समय ताजा हरी मटर के पकने के लिए आया है, जिसका मतलब है कि यह इस अद्भुत बीन के साथ व्यंजनों की सीमा को पूरक करने का समय है। उपयोगी हरी मटर स्वादिष्ट और अपने आप पर हैं, लेकिन यह अपने खाने को विविधता देने के लिए और अधिक दिलचस्प है, जिससे इसे विभिन्न प्रकार के रोचक व्यंजनों का हिस्सा बना दिया जाता है।
हरी मटर के साथ रिसोट्टो के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- मक्खन - 50 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- हरी मटर - 300 ग्राम;
- सब्जी शोरबा - 1,7 एल;
- रिसोट्टो के लिए चावल - 350 ग्राम;
- सफेद सूखी शराब - 200 मिलीलीटर;
- grated परमेसन - 25 ग्राम;
- जैतून का तेल
तैयारी
एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं और बारीक कटा हुआ प्याज पर तलना। भुनाई के 10 मिनट के बाद, चावल को पैन में जोड़ें और एक और मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें। इस बीच, आप हरी मटर से निपट सकते हैं, इसे ब्लेंडर में रखा जाना चाहिए और सब्जी शोरबा के साथ हराया जाना चाहिए।
चावल और प्याज के ऊपर शराब डालना और इसे पूरी तरह से वाष्पित करना चाहिए। शीर्ष पर, चावल को कवर करने के लिए पर्याप्त शोरबा के पहले छोटे हिस्से को डालें। चावल को पकाएं , stirring, जब तक नमी पूरी तरह से वाष्पित हो जाता है, और फिर तरल जोड़ें। हरी मटर के साथ तैयार चावल, इस साधारण नुस्खा पर पकाया जाता है, परमेसन के साथ छिड़काव और जैतून का तेल के साथ छिड़कना।
हरी मटर के साथ एक पकवान के लिए नुस्खा
सामग्री:
- हरी मटर - 450 ग्राम;
- बेकन - 5-6 स्लाइस;
- काजू - 1 आइटम;
- हरी प्याज - एक गुच्छा;
- वाटर्रेस - एक गुच्छा;
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शराब सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सरसों - 1 चम्मच;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
क्रैंच और ब्रेक तक बेकन तलना। एक साथ सलाद के लिए सभी सामग्री मिलाएं। एक ब्लेंडर में, मक्खन, नींबू का रस और सरसों के साथ सिरका whisk। लेटस के साथ ड्रेसिंग भरें, मिश्रण करें और मेज पर सेवा करें। ताजा हरी मटर, इस तरह के एक साधारण नुस्खा में, यह भी मीठा और स्वादपूर्ण बाहर निकलता है।
मैश किए हुए आलू के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- पानी - 600 मिलीलीटर;
- मटर - 300 ग्राम;
- नमक - एक चुटकी;
- टकसाल - 1 गुच्छा;
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
नमक पानी में मुलायम तक मटर उबाल लें। उबले हुए मटर को ब्लेंडर में डालें, ताजा टकसाल डालें और एक समान स्थिरता तक सभी को एक साथ डालें। हम एक प्यूरी में मक्खन और मिश्रण का एक टुकड़ा जोड़ते हैं।
हरी मटर के साथ vinaigrette के लिए नुस्खा
सामग्री:
- चुकंदर - 2 पीसी।
- 1 गाजर;
- आलू - 3 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- हरी मटर - 1 आइटम;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सिरका 1 चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
रूट सब्जियां नमकीन पानी में उबालें, साफ करें और क्यूब्स में काट लें। हम प्याज काटते हैं और उन्हें तैयार सब्जियों के साथ मिलाते हैं। पोल्का बिंदु जोड़ें और सिरका और वनस्पति तेल के मिश्रण के साथ सलाद मिलाएं। नमक और काली मिर्च स्वाद में जोड़ें।
हरी मटर के साथ चिकन नुस्खा
सामग्री:
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू का रस -1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- स्टार्च -1 चम्मच;
- चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- लहसुन - 3-4 लौंग;
- grated अदरक - 1 चम्मच;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- हरी मटर - 1 आइटम;
- हरी प्याज;
- वनस्पति तेल
तैयारी
पानी, नींबू का रस और स्टार्च के साथ सोया सॉस मिलाएं। 3-4 मिनट के लिए स्ट्रिप्स, नमक, काली मिर्च और तलना में चिकन पट्टिका काट लें। हम फ्राइंग पैन में लहसुन, अदरक, बारीक कटा हुआ गाजर और मटर जोड़ते हैं। अगर तेल डालना आवश्यक हो तो 5-7 मिनट के लिए फ्राइये। जैसे ही गाजर नरम होता है, नींबू और सॉस के पहले तैयार मिश्रण के साथ सबकुछ डालें, और एक मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें।
समाप्त चिकन अपने आप में अच्छा है, लेकिन एक अधिक संतोषजनक पकवान के लिए आप चावल या चावल नूडल्स का एक कटोरा जोड़ सकते हैं। बारीक कटा हुआ प्याज के साथ मटर के साथ चिकन की सेवा करें।