब्स में काटा जाता है और ब्लेंडर के कटोरे में रखा जाता है।
- उन्हें मैश किए हुए आलू में पीस लें।
- तेल, नींबू का रस, नमक, काली मिर्च जोड़ें और फिर हेरिंग तेल अच्छी तरह से चाबुक किया जाता है।
सेब के साथ हेरिंग
सेब, नींबू और मसालों के साथ घर पर हेरिंग तेल एक बहुत ही स्वादिष्ट नाश्ता है, जो निश्चित रूप से सभी घरों का स्वाद लेगा। यह उबला हुआ आलू के साथ सबसे अच्छा संयुक्त है, लेकिन आप इसे रोटी के साथ भी खा सकते हैं। नुस्खा में नींबू के रस की मात्रा को आपकी पसंद के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।
सामग्री:
- हेरिंग की पट्टिका - 200 ग्राम;
- तेल - 120 ग्राम;
- सेब हरा छोटा आकार और नींबू - 1 पीसी।
- धनिया, डिल, सरसों के बीज - ½ छोटा चम्मच के लिए।
तैयारी
- सरसों, डिल और धनिया के बीज सूखे फ्राइंग पैन में लगभग एक मिनट तक तला हुआ जाता है, और फिर मोर्टार में जमीन होती है।
- एक छोटे grater के साथ छील नींबू के साथ छील।
- नींबू का रस निचोड़ें।
- खुली सेब की त्वचा को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है और नींबू के रस के साथ डाला जाता है।
- हेरिंग की फिलेट बहुत बारीक कटा हुआ है।
- सभी तैयार किए गए घटकों को नरम तेल के साथ मिश्रित किया जाता है और परोसा जाता है।
मसालेदार अनार का तेल
घर पर हेरिंग तेल तैयार करें न केवल नमकीन हेरिंग से , बल्कि गुलाबी सामन से भी। इसे नमकीन इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन इसे स्वयं को लुप्त करना बेहतर है, क्योंकि यह बिल्कुल मुश्किल नहीं है। समाप्त द्रव्यमान में थोड़ा नारंगी रंग होता है, यह पट्टियों के समान होता है, जो दुकानों में बेचे जाते हैं, केवल इस मामले में यह एक विशेष रूप से प्राकृतिक उत्पाद है।
सामग्री:
- त्वचा के साथ सामन पट्टिका - 600 ग्राम;
- रेत चीनी - 2 चम्मच।
- नमक - 4 चम्मच;
- मक्खन - 150 ग्राम;
- फ्रेंच सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शहद - 1 चम्मच;
- नींबू का रस - स्वाद के लिए।
तैयारी
- नमक चीनी के साथ मिलाया जाता है और मछली के मिश्रण के साथ रगड़ जाता है।
- इसे एक ढक्कन के साथ एक कंटेनर में रखें और इसे दो दिनों तक साफ करें।
- नमकीन मछली के साथ त्वचा को हटा दें, पत्थर को हटा दें, और कूड़े में पट्टिका काट लें।
- शेष घटकों को जोड़ें, और एक डूबे हुए ब्लेंडर, स्क्रैप का उपयोग करके।
- परिणामस्वरूप द्रव्यमान को ठंड में हटा दिया जाता है।
- जैसे ही हेरिंग जमे हुए हो, सैंडविच बनाएं और सेवा करें।
अनाज तेल भंडारण
हेरिंग से मछली के तेल को तुरंत खाने के लिए एक छोटे से हिस्से को पकाया जा सकता है, और आप एक बड़ा हिस्सा बना सकते हैं और उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में डाल सकते हैं। लेकिन तेल खराब नहीं हुआ है और इसका स्वाद बरकरार रखा गया है, इसे सही ढंग से संग्रहीत किया जाना चाहिए:
- हेरिंग तेल को एक ढक्कन के साथ एक साफ, सूखे कंटेनर में रखा जाता है;
- ग्लास या तामचीनी का उपयोग करना सबसे अच्छा है, प्लास्टिक नहीं;
- रेफ्रिजरेटर में हेरिंग तेल 2-3 दिनों के लिए और फ्रीजर में - एक सप्ताह तक संग्रहीत किया जाता है।