आलू सलाद - यह व्यंजनों की एक पूरी श्रृंखला है, जहां मुख्य स्थान एक सब्जी को दिया जाता है। यह समुद्री भोजन, मशरूम, सेब और अचार, विभिन्न ड्रेसिंग के साथ स्वाद, गर्म और ठंडे रूप में सेवा के साथ संयुक्त है। इस तरह के स्नैक्स ने जर्मन और अमेरिकी व्यंजनों में लोकप्रियता हासिल की है, और सादगी और उत्पादों की समानता और हमारे साथ।
आलू से किस तरह का सलाद बनाया जा सकता है?
आलू के साथ सलाद - सभी मौसम पकवान। विशेष रूप से अच्छे आलू गर्मियों की सब्जियों के साथ संयुक्त होते हैं: मूली, खीरे, टमाटर और ताजे जड़ी बूटियों के साथ आलू के स्लाइस, खट्टा क्रीम के साथ पहने हुए, बहुत संतोषजनक और भूख लगते हैं। सर्दी के मौसम में, आलू पूरी तरह से अचार, उबले हुए बीट और वनस्पति तेल और सिरका से ड्रेसिंग के अनुरूप है।
- आलू के साथ सलाद एक वर्दी में पकाया एक सब्जी से पकाने की सिफारिश की जाती है। हालांकि, समय की कमी के साथ, आप खुली आलू उबाल सकते हैं, इसे साफ स्लाइस में प्री-कट कर सकते हैं।
- आलू की लाल किस्में चुनना बेहतर है। वे कम भोजन करते हैं और जब सॉस के साथ पहने जाते हैं तो वे अच्छी तरह से आकार रखते हैं।
- सिरका के साथ गर्म आलू छिड़कने की सिफारिश की जाती है, यह इसके स्वाद गुणों को विविधता देगा।
फ्रेंच फ्राइज़ के साथ सलाद
यदि तला हुआ आलू के साथ सलाद से पहले अजीब और समझ में आता है, आज भी - यहां तक कि गोरमेट भी इस तरह के व्यंजनों की मौलिकता से सहमत हैं। विशेष रूप से जब यह आपके सभी पसंदीदा फ्रांसीसी फ्राइज़ की बात आती है, जिनकी भूख रंग और कुरकुरा बनावट पूरी तरह मसालों और मसालेदार सॉसेज के साथ कई सामग्रियों के साथ मिलती है।
सामग्री:
- आलू - 4 पीसी।
- chorizo - 80 ग्राम;
- शराब सिरका - 40 मिलीलीटर;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 5 पीसी।
- तेल - 200 मिलीलीटर
तैयारी
- प्याज और लहसुन के साथ 40 मिलीलीटर मक्खन में chorizo cubes चोटी।
- कच्चे और unpeeled आलू स्लाइस स्लाइस और तलना तेल के 120 मिलीलीटर में 3 मिनट के लिए फ्राइज़।
- सभी सिरका और मक्खन के साथ तला हुआ आलू के साथ सलाद गठबंधन और मौसम।
अमेरिकी आलू सलाद - एक क्लासिक नुस्खा
अमेरिकी शैली में आलू सलाद एक आदर्श स्नैक की सभी आवश्यकताओं को पूरा करता है। उबले हुए आलू और अंडे पकवान पौष्टिक और पौष्टिक बनाते हैं, और अजवाइन और खीरे ताजगी और भूख की कमी देते हैं। यह मेयोनेज़ के साथ पकवान को भरने के लिए बनी हुई है, इसे थोड़ा जोर देकर खाना पकाने के संतुलित स्वाद और सादगी की प्रशंसा करें।
सामग्री:
- आलू - 6 पीसी।
- अंडे - 6 टुकड़े;
- मेयोनेज़ - 250 ग्राम;
- सेब साइडर सिरका - 40 मिलीलीटर;
- लाल प्याज - 1/2 टुकड़ा;
- अजवाइन डंठल - 2 पीसी।
- काला जमीन काली मिर्च - 2 ग्राम;
- मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
तैयारी
- आलू और अंडे उबाल लें।
- क्यूब्स के साथ आलू गर्म, काली मिर्च और सिरका के साथ मौसम।
- अंडे, अजवाइन, प्याज और खीरे जोड़ें।
- मेयोनेज़ के साथ आलू सलाद का मौसम।
जर्मन आलू सलाद
जर्मन आलू सलाद एक पौष्टिक दूसरा की तरह है। यह उबले हुए आलू से बना है, सीधे त्वचा के साथ स्लाइस में काटा, और तला हुआ बेकन। लाइटनेस सेब साइडर सिरका और मक्खन की ड्रेसिंग जोड़ता है। गर्म आलू के साथ मिश्रित, वह ताजा ताजा बनाती है और उसे सलाद के खिताब के लिए अर्हता प्राप्त करने की अनुमति देती है।
सामग्री:
- गुलाबी आलू - 500 ग्राम;
- बेकन का टुकड़ा - 6 पीसी।
- सेब साइडर सिरका - 60 मिलीलीटर;
- चीनी - 10 ग्राम;
- काला जमीन काली मिर्च - 5 ग्राम;
- हरी प्याज - 40 ग्राम;
- तेल - 60 मिलीलीटर
तैयारी
- आलू को अनगिनत करें और उन्हें 10 मिनट तक टुकड़ा करें।
- बेकन बारीक काट और तलना।
- पिघला हुआ वसा में, नमक, चीनी, सिरका, तेल और काली मिर्च जोड़ें और 2 मिनट के लिए उबाल लें।
- प्याज, बेकन और आलू कनेक्ट करें।
- जर्मन सॉस के साथ आलू सलाद की सेवा करें और तुरंत मेज पर सेवा करें।
आलू के साथ सलाद
तला हुआ आलू के भूसे के साथ सलाद विकल्पों के साथ भिन्न है। आलू के शेयरों के लिए धन्यवाद, फास्ट फूड के प्रशंसकों को पसंद करेंगे। यह एक कटे हुए आलू के लिए एक grated और तला हुआ है, जो चिप्स और फ्राइज़ के बीच एक क्रॉस है, जो सब्जियों और मांस के साथ पूरी तरह से संयुक्त है, सामान्य बनावट व्यंजन और एक नया स्वाद जोड़ना।
सामग्री:
- उबला हुआ चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
- ताजा ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- मिठाई काली मिर्च - 1/2 पीसी।
- पेबिंग गोभी - 60 ग्राम;
- आलू - 3 पीसी।
- तेल - 100 मिलीलीटर;
- मेयोनेज़ - 60 ग्राम
तैयारी
- एक कोरियाई grater पर कटा हुआ आलू छीलें।
- 3 मिनट के लिए तेल में सूखे और तलना के लिए 5 मिनट तक भिगो दें।
- अतिरिक्त वसा निकालें।
- अन्य सभी अवयवों को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है और मेयोनेज़ के साथ अनुभवी होता है।
- एक फ्लैट पकवान पर एक अंगूठी के साथ बाहर रखना, शीर्ष पर - शेयर के आलू डाल दिया।
- तुरंत आलू सलाद की सेवा करें।
आलू और नमकीन खीरे से सलाद
आलू और मसालेदार खीरे के साथ सलाद कई लोगों के लिए तुच्छ लग सकता है, लेकिन इसे पका आसान नहीं है। एपेटाइज़र को सामंजस्यपूर्ण और भूख बनाने के लिए, आलू उबला और बेक्ड होना चाहिए। यह सब्जी के बनावट पर जोर देगा और यह सामान्य तेल के साथ तैयार खीरे और कैपर के साथ कंपनी में बहुत अच्छा लगेगा।
सामग्री:
- आलू - 6 पीसी।
- ककड़ी - 2 टुकड़े;
- लाल प्याज - 1/2 पीसी।
- तेल - 80 मिलीलीटर;
- डिल - 20 ग्राम;
- कैपर - 30 ग्राम
तैयारी
- एक वर्दी में आलू उबाल लें।
- साफ, क्यूब्स में काट लें, मक्खन के 20 मिलीलीटर छिड़कें और 1 9 0 डिग्री पर 20 मिनट के लिए सेंकना।
- उसके बाद, खीरे, डिल, केपर्स और मक्खन के साथ मिलाएं।
आलू के साथ मिमोसा सलाद
उबले हुए आलू के साथ सलाद सोवियत स्नैक्स की एक पूरी श्रृंखला है, जिसमें सब्जियों को उपलब्ध उत्पादों के साथ जोड़ा गया था: अंडे, प्याज, गाजर, डिब्बाबंद मछली, मेयोनेज़ और अतिरिक्त भक्ति। एक हड़ताली उदाहरण - एक सलाद "मिमोसा" , जिसमें इन घटकों की पूरी सूची शामिल है और युग की शैली में, अंडे की शैली में सजाया गया है, जिसमें चमकदार रंग नाम प्रदान करता है।
सामग्री:
- उबला हुआ आलू - 2 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- उबला अंडे - 4 टुकड़े;
- डिब्बाबंद सॉरी -180 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 80 ग्राम
तैयारी
- एक अच्छी grater पर आलू और गाजर छीलें।
- अंडे के साथ वही करें, उन्हें प्रोटीन और जर्दी में विभाजित करें।
- कांटा के साथ एक कांटा मछली, बारीक प्याज काट लें।
- परतों में रखना, मेयोनेज़ ग्रीस करना: आलू, अंडा सफेद, मछली, प्याज, प्रोटीन, गाजर, जर्दी।
कोरियाई शैली में आलू सलाद
कच्चे आलू से सलाद - कोरियाई व्यंजन के लिए पारंपरिक। पकवान आलू grated है, जो एक घने और कुरकुरा बनावट प्राप्त करने की तुलना में, उबलते समुद्र में संक्षेप में डूबा हुआ है। उसके बाद, वे मसालों और गर्म तेल के साथ मसालेदार होते हैं, जिसके कारण यह पिक्चर और सुगंधित हो जाता है।
सामग्री:
- आलू - 400 ग्राम;
- पानी - 1.5 लीटर;
- ककड़ी ब्राइन - 500 मिलीलीटर;
- लहसुन का एक लौंग - 3 टुकड़े;
- तेल - 60 मिलीलीटर;
- लाल जमीन काली मिर्च - 2 ग्राम;
- धनिया - 5 ग्राम।
तैयारी
- कोरियाई grater पर आलू पीस सीधे ठंडे पानी में पीस।
- उबलते पानी में 2 मिनट के लिए कुल्ला और सूखे के साथ कुक।
- गर्म तेल और मसालों के साथ आलू सलाद का मौसम।
आलू के साथ क्लासिक मछली सलाद
आलू और मछली के राष्ट्रव्यापी प्यार का एक और सबूत हेरिंग के साथ आलू सलाद है, ऑस्ट्रियाई, जर्मन और चेक व्यंजनों के लिए पारंपरिक है। इन देशों में, खट्टे, मीठे और नमकीन का संयोजन कुशलता से उपयोग किया जाता है, इन सामग्रियों में सेब और मसालेदार खीरे जोड़ते हैं, जो खट्टे क्रीम, सरसों और सिरका के ड्रेसिंग के साथ सबकुछ जोड़ते हैं।
सामग्री:
- हेरिंग की पट्टिका - 150 ग्राम;
- सेब - 1/2 पीसी।
- सलाद प्याज - 1 टुकड़ा;
- उबला हुआ आलू - 5 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 120 ग्राम;
- सेब साइडर सिरका - 20 मिलीलीटर;
- सरसों - 10 ग्राम;
- डिल - 20 ग्राम;
- मसालेदार gherkins - 5 पीसी।
तैयारी
- सभी अवयवों को स्लाइस में काटें और उन्हें प्लेट पर रखें।
- एक सलाद के साथ खट्टा क्रीम और मौसम के साथ सरसों और सिरका whisk।
केकड़े की छड़ें और आलू के साथ सलाद
आलू के साथ केकड़ा सलाद उन लोगों के लिए एक विकल्प है जो चावल के साथ नुस्खा स्वीकार नहीं करते हैं। यह सरल सामग्री और त्वरित खाना पकाने के साथ एक निविदा, रसदार और बहुत हार्दिक पकवान है। इसे एक पिकनिक पर ले जाना या घर की सभाओं को विविधता देना सुविधाजनक है। यह केवल मेयोनेज़ के साथ केकड़े की छड़ें, आलू और गाजर भरने के लिए रहता है और खाने वालों को बुलाता है।
सामग्री:
- आलू - 3 पीसी।
- केकड़ा छड़ें - 250 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- हरी प्याज - 40 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम
तैयारी
- आलू और गाजर उबालें और cubes में काट लें।
- मेयोनेज़ के साथ प्याज और केकड़े की छड़ें और मौसम से जुड़ें।
मशरूम और आलू के साथ सलाद
मशरूम और आलू के साथ लेंटन सलाद ऑफ-सीजन के लिए अनिवार्य है। वसंत ऋतु में, जब उच्च कीमतों के कारण ताजा सब्जियां उपलब्ध नहीं होती हैं, तो बेक्ड आलू और मसालेदार मशरूम का एक हार्दिक पकवान मदद करेगा। मिठाई और खट्टा स्वाद और आखिरी की कुरकुराता, कम से कम घटकों का उपयोग करने की अनुमति देगी और ड्रेसिंग के साथ मुश्किल नहीं होगी, सब्जी के तेल की लागत होगी।
सामग्री:
- आलू - 4 पीसी।
- मसालेदार मशरूम - 200 ग्राम;
- लहसुन का एक लौंग - 3 टुकड़े;
- तेल - 60 मिलीलीटर;
- ताजा हिरन - एक मुट्ठी भर।
तैयारी
- 10 मिनट के लिए आलू कुक।
- छीलने के बिना, 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए ओवन में तेल और सेंकना के साथ छिड़के।
- मशरूम, लहसुन, हिरन और मक्खन के साथ मिलाएं।
आलू के साथ गर्म सलाद
एक गर्म आलू सलाद शरद ऋतु-सर्दी पकवान है। साल के इस समय, आप जल्दी गर्म होना चाहते हैं, विटामिन का पूरा सेट प्राप्त करना चाहते हैं और स्टोव के पास खड़े समय बर्बाद नहीं करना चाहते हैं। इस नुस्खा में, हिरन, टूना, सेम और सूखे टमाटर पूरी तरह से गर्म आलू के साथ संयुक्त होते हैं और समय नहीं लेते हैं, क्योंकि इन्हें डिब्बाबंद रूप में उपयोग किया जाता है।
सामग्री:
- आलू - 350 ग्राम;
- डिब्बाबंद ट्यूना - 180 ग्राम;
- सूखे टमाटर - 50 ग्राम;
- डिब्बाबंद सेम - 150 ग्राम;
- हरे - 40 ग्राम;
- तेल - 60 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 40 मिलीलीटर;
- लाल प्याज - 1 पीसी।
तैयारी
- स्लाइस में उन्हें काटने के बिना आलू उबाल लें।
- अन्य सभी घटकों को जोड़ें।
- मक्खन और नींबू के रस के साथ मौसम।