स्वादिष्ट और ताज़ा नींबू केक एक उबाऊ घर का बना चाय उज्ज्वल करेगा, और खूबसूरती से डिजाइन पेस्ट्री सफलतापूर्वक गंभीर मेनू का पूरक होगा। एक उज्ज्वल और स्वादिष्ट सुगंधित इलाज को कई तरीकों से संभव बनाना, परिणाम हमेशा एक जंगली सतह और एक पीले हवा के टुकड़े के साथ एक सुस्त केक होगा।
नींबू केक कैसे तैयार करें?
आप परीक्षण किए गए किसी भी नुस्खा के लिए एक एयर नींबू केक तैयार कर सकते हैं, परीक्षण में उत्तेजना, साइट्रस का रस जोड़ सकते हैं और एक अद्भुत सुगंधित उपचार प्राप्त कर सकते हैं। बेकिंग का आधार सफलतापूर्वक कैंडीड फलों, किशमिश, नट्स, शीशे से सजाए गए और सिरप के साथ प्रजनन के साथ पूरक है।
- ओवन में नींबू केक के लिए नुस्खा अन्य रसोई उपकरणों के लिए अनुकूलित किया जा सकता है: मल्टीवार्क, रोटी निर्माता। दूसरे के लिए, आपको कुछ भी आविष्कार करने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि डिवाइस "कपकेक" या "मीठे रोटी" मोड से लैस है। बहुविकल्पीय में वे "सूप" या "मल्टीपावर" मोड में "सेंकना" पर पकाते हैं।
- एक पाई के रूप में स्वादिष्ट नींबू केक सेंकना या आटा को मोल्ड में विभाजित करें। अंतिम पाक समय में 20 मिनट तक छोटा हो जाता है।
- पारंपरिक आटा किण्वित दूध उत्पादों को जोड़ने को स्वीकार नहीं करता है और तेल और नींबू का रस मिलाया जाता है। आधुनिक संस्करणों में, दही, खट्टा क्रीम, दही और दही पर पेस्ट्री तैयार की जाती हैं।
नींबू केक - एक क्लासिक नुस्खा
क्लासिक नींबू केक सामग्री के एक छोटे से सेट से तैयार किया जाता है और साइट्रस शीशा के साथ लगाया जाता है, जो रस और पाउडर चीनी से बना होता है, जो एक चिकनी और सफेद द्रव्यमान से होता है। केक शानदार हो जाएगा और साथ ही घने, ठीक-सूअर, लंबे समय तक ताजगी बनाए रखेगा, अगले दिन भी यह नरम रहेगा।
सामग्री:
- चीनी - 1 आइटम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- आटा - 200 ग्राम;
- वैनिलीन और बेकिंग पाउडर;
- मुलायम तेल - 150 ग्राम;
- नींबू का रस - 50 मिलीलीटर;
- छील - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- नींबू-चीनी शीशा लगाना - 100 ग्राम।
तैयारी
- चीनी के साथ तेल रगड़ें।
- रस में डालो, ज़ेस्ट, वेनिला और बेकिंग पाउडर जोड़ें।
- एक मिक्सर के साथ मारो, एक समय में एक अंडा जोड़ना।
- एक तरल, चिकनी आटा गूंध, आटा परिचय।
- एक मोल्ड में डालो, 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए नींबू केक सेंकना।
- एक और गर्म पाई चीनी नींबू शीशा लगाना।
केफिर पर नींबू केक
नींबू उत्तेजकता के साथ इस कपकेक की तैयारी, आटा में रस जोड़ा नहीं जा सकता है, केफिर "भारोत्तोलन बल" के रूप में पर्याप्त है। पाई का टुकड़ा छिद्रपूर्ण, हवादार और ताजा रूप से बारीक grated छील बाहर आ जाएगा केकस स्वाद और सुगंध के साथ संतृप्त केक पर्याप्त बनाने के लिए पर्याप्त है। यह महत्वपूर्ण है जब छील पीसकर क्रस्ट के सफेद हिस्से को छूना न पड़े, ताकि केक का स्वाद कड़वा न हो।
सामग्री:
- केफिर - 200 मिलीलीटर;
- चीनी - 150 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- मुलायम मक्खन - 50 ग्राम;
- नींबू छील - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- वेनिला चीनी - 1 चम्मच;
- बेकिंग पाउडर;
- आटा - 250 ग्राम
तैयारी
- चीनी के साथ अंडा मारो। वैनिलीन, बेकिंग पाउडर और उत्तेजना का परिचय दें।
- वनस्पति तेल और पिघला हुआ क्रीम में डालो।
- केफिर जोड़ें। एक चिकनी, तरल आटा में आटा जोड़ें।
- एक मोल्ड में डालो, 190 डिग्री पर 40 मिनट के लिए सेंकना।
कॉटेज पनीर-नींबू केक
कुटीर चीज़ के साथ एक बहुत नरम, सुस्त नींबू केक, अभी भी बेकिंग की प्रक्रिया में, एक उत्कृष्ट, समृद्ध सुगंध के साथ मीठे दांत पर विजय प्राप्त करेगा। यदि आप 25 सेमी व्यास के साथ एक गोल आकार में एक पाई सेंकते हैं, तो खाना पकाने का समय 40 मिनट तक रहता है, एक छोटे कंटेनर का उपयोग करके, अवधि 10 मिनट तक बढ़ जाती है। यदि आप मफिन के लिए छोटे रूपों का उपयोग करते हैं - मिठाई को 25 मिनट से अधिक नहीं बनाते हैं।
सामग्री:
- चीनी - 130 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- कॉटेज पनीर - 200 ग्राम;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- नींबू छील - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- बेकिंग पाउडर;
- आटा - 200 ग्राम
तैयारी
- चीनी के साथ तेल रगड़ें, कुटीर चीज़ और अंडे दर्ज करें, एक समय में एक मिलाएं।
- बेकिंग पाउडर और उत्तेजना फेंको।
- आटा गूंध, आटा गूंधें।
- 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए नींबू दही केक सेंकना।
प्रजनन के साथ नींबू केक
क्लासिक अमेरिकन रेसिपी के अनुसार यह नम नींबू कपकेक तैयार किया जाता है, साइट्रस सिरप का उपयोग प्रजनन के लिए किया जाएगा, जो एक गर्म पाई पर लागू होता है और कई घंटों तक खड़े होने की अनुमति देता है। यदि बेकिंग सिरप में बच्चों के लिए नहीं है, तो सुगंधित शराब जोड़ें: रम, जिन या फल मदिरा। नुस्खा में स्वीटनर की मात्रा को कम करने के लिए जरूरी नहीं है, बेकिंग शर्करा नहीं होगी, इसके विपरीत स्वाद बहुत संतुलित होगा।
सामग्री:
- पाउडर चीनी - 200 ग्राम + 4 बड़ा चम्मच। एल। सिरप में;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- unsweetened दही - 150 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 150 मिलीलीटर;
- नींबू छील - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- बेकिंग पाउडर;
- आटा - 200 ग्राम;
- नींबू का रस - 50 मिलीलीटर + 2 बड़ा चम्मच। एल। सिरप में;
- रम - 3 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- पाउडर के साथ अंडे मारो, दही दर्ज करें।
- उत्तेजना, रस, मक्खन का परिचय दें।
- बेकिंग पाउडर और आटा जोड़ें।
- 180 डिग्री पर 40-50 मिनट के लिए सेंकना।
- नींबू के रस और रम के साथ पाउडर चीनी मिलाएं।
- सिरप के साथ गर्म नींबू केक तैयार करें, 2-4 घंटे के लिए ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
खट्टा क्रीम पर नींबू केक
साइट्रस बेकिंग की संरचना पूरक अंतहीन हो सकती है, किसी भी पागल, कैन्ड फलों, सूखे फल और खसखस फिट हो जाएंगे। किशमिश के साथ नींबू केक बहुत मीठा हो जाएगा, और खट्टा क्रीम आटा थोड़ा तेज पकाया जाता है और केक नरम, बहुत सुस्त और बारीक छिद्रपूर्ण हो जाता है। अगर वांछित है, सतह शीशा के साथ सजाया गया है, सिरप के साथ impregnated या पाउडर के साथ छिड़काव।
सामग्री:
- चीनी - 100 ग्राम;
- आटा - 200 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- मुलायम तेल - 100 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 4 बड़ा चम्मच। एल।
- बेकिंग पाउडर, वैनिलीन;
- नींबू छील - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- किशमिश - 2 मुट्ठी भर।
तैयारी
- चीनी और मक्खन रगड़ें, अंडे दर्ज करें, फिर खट्टा क्रीम।
- बेकिंग पाउडर, वेनिला और उत्तेजना फेंको।
- आटा का परिचय, चिकनी आटा गूंध, किशमिश जोड़ें, मिश्रण।
- 1 9 0 डिग्री पर 30 मिनट के लिए सेंकना।
संघनित दूध के साथ नींबू केक
स्वादिष्ट, सुस्त और बेहद सुगंधित, आपको ओवन में नींबू कपकेक मिलता है। नुस्खा में चीनी का संकेत मिलता है, लेकिन यह सुनिश्चित किया जाता है कि बेकिंग कम मीठा बनाने के लिए हटाया जा सकता है। साइट्रस का रस पूरी तरह से शर्करा व्यंजन को संतुलित करता है और व्यवहार एकदम सही बाद में बाहर आ जाएगा। नाशपाती बहुत रसदार बेकिंग करते हैं, और बादाम एक असामान्य स्वाद देंगे।
सामग्री:
- आटा - 100 ग्राम;
- स्टार्च - 50 ग्राम;
- संघनित दूध - 100 मिलीलीटर;
- तेल - 150 ग्राम;
- चीनी - 70 ग्राम;
- नाशपाती - 2 पीसी।
- बादाम - 100 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर;
- नींबू छील - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- नींबू का रस - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- अंडे - 2 पीसी।
तैयारी
- बादाम को छोटे टुकड़ों में चॉप करें।
- चीनी और मक्खन के साथ अंडे मारो।
- संघनित दूध, बेकिंग पाउडर, बादाम, आटा और स्टार्च पेश करने के लिए।
- रस और उत्तेजना का परिचय, अच्छी तरह मिलाएं।
- एक मोल्ड में आटा डालो।
- नाशपाती छील, आधा में कटौती, कोर को हटा दें, प्लेटों में हिस्सों को काट लें और आटा में डालें।
- 180 डिग्री पर 35 मिनट के लिए एक नींबू नाशपाती केक सेंकना।
नींबू और केला कपकेक
सबसे सरल नींबू केक बहुत जल्दी पकाया जाता है, सभी अवयवों को एक निश्चित क्रम में मिश्रित किया जाता है और सभी आधे घंटे का इलाज किया जाता है। केले बहुत परिपक्व नहीं चुनने के लिए बेहतर होते हैं, वे एक घन द्वारा कट जाते हैं और फिर एक पूर्ण बैच में फल के टुकड़े महसूस किए जाते हैं, वे juiciness और संरचना का एक टुकड़ा देते हैं।
सामग्री:
- केले - 1 टुकड़ा;
- नींबू छील - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- नींबू का रस - 50 मिलीलीटर;
- तेल - 100 ग्राम;
- चीनी - 150 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर, वैनिलीन;
- आटा - 1 आइटम;
- अंडे - 2 पीसी।
तैयारी
- मक्खन और चीनी मिलाएं, अंडे दर्ज करें।
- बेकिंग पाउडर, उत्तेजना और रस जोड़ें।
- आटा जोड़ें, एक आटा गूंधें।
- मसालेदार केले जोड़ें, हलचल।
- केक को 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए सेंकना।
नींबू केक
नींबू गाजर केक , जो लेंटन सिफारिशों के संबंध में पकाया जाता है, बहुत ही सुस्त नहीं होगा, लेकिन बहुत प्यारा, मुलायम और मामूली रसदार होगा। नुस्खा बेकिंग की कमी है, यह बेकिंग प्रक्रिया को गति देता है और व्यंजन 20 मिनट में तैयार हो जाएगा। यह इलाज उन सभी को खुश करेगा जो शाकाहारी आहार का पालन करते हैं और जो कैलोरी गिनते हैं।
सामग्री:
- नींबू का रस - 50 मिलीलीटर;
- नींबू छील - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- गाजर tertaya - 1 आइटम;
- केले - 2 टुकड़े;
- शहद - 100 मिलीलीटर;
- पूरे अनाज का आटा - 1 आइटम;
- तेल - 150 मिलीलीटर;
- बेकिंग पाउडर
तैयारी
- शहद के साथ केला केले, गाजर, मक्खन, नींबू उत्तेजकता और रस जोड़ें।
- बेकिंग पाउडर और आटा जोड़ें। घुटने मोटी आटा नहीं है।
- एक मोल्ड में डालो, 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए सेंकना।
एक रोटी निर्माता में नींबू केक - नुस्खा
रोटी के विपरीत, रोटी निर्माता में नींबू केक को दो चरणों में पकाया जाता है: आटा अलग से मिलाया जाता है, फिर उपकरण के कटोरे में डाल दिया जाता है और बेक्ड होता है, इस नुस्खा में घटकों के अनावश्यक मिश्रण से बचने के लिए ब्लेड को हटाना महत्वपूर्ण है। "कपकेक" या "मीठे रोटी" मोड में पाई तैयार करना, समय स्वचालित रूप से चुना जाता है, लेकिन 60 मिनट से अधिक नहीं होता है।
सामग्री:
- मक्खन - 150 ग्राम;
- चीनी - 150 ग्राम;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- छील - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- रस - 100 मिलीलीटर;
- आटा - 200 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर;
- खसरा - 1 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- चीनी के साथ पीसने के लिए हल्के तेल।
- अंडे, उत्तेजना और रस जोड़ें।
- अफीम के बीज, बेकिंग पाउडर में डालो, आटा जोड़ें।
- कटोरा चर्मपत्र से ढका हुआ है, आटा डालना, "कपकेक" मोड में 60 मिनट के लिए सेंकना।
मल्टीवार्क में नींबू केक
यदि आप सरल सिफारिशों का पालन करते हैं, तो एक मशहूर नींबू केक भी मल्टीवार्क में उत्पादित किया जाएगा। मुक्त संवहन के लिए वाल्व को हटाना महत्वपूर्ण है, और केक को 2 चरणों में सेंकना: सिग्नल से 10 मिनट पहले, एक जंगली परत बनाने के लिए बारी। एक जोड़े के लिए पकाने के व्यंजन के लिए एक कंटेनर के साथ केक लो।
सामग्री:
- नींबू का रस - 100 मिलीलीटर;
- नींबू छील - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- मुलायम तेल - 100 ग्राम;
- चीनी - 150 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- दही - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- आटा - 200 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर
तैयारी
- चीनी के साथ अंडे मारो, मक्खन जोड़ें।
- उत्तेजना, रस, बेकिंग पाउडर, फिर दही जोड़ें।
- आटा जोड़ें, एक आटा गूंधें।
- एक कटोरे में डालो, "सेंकना" के लिए 1 घंटा पकाएं।