दैनिक मेनू में सबसे लोकप्रिय और लोकप्रिय व्यंजनों में से एक ग्रेवी के साथ एक स्टू है। इस पकवान में एक समृद्ध स्वाद, आश्चर्यजनक स्वाद है और पूरी तरह से दलिया, उबले हुए आलू , पास्ता और अन्य के किसी भी गार्निश के अनुरूप होगा।
नीचे दी गई हमारी व्यंजनों से, आप सीखेंगे कि ग्रेवी के साथ स्टू को कैसे पकाना है।
मल्टीवार्क में ग्रेवी के साथ चिकन स्टू
सामग्री:
- चिकन मांस - 650 ग्राम;
- प्याज - 150 ग्राम;
- गाजर - 150 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 155 ग्राम;
- टमाटर का रस - 120 मिलीलीटर;
- लॉरेल पत्तियां - 2 टुकड़े;
- लहसुन - 1-2 लौंग;
- मिठाई काली मिर्च के मटर - 3-5 पीसी।
- वनस्पति तेल - 35 मिलीलीटर;
- नमक - स्वाद के लिए;
- मसालों - स्वाद के लिए;
- मिर्च के जमीन मिश्रण - स्वाद के लिए।
तैयारी
चिकन मांस धोया जाता है, एक पेपर तौलिया से पोंछे और वांछित आकार के टुकड़ों में काटा जाता है। मल्टीवार्क मोड "फ्राइंग" या "बेकिंग" पर सेट, वनस्पति तेल के कंटेनर में डालें, चिकन स्लाइस और तलना लगभग तीस मिनट तक या ब्राउनिंग तक रखें। फिर एक और दस मिनट के लिए पूर्व छील और कटा हुआ गाजर, कटा हुआ प्याज और लहसुन और तलना जोड़ें। अब खट्टा क्रीम जोड़ें, टमाटर के रस में डालें, मीठे मिर्च के मटर फेंक दें, मिर्च, नमक और मसालों का ग्राउंड मिश्रण। डिवाइस को "क्वेंचिंग" मोड पर स्विच करें और लगभग तीस मिनट तक पकाएं।
यदि आप मध्यम आयु वर्ग के घरेलू चिकन को बाहर निकालने का निर्णय लेते हैं, तो खाना पकाने का समय एक और घंटे के लिए बढ़ाया जाना चाहिए, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा पानी जोड़ना।
चिकन मांस को सूअर का मांस या गोमांस के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, खाना पकाने के समय को "क्वेंचिंग" मोड में साठ मिनट तक सही किया जा सकता है।
टमाटर सॉस के साथ पोर्क स्टू
सामग्री:
- सूअर का मांस - 750 ग्राम;
- प्याज - 250 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 95 ग्राम;
- शोरबा या पानी - 380-450 मिलीलीटर;
- लॉरेल पत्तियां - 2-3 टुकड़े;
- गेहूं का आटा - 60 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- मसालेदार जड़ी बूटी - स्वाद के लिए;
- grated paprika - स्वाद के लिए;
- लाल जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए;
- मिर्च के जमीन मिश्रण - स्वाद के लिए।
तैयारी
एक कढ़ाई या एक गहरी सॉस पैन में, वनस्पति तेल को गर्म करें और मांस के वांछित आकार और आकार को पहले से धोए, सूखे और कटा हुआ रखें। इसे एक खूबसूरत परत तक ब्रश करें, प्याज पहले अर्धचालक में कटौती करें, और पांच से सात मिनट के बाद गाजर grater के माध्यम से पारित किया। फिर टमाटर का पेस्ट जोड़ें, शोरबा या पानी में डालें, सभी मसाले और नमक फेंक दें, और आग को कम से कम कम करें और ढक्कन के साथ व्यंजन को ढक दें, पकवान को साठ मिनट तक तैयार करें।