रेतीले आधार पर डेसर्ट की एक बड़ी मात्रा है, लेकिन जैसे ही आप उनके बारे में सोचना शुरू करते हैं, पहली बात जो दिमाग में आती है वह एक रेत पाई है। सुगंधित, बाहरी और मुलायम अंदर से कुरकुरा, यह मेज पर बहुत सुरम्य दिखता है, और कल्पना की जा सकती है उससे कहीं अधिक आसान तैयार किया जाता है।
सेब के साथ रेत केक - नुस्खा
क्लासिक को एक अमेरिकी सेब पाई माना जा सकता है, जिसकी शीर्ष पफ पेस्ट्री के स्ट्रिप्स के बुने हुए आभूषण से सजाया गया है। इससे हम इस पारंपरिक व्यंजन के साथ अपना परिचय शुरू करेंगे।
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 355 ग्राम;
- मक्खन - 245 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
भरने के लिए:
- मक्खन - 55 ग्राम;
- सेब - 920 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 55 ग्राम;
- एक नींबू का रस;
- जमीन दालचीनी - 1 चम्मच;
- स्टार्च - 1 चम्मच।
तैयारी
सेब पाई के लिए शॉर्टकट के लिए नुस्खा क्लासिक शॉर्टकट के लिए नुस्खा से अलग नहीं है। सूखी सामग्री के मिश्रण की तैयारी के साथ घुटने की प्रक्रिया शुरू होनी चाहिए। इसके पहले से ही आप बर्फ के मक्खन के cubes जोड़ सकते हैं और मिश्रण शुरू कर सकते हैं। एक छोटी आटा की तैयारी बाकी परीक्षण से अलग एक योजना के अनुसार होती है: घटकों को ब्लेंडर या चाकू के साथ टुकड़ों में काटा जाता है, और फिर टुकड़ा एक ही कॉमरेर में इकट्ठा होता है, जो एक खाद्य फिल्म में लपेटा जाता है और ठंड में आधा घंटे तक रखा जाता है। यदि आप एक साथ तेल और आटा इकट्ठा करते हैं, तो यह मुश्किल है, बर्फ के कुछ चम्मच डालें।
सेब को त्वचा और बीजों से कुल्लाएं, उन्हें बराबर आकार के cubes में विभाजित करें, साइट्रस का रस डालें और चीनी के साथ छिड़कें। मध्यम गर्मी पर सेब के साथ व्यंजन रखें, सभी दालचीनी छिड़कें, मक्खन जोड़ें और टुकड़ों को नरम होने तक उबाल लें। फाइनल में, स्टार्च और रेफ्रिजरेट के साथ रेत केक के लिए सेब भरना पूरा करें।
आधा और रोल में आटा विभाजित करें। बेकिंग डिश को एक परत के साथ कवर करें, शीर्ष पर सेब रखें। दूसरी परत स्ट्रिप्स में कट जाती है और उन्हें सेब भरने पर वैकल्पिक रूप से उन्हें बुनाई शुरू कर देती है।
पाई के शीर्ष क्रीम या व्हीप्ड जर्दी के साथ smeared किया जा सकता है। इसके बाद, केक को 180 डिग्री पर एक घंटे के लिए ओवन में रखें।
छोटी पेस्ट्री से सेब के साथ खुली पाई
ऐप्पल पाई न केवल मीठे, बल्कि खारे हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, इस नुस्खा के ढांचे के भीतर, हम सेब और चेडर पनीर के क्लासिक संयोजन का उपयोग करते हैं, जिसे स्वाद के लिए शुतुरमुर्ग के साथ किसी भी हार्ड पनीर द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
सामग्री:
- तैयार किए गए शॉर्टब्रेड आटा;
- मक्खन - 45 ग्राम;
- सेब - 240 ग्राम;
- सौंफ़ बल्ब - 115 ग्राम;
- हरी प्याज - 4-5 पंख;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- दूध - 115 मिलीलीटर;
- क्रीम - 115 मिलीलीटर;
- कसा हुआ पनीर - 1 बड़ा चम्मच।
तैयारी
आटे को बाहर निकालें, इसे फॉर्म के आधार पर रखें, बुनाई करें और ओवन में 7-10 मिनट के लिए 200 डिग्री पर रखें। सेब को क्यूब्स में काटिये और मक्खन पर 8-10 मिनट के सौंफ के टुकड़ों के साथ बचाएं। अंडे दूध और क्रीम, मौसम के साथ हराया और मिश्रण grated पनीर में जोड़ें। एक रेत के आधार पर भरने सेब वितरित करें, सभी क्रीम डालें और प्याज के हिरन के साथ छिड़कें। एक घंटे के लिए 165 डिग्री पर सेब के साथ सेब के साथ रेत केक लौटें।
मल्टीवार्क में सेब के साथ रेत केक के लिए नुस्खा दोहराएं, एक घंटे के लिए "बेकिंग" मोड सेट करें।
सेब और दालचीनी के साथ एक रेत पाई कैसे पकाने के लिए?
सामग्री:
- लघु पेस्ट्री;
- सेब जाम - 215 मिलीलीटर;
- सेब - 480 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 55 ग्राम;
- मक्खन - 55 ग्राम;
- दालचीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
छोटी पेस्ट्री को बाहर निकालें, इसे एक कांटा से गाँठें और टोस्ट को 7-10 मिनट के लिए 200 डिग्री पर रखें। सेब जाम के साथ रद्दी आधार को कवर करें, और ताजा सेब के पतले स्लाइसों को वितरित करने के लिए शीर्ष पर शुरू करें, उन्हें चीनी और दालचीनी के साथ डालना। दालचीनी के अवशेषों में डालना, मक्खन के टुकड़े डालिये और केक को 180 डिग्री पर 180 डिग्री पर वापस लौटें।