स्वादिष्ट और स्वस्थ पनीर आसानी से घर पर पकाया जा सकता है। यह स्वादिष्ट सौम्य, सजातीय और सुगंधित हो जाता है! तीखेपन के लिए, आप थोड़ा मसालेदार मिर्च या लहसुन जोड़ सकते हैं, जो पकवान के लिए एक मसालेदार और अद्वितीय स्वाद जोड़ देगा। इस स्नैक को टोस्ट, रोटी, क्रैकर्स या साधारण कुकीज़ पर स्मीयर किया जा सकता है। अपने प्रियजनों को जड़ी बूटी के साथ घर का बना पनीर के साथ इलाज करें, और हम आपको इसकी तैयारी के लिए कुछ व्यंजन बताएंगे।
जड़ी बूटियों के साथ घर का बना पनीर के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- केफिर - 1 एल;
- अंडे - 6 टुकड़े;
- दूध - 1 एल;
- नमक - 4 चम्मच;
- गर्म लाल काली मिर्च - 0.5 चुटकी;
- कैरेवे बीज - चुटकी;
- लहसुन - 1 लौंग;
- डिल, हरी प्याज, धनिया - गुच्छा।
तैयारी
बर्तन में, केफिर के साथ दूध डालें और इसे स्टोव पर रखें। उबाल लेकर न आएं, हम मिश्रण में नमक चिकन अंडे के साथ थोड़ा पीटा हुआ पतला ट्रिकल पेश करते हैं। हम द्रव्यमान को अलग करने के लिए कई मिनट तक कमजोर आग पर उबालते हुए उबालते हुए उबालें और उबाल लें। इसके बाद, आग से पैन को ध्यान से हटा दें, इसे थोड़ा ठंडा कर दें, और फिर कुचल ताजा हिरण, लाल मिर्च, कैरेवे के बीज फेंक दें और लहसुन के लौंग को निचोड़ दें। अच्छी तरह से हिलाओ, गर्म द्रव्यमान को एक कोलांडर में डालें, जो गेज के साथ पूर्व-ढंका हुआ है, और समान रूप से इसे चम्मच। फिर हम इसे गाँठ से मोड़ते हैं, इसे एक कटोरे से लटकाते हैं और ग्लास सीरम बनाने के लिए छोड़ देते हैं। इसके बाद, ध्यान से अनजान गेज करें, पनीर का एक टुकड़ा बनकर हम एक प्लेट में चले जाते हैं, हम गज के किनारे से ढके होते हैं, हम ऊपर से एक सॉकर के साथ कवर करते हैं और इसे किसी तरह का क्षय डाल देते हैं। हम कई घंटों तक रेफ्रिजरेटर में निर्माण को हटाते हैं, और फिर टमाटर और काले रोटी के साथ स्लाइस में कटौती, मेज पर जड़ी बूटी और जीरा के साथ तैयार पनीर की सेवा करते हैं।
हरे रंग के साथ पनीर पनीर के लिए नुस्खा
सामग्री:
- ताजा अजमोद - 4 शाखाएं;
- डिल - 4 शाखाएं;
- मिर्च काली मिर्च - 1 पीसी।
- काली मिर्च काली मटर - चुटकी;
- कम वसा वाले कॉटेज पनीर - 180 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले।
तैयारी
अजमोद और डिल धोया, हिलाकर एक चाकू के साथ कटा हुआ। मिर्च के साथ काट, सभी बीज हटा दें और काट लें। मोर्टार में काली मिर्च मटर डालें और इसे पाउडर राज्य तक ठीक से रगड़ें। फिर हम कुटीर पनीर और खट्टा क्रीम के गहरे कटोरे डालते हैं और एक मशहूर द्रव्यमान प्राप्त होने तक मिश्रण करते हैं। अब काली मिर्च, जड़ी बूटी और मसाले जोड़ें। इसके बाद, रेफ्रिजरेटर में सभी रूपों को साफ करें और साफ करें। पकाया पनीर पटाखे, कुकीज़, रोटी पर फैल गया और मेज पर सेवा की।