नीचे दी गई हमारी व्यंजनों से, आप सीखेंगे कि ओवन में स्वादिष्ट समुद्री भोजन कैसे पकाना है। इस शाही मछली में नाजुक स्वाद होता है और यह पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड, विटामिन, फास्फोरस और अन्य तत्वों की सामग्री में अग्रणी है जो हमारे जीव के लिए अपरिवर्तनीय हैं।
ओवन में पके हुए समुद्री शैवाल को कैसे पकाना है?
सामग्री:
- समुद्री डाकू शव - 1 टुकड़ा;
- नींबू - 0,5 टुकड़े;
- सूखे दौनी - 5 ग्राम;
- करी - 5 ग्राम;
- जमीन काली मिर्च - 5 ग्राम;
- सफेद गेहूं की रोटी - 65 ग्राम;
- प्याज - 75 ग्राम;
- लहसुन - 1 लौंग;
- पाइन नट्स - 50 ग्राम;
- बिना किट के किशमिश, प्रकाश - 25 ग्राम;
- जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर;
- कैपर - 15 ग्राम;
- नमक - 10 ग्राम।
तैयारी
हम अंदरूनी, गिल, पंख और पूंछ से समुद्री डाकू के शव को हटाते हैं, ठंडे पानी को चलाने के साथ कुल्लाएं और पेपर तौलिए के साथ सूखें।
कटा हुआ अर्धचालक के साथ प्याज छीलें, और मगों के साथ लहसुन और नरम होने तक जैतून का तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में पास करें। पाइन नट्स, कैपर, पहले धोए गए और सूखे किशमिश फेंको, नींबू, करी और दौनी के छील के छल्ले जोड़ें और दो से तीन मिनट तक आग लगें। सफेद रोटी के टुकड़ों को टुकड़ों में घुमाएं, फ्राइंग पैन में जोड़ें और मिश्रण करें। एक मिनट के बाद, हम आग से तैयार सामान को हटा देते हैं, इसे थोड़ा ठंडा करते हैं और इसे समुद्र बास के पेट से भरते हैं। इसे भरने और शव पर इसे वितरित करने के लिए थोड़ा भरें।
जैतून का तेल के साथ बेकिंग के लिए फॉर्म और पके हुए मछली को इसमें डाल दें। जैतून का तेल और रस आधा नींबू के साथ पकवान स्प्रे।
तीस से चालीस मिनट तक 180 डिग्री ओवन से पहले से गरम करें।
ओवन में नमक में सागर बास
सामग्री:
- समुद्री डाकू शव - 1 किलो;
- समुद्र का नमक - 1,5 किलो;
- अंडे का सफेद - 2 पीसी।
- थाइम - 1 शाखा;
- तुलसी - 1 शाखा;
- दौनी - 1 शाखा;
- मछली के लिए मसाले - स्वाद के लिए;
- लहसुन - 1 बड़ा दांत;
- जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर।
तैयारी
हम viscera, पूंछ, पंख और गिल से समुद्री डाकू के शव को हटा दें और ठंडा चलने वाले पानी के साथ अच्छी तरह से कुल्ला। फिर हम इसे एक पेपर तौलिया से सूखते हैं, इसे मसालों के साथ मसालों के साथ रगड़ते हैं और इसे पेट में डालते हैं, थाइम, तुलसी और दौनी के एक किनारे के साथ।
सफेद को एक कोरोला के साथ थोड़ा सा ठंडा करें और समुद्री नमक के साथ मिलाएं। गीले नमक द्रव्यमान का आधा हिस्सा बेकिंग शीट पर एक चर्मपत्र के पत्ते पर रखा जाता है, और हम मछली के लिए एक तकिया बनाते हैं। हम ऊपर से समुद्री डाकू डालते हैं, इसे शेष नमक के साथ ढकते हैं और हाथों की मदद से इसे तेज करते हैं, जैसे कि मछली फ्रेम बनाना।
पहले से 230 डिग्री ओवन में पकवान का निर्धारण करें और पच्चीस मिनट खड़े हो जाओ। यदि आपकी मछली बड़ी है, तो समय बढ़ाया जाना चाहिए - प्रत्येक आधे किलो के लिए पांच मिनट के लिए।
तत्परता पर, हम नमक फ्रेम को ध्यान से तोड़ते हैं, इसकी शीर्ष परत को हटाते हैं, जो समुद्री शैवाल की त्वचा के साथ आगे बढ़ना चाहिए, मछली की लुगदी को अलग करना और प्लेट पर रखना चाहिए।
जैतून का तेल, कटा हुआ लहसुन और कई तुलसी के पत्तों को मिलाकर तैयार उबले हुए चावल और सॉस के साथ समुद्री शैवाल की सेवा करें।
सब्जियों के साथ ओवन में समुद्री शैवाल कैसे पकाना है?
सामग्री:
- समुद्री डाकू - 2 टुकड़े;
- मीठे बल्गेरियाई काली मिर्च - 250 ग्राम;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- प्याज लाल - 275 ग्राम;
- बैंगन - 275 ग्राम;
- चेरी टमाटर - 270 ग्राम;
- जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर;
- सूखे तुलसी - 5 ग्राम;
- अयस्कों -5 जी;
- सूखे दौनी - 5 ग्राम;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- मछली के लिए मसाले - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
खाना पकाने से पहले, हमें मछली काटना चाहिए और प्रवेश को हटा देना चाहिए। पूंछ और सिर के पंखों को भी काटिये, और कैरहाउस पूरी तरह से धोया जाता है। अब उन्हें एक पेपर तौलिया या नैपकिन के साथ सूखा मिटा दें, इसे नमक के साथ रगड़ें, मछली और जमीन काली मिर्च के लिए मसाले। पेट में, हम मग या लॉब्यूल डालते हैं
बैंगन, शेष लाल प्याज और मिर्च, हम मनमाने ढंग से टुकड़े में साफ और कटौती। चेरी टमाटर धोया और सूख जाते हैं। हम जैतून का तेल, सूखे तुलसी, दौनी और अयस्कों के साथ मौसम सब्जियां और धीरे-धीरे मिश्रण करते हैं।
हम जैकिंग तेल के साथ बेकिंग शीट या मोल्ड को तेल डालते हैं, एक पंक्ति में नींबू का एक चक्र डालते हैं, और हम उन पर समुद्री घास डालते हैं। पक्षों के साथ-साथ सब्ज़ियां वितरित करते हैं, एक बार फिर जैतून के तेल के साथ मछली छिड़के और 40 मिनट के लिए 185 डिग्री ओवन से पहले पकवान का डिश निर्धारित करें।