पोर्क बहुत स्वादिष्ट व्यंजन पैदा करता है। बेकिंग के लिए आस्तीन में सूअर का मांस कैसे सेंकना है, इस लेख से सीखें।
एक आस्तीन टुकड़े में ओवन में पकाया पोर्क
सामग्री:
- पल्प मांस पूरे टुकड़े - 1 किलो;
- लहसुन - 3 लौंग;
- परिष्कृत तेल - 50 मिलीलीटर;
- मसालों ;
- नमक।
तैयारी
धोया हुआ सूअर का मांस थोड़ा सूखा है। शुद्ध लहसुन कुचल दिया जाता है। नमक और मसालों के साथ मक्खन मिलाएं। हम मांस को रगड़ते हैं और इसे बेकिंग के लिए आस्तीन में डालते हैं, जहां हम कई छोटे पंचर बनाते हैं। 200 डिग्री पर लगभग 90 मिनट के लिए मांस सेंकना। लगभग अंत में, आस्तीन काट दिया जाता है ताकि मांस भूरा हो।
आस्तीन में आलू के साथ पोर्क
सामग्री:
- पोर्क मांस - 500 ग्राम;
- आलू - 600 ग्राम;
- शुष्क हिरण;
- लहसुन - 3-4 लौंग;
- नमक।
तैयारी
धोया हुआ सूअर का मांस बड़े टुकड़ों में काटा जाता है। लहसुन निचोड़, नमक और सूखे जड़ी बूटी जोड़ें। खैर, सब कुछ हलचल और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। इस बीच, हम आलू की सफाई कर रहे हैं, जिसे हम बड़े लॉग के साथ भी काटते हैं, नमक डालते हैं और हलचल करते हैं। हम सबकुछ पैकेज में डालते हैं, किनारों को एक साथ रखा जाता है। हम इसे एक बेकिंग ट्रे पर डाल दिया। 180 डिग्री पर, पकवान एक घंटे में तैयार हो जाएगा।
ओवन में एक आस्तीन में पोर्क हैम
सामग्री:
- सूअर का मांस पूरा टुकड़ा - 800 ग्राम;
- पानी - 1 लीटर;
- लहसुन - 3 लौंग;
- मसाले;
- नमक - 20 ग्राम;
- बे पत्ती
तैयारी
पानी उबालें, नमक, बे पत्तियों, मसालों और हलचल डाल दिया। जब पानी पूरी तरह से ठंडा हो जाता है, तो हम इसमें तैयार मांस को कम कर देते हैं। ठंडा जगह में 3 घंटे के लिए कवर और साफ करें। फिर हम मांस को हटाते हैं, नमक और मसाले के मिश्रण के साथ हल्के ढंग से सूखते हैं, कटौती करते हैं और उनमें लहसुन काटते हैं। ओवन को 1 9 0 डिग्री गरम करें। हमने प्रोमराइज्ड मांस को आस्तीन में रखा, लॉरेल पत्ती को शीर्ष पर marinade से रखा। हम आस्तीन के किनारों को तेज करते हैं और फिल्म में कई छेद बनाते हैं। लगभग 1 घंटे के लिए सेंकना।
आस्तीन में ओवन में सूअर का मांस
सामग्री:
- पोर्क लोइन - 1500 ग्राम;
- शुष्क लाल शराब - 100 मिलीलीटर;
- लहसुन - 5 दांत;
- अनाज के साथ सरसों - 15 ग्राम;
- शहद तरल प्राकृतिक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक;
- लॉरेल पत्ता - 3 टुकड़े;
- काला और लाल जमीन काली मिर्च;
- ग्राउंड धनिया।
तैयारी
धोए गए और सूखे मांस में कटौती की जाती है, हम बे पत्तियों के टुकड़े और प्लेटों में लहसुन के टुकड़ों के टुकड़े डालते हैं। मिर्च के साथ नमक मिलाएं। हम सूअर को एक कंटेनर में रख देते हैं और इसे मिश्रण के साथ रगड़ते हैं। हम सरसों को शहद के साथ जोड़ते हैं और मांस को तेल भी देते हैं। इसे धनिया के साथ छिड़के, इसे शराब और कवर से भरें। हम इसे 6 घंटे के लिए ठंडे जगह में डाल देते हैं। इसके बाद, तैयार मांस को एक आस्तीन में रखें, इसे बेकिंग शीट पर रखें और इसे 90 मिनट के लिए ओवन पर भेजें। इस मामले में, 50 मिनट के बाद, आस्तीन को पहले से ही काटा जा सकता है और मांस को घुमाया जा सकता है। और यह कि बेकिंग के लिए आस्तीन में सूअर का मांस बहुत शुष्क नहीं होता है, समय-समय पर इसे बकाया रस और marinade के अवशेषों के साथ पानी। तैयार मांस थोड़ा ठंडा और स्लाइस में काटा जाता है।
आस्तीन में ओवन में पोर्क से शिश कबाब
सामग्री:
- पोर्क गर्दन - 1 किलो;
- टमाटर - 250 ग्राम;
- सोया सॉस - 120 मिलीलीटर;
- प्याज - 350 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 120 मिलीलीटर;
- टेबल सिरका - 10 मिलीलीटर;
- मसाले;
- नमक।
तैयारी
हम सूअर का टुकड़ा टुकड़े टुकड़े में कटौती करते हैं, जैसे साधारण शिश कबाब। हम तामचीनी व्यंजनों में मांस डालते हैं, वहां हम टमाटर डालते हैं, स्लाइस, मसालों में कटौती करते हैं, वनस्पति तेल और सोया सॉस में डालते हैं। खैर, सबकुछ उकसाया जाता है और एक घंटे के लिए हम इसे रेफ्रिजरेटर में डाल देते हैं। जब मांस मिस जाता है, तो हम इसे प्याज और टमाटर के छल्ले के साथ बदलकर, skewers पर डाल दिया। धीरे-धीरे उन्हें आस्तीन में रखें, सिरों को एक साथ रखा जाता है। हम भाप से बाहर निकलने के लिए फिल्म में कुछ पंचर बनाते हैं। एक मध्यम तापमान पर हम लगभग एक घंटे तक पकड़ते हैं। और एक भूख की परत पाने के लिए, आस्तीन काट लें और मांस को 15 मिनट तक रखें।
हर किसी के पास एक सुखद भूख है!