कई लोग अपने मेनू से सूप को बाहर निकालते हैं, उबले हुए सब्जियों के टुकड़े जैसे सभी सौंदर्यशास्त्र नहीं। इस मामले में, जानकार गृहिणियों को घरेलू सदस्यों को चैंपियनों से क्रीम-सूप का प्रयास करने की पेशकश करनी चाहिए, जो जल्द ही घर के मेनू का असली हिट बन जाएगा।
चैंपियन के साथ मलाईदार क्रीम सूप
मशरूम और क्रीम से क्रीम सूप के लिए नुस्खा सूप की उपयोगिता में सबसे अधिक मांग वाले gourmets को मनाने के लिए, और इसके निविदा स्वाद बहुत लंबे समय के लिए याद किया जाएगा।
सामग्री:
- नमक, जायफल , काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- प्याज - 1 पीसी।
- क्रीम 10% - 2 कप;
- आलू - 400 ग्राम;
- शोरबा - 2 कप;
- मक्खन - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चैंपियन - 400 ग्राम।
तैयारी
पतले छल्ले में प्याज स्लाइस। आलू छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें। अगर वे बहुत बड़े होते हैं तो चैंपिग्नन आधा या चार टुकड़ों में कटौती करते हैं। मक्खन को एक कंकाल और तलना प्याज के छल्ले, मशरूम और आलू में पिघलाएं। नमक, जायफल और काली मिर्च के साथ छिड़कना। स्टू सब्जियां और मशरूम ब्राउन किया जाना चाहिए। चैंपियनों से क्रीम-सूप बनाने के तरीके में एक महत्वपूर्ण बिंदु, ब्लेंडर में पीस रहा है। इससे पहले, मशरूम-सब्जी मिश्रण को एक घन से पकाया गया बुउलून के साथ डालें, लगभग एक चौथाई घंटे तक पकाएं और इसे ब्लेंडर को भेजें। परिणामस्वरूप क्रीम सूप क्रीम से भरा हुआ है, फिर एक उबाल लेकर आ जाता है और तुरंत आग से अलग हो जाता है।
पिघला हुआ पनीर के साथ Champignon क्रीम सूप
चैंपियनों के साथ एक स्वादिष्ट पनीर क्रीम सूप कम से कम कुछ घंटों तक भूख को संतुष्ट करेगा।
सामग्री:
- चैंपियन - 400 ग्राम;
- आलू - 7 पीसी।
- संसाधित पनीर - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 0.5 पीसी।
तैयारी
आलू छीलें, उन्हें मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें और पानी से भरें, जिसकी मात्रा आलू की मात्रा से दोगुनी हो जाएगी। इसे पकाने के लिए रखो और जब आलू नरम हो जाते हैं, यानी, यह अर्द्ध तैयार, नमक होगा। जब तक आप एक सुनहरा रंग प्राप्त नहीं करते हैं तब तक प्याज बारीक से सूरजमुखी के तेल में काट लें और तलना। फिर एक ही मशरूम और तलना जोड़ें, एक ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन बंद। जब मशरूम से नमी वाष्पित हो जाती है, तो ढक्कन को हटा दें और फ्राइंग पैन की सामग्री को कुछ मिनट तक फ्राइये। फिर, एक ब्लेंडर का उपयोग करके, उबले हुए आलू को तरल मैश किए हुए आलू में बदल दें और धीरे-धीरे संसाधित पनीर में हलचल करें, बिना सरगर्मी रोक दें। अंत में, प्याज के साथ मिश्रण में मशरूम डालिये और अच्छी तरह मिलाएं।
एक मल्टीक्रू में मशरूम सूप
सामग्री:
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- चैंपियन - 300 ग्राम;
- पानी - 200 मिलीलीटर;
- डिल - 1 छोटा गुच्छा;
- आलू - 3 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- प्याज - 1 पीसी।
तैयारी
प्याज प्याज, गाजर, आलू और लहसुन। लहसुन, प्याज और डिल बारीक काट लें, और मशरूम के साथ आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें। एक बड़े grater का उपयोग कर गाजर पीस। सभी को एक छोटे कंटेनर, मिश्रण और नमक में मोड़ो। फिर पानी डालें, अच्छी तरह से हलचल और एक multivark में स्थानांतरित करें। आधे घंटे के लिए "स्टीमिंग" मोड में पाक कला आवश्यक है। डिवाइस को बंद करने के बाद, हम एक घंटे की एक चौथाई तक सामग्री को खड़े करते हैं और उन्हें शुद्ध होने तक ब्लेंडर के साथ पीसते हैं। अंत में, क्रीम जोड़ें।
चिकन और चैंपियनों से क्रीम-सूप
सामग्री:
- गाजर - 150 ग्राम;
- चिकन पट्टिका - 250 ग्राम;
- प्याज - 100 ग्राम;
- क्रीम 20% - 270 ग्राम;
- पानी - 1.5 लीटर;
- आलू - 370 ग्राम;
- चैंपियन - 250 ग्राम
तैयारी
एक पैन में चिकन पट्टिका उबालें, इसे लगभग 10 मिनट तक पानी से भरें। साथ ही, आलू छीलें और उन्हें मध्यम आकार के cubes में काट लें। Champignons पतली प्लेटों, प्याज - पतली semirings, और एक मध्यम grater के साथ गाजर में कटौती। एक preheated फ्राइंग पैन मशरूम तलना जब तक तरल पूरी तरह से गायब हो जाता है, तो उन्हें गाजर और प्याज और स्टू के साथ कुछ और मिनट के लिए मिलाएं। इसके बाद, क्रीम के साथ मिश्रण डालें और मोटी तक एक छोटी आग पर भिगोने के लिए छोड़ दें। एक ब्लेंडर में, मांस और आलू के साथ सब्जियों और मशरूम और शोरबा का मिश्रण मिलाकर थोड़ा क्रीमयुक्त मैश किए हुए आलू बनाते हैं। नमक के साथ नमक छिड़कें और छिड़कें।