सर्दियों के लिए फ्राइड ऑबर्जिन - एक साधारण तैयारी, जो बहुत भूख और सुगंधित हो जाती है। इसे अक्सर गर्म मिर्च और लहसुन के साथ पकाएं। इस सुगंधित स्नैक के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, इसलिए हर कोई एक विकल्प ढूंढ सकता है जिसे वह पसंद करता है।
सर्दियों के लिए बैंगन कैसे फ्राइये?
सर्दियों के लिए फ्राइड ऑबर्जिन, जिनमें से सबसे अच्छी व्यंजनों को नीचे प्रस्तुत किया जाता है, खाना बनाना मुश्किल नहीं है, लेकिन एक बिलेट को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको कुछ चाल जानने की जरूरत है। नीचे दी गई सिफारिशें तैयारी को यथासंभव तेज़ी से और आसानी से बनाने में मदद करेंगी।
- तैयार किए गए बैंगन बनाने के लिए कड़वा नहीं है, उन्हें उचित रूप से अनुभवी होने की सलाह दी जाती है, खड़े होने दें, और फिर धो लें।
- एक फ्राइंग पैन में या तेल में एक कढ़ाई में नीली नीली, जो विशेष रूप से सुविधाजनक होती है जब आपको एक साथ कई सब्जियां पकाते हैं।
- आपको रोटी के बिना सब्जियां फ्राइंग करने की जरूरत है।
सर्दियों के लिए लहसुन के साथ तला हुआ बैंगन के लिए एक नुस्खा
नसबंदी के बिना सर्दियों के लिए भुना हुआ बैंगन हर किसी के लिए तैयार किया जा सकता है, भले ही यह अपने पाक अनुभव में पहली तैयारी हो। यदि आप चाहते हैं कि सब्ज़ियां कम चिकनाई हो जाएं, फ्राइंग के बाद उन्हें पेपर तौलिए पर रखा जा सकता है ताकि अतिरिक्त वसा उन्हें अवशोषित कर सके।
सामग्री:
- नीला - 2 किलो;
- मिठाई काली मिर्च - 4 पीसी।
- लहसुन - 150 ग्राम;
- कड़वा मिर्च - 2 पीसी।
- सिरका - 100 मिलीलीटर।
तैयारी
- कटा हुआ मग फ्राइड कर रहे हैं।
- लहसुन के साथ काली मिर्च कुचल दिया जाता है, सिरका डालना और हलचल।
- प्रत्येक स्लाइस एक तेज मिश्रण में डुबकी, सर्दी के लिए नसबंदी जार और कॉर्क में तला हुआ बैंगन फैल गया।
मशरूम की तरह तला हुआ ऑबर्जिन - सर्दी के लिए नुस्खा
शीतकालीन के लिए तला हुआ मशरूम जैसे बैंगन - उत्कृष्ट नाश्ता, जो अन्य तैयारी के बीच तालिका में पसंदीदा रूप से पसंदीदा बन जाएगा। यदि आप युवा नीले रंग का उपयोग करते हैं, जिसमें बहुत मोटी त्वचा नहीं है, तो आप इसे साफ नहीं कर सकते हैं। लहसुन के साथ मसालेदार खाद्य पदार्थों के प्रशंसकों को अभी भी एक कड़वा मिर्च पीस सकते हैं।
सामग्री:
- बैंगन - 3 टुकड़े;
- लहसुन, प्याज - 3 सिर;
- तेल -50 मिलीलीटर;
- सिरका - 100 मिलीलीटर;
- अजमोद;
- नमक।
तैयारी
- सिनेंकी मध्यम आकार के cubes और passeruyut में कटौती।
- प्याज कटा हुआ अंगूठियां, सिरका डालना और आधे घंटे तक छोड़ दिया।
- लहसुन एक प्रेस, अजमोद बारीक कटा हुआ के साथ कुचल दिया।
- सभी तैयार सामग्री मिश्रित होते हैं, आधे लीटर जार में फैले होते हैं और 10 मिनट के लिए निर्जलित होते हैं, और फिर सर्दियों के रोल के लिए मशरूम के रूप में तला हुआ बैंगन।
सर्दियों के लिए तला हुआ बैंगन "ओगोनक"
सर्दी के लिए सर्कल में तला हुआ तीव्र बैंगन, "गर्म" स्नैक्स के एक भी प्रशंसक उदासीन नहीं रहेंगे। वे अविश्वसनीय रूप से सुगंधित और मुंह में पानी के रूप में बाहर निकलते हैं। वर्कपीस पूरी तरह से सभी पक्ष व्यंजनों और मांस व्यंजनों के साथ संयुक्त है, लेकिन सबसे अच्छा यह तला हुआ या उबला हुआ आलू के साथ मिलकर है।
सामग्री:
- बैंगन - 5 किलो;
- टमाटर - 1 किलो;
- कड़वा मिर्च, लाल रंग का मिठाई काली मिर्च - 8 पीसी।
- लहसुन - 300 ग्राम;
- सिरका 9% - 1 गिलास;
- नमक;
- तेल।
तैयारी
- सिनेंकी मग के साथ काटकर एक कढ़ाई में तेल में तला हुआ।
- सॉस के लिए, अन्य सभी सब्जियां मांस की चक्की में जमीन होती हैं, 5 मिनट तक उबालें और सिरका डालें।
- एक लीटर जार में सॉस के 2 चम्मच, बैंगन की एक परत, फिर सॉस, बैंगन डालना।
- 20 मिनट के लिए डिब्बे को व्यवस्थित करें, रोल अप करें और लपेटें।
सर्दियों के लिए टमाटर के साथ फ्राइड बैंगन
सर्दियों के लिए बैंगन तला हुआ जाता है, जारों में टमाटर और काली मिर्च के साथ लाइनें परतें - सलाद असामान्य है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट है। यदि आपने अभी तक इस स्नैक्स को आजमाया नहीं है, तो आपको इसे तैयार करना होगा। भंडारण की समस्याओं से बचने के लिए, एक खाली रेफ्रिजरेटर, तहखाने या अन्य ठंडे जगह में साफ किया जाना चाहिए।
सामग्री:
- मिठाई काली मिर्च, टमाटर, नीला - 300 ग्राम;
- लहसुन - 4 लौंग;
- हरे - 50 ग्राम;
- चीनी - 1 चम्मच;
- सेब साइडर सिरका - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- तेल - 50 मिलीलीटर;
- पानी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक।
तैयारी
- Sinenkie मग, तलना के साथ काट और जार के नीचे डाल दिया।
- कुचल लहसुन, टमाटर के मग, हिरण और मीठे काली मिर्च के cubes जोड़ें।
- प्रत्येक परत थोड़ा नमकीन और दबाया जाता है।
- सिरका से, पानी, नमक और चीनी marinade तैयार, इसे सब्जियों में डालना।
- 10 मिनट की सर्दी के लिए टमाटर के साथ तला हुआ बैंगन बैंगन, स्टेरलाइज करें।
सर्दियों के लिए जॉर्जियाई में फ्राइड ऑबर्जिन
सर्दियों के लिए तला हुआ बैंगन का एपेटाइज़र , जो जॉर्जियाई व्यंजनों के व्यंजनों के अनुसार पकाया जाता है, निश्चित रूप से उन लोगों के स्वाद के लिए होगा जो तेज मसालेदार व्यंजन पसंद करते हैं। लहसुन स्वाद और सुखद acuity और तला हुआ बैंगन के साथ मीठा और खट्टा सॉस एक दूसरे के साथ पूरी तरह सामंजस्यपूर्ण। एक साधारण और उत्सव की मेज पर, नाश्ता उचित और वांछनीय होगा।
सामग्री:
- बैंगन - 5 किलो;
- काली मिठाई लाल लाल - 500 ग्राम;
- कड़वा मिर्च - 2 टुकड़े;
- तेल, सिरका - 1 गिलास।
तैयारी
- बैंगन मग और तला हुआ में काटा।
- एक मांस चक्की में कटा हुआ मीठा, गर्म काली मिर्च और लहसुन, तेल, सिरका में डालना, नमक जोड़ें और हलचल।
- नीले रंग में नीले रंग में रखो, marinade डालें और 15 मिनट के लिए निर्जलीकरण, और फिर सर्दियों रोल के लिए जॉर्जियाई में तला हुआ बैंगन।
सर्दियों के लिए Adzhika में फ्राइड बैंगन
इस सब्जी के प्रेमियों के तेज डालने में सर्दियों के लिए फ्राइड ऑबर्जिन आपको उदासीन नहीं छोड़ेंगे। तैयार करने का समय आपको बहुत खर्च करने की ज़रूरत है, लेकिन परिणाम इसके लायक है। घटकों की निर्दिष्ट मात्रा से आपको 5 लीटर स्वादिष्ट स्नैक्स मिलेंगे। आधा लीटर जार में इसे बंद करने की सिफारिश की जाती है।
सामग्री:
- बैंगन - 5 किलो;
- सिरका 9% - 250 मिलीलीटर;
- चीनी - 150 ग्राम;
- गर्म काली मिर्च - 5 पीसी।
- लाल मिर्च - 1 किलो;
- नमक - ½ कप;
- लहसुन लौंग - 20 पीसी।
- तेल।
तैयारी
- काली मिर्च और लहसुन पीस, नमक, चीनी और अच्छी तरह से हलचल।
- Sinenky मग और तलना के साथ काट लें।
- अजिका के साथ ऑबर्जिन डालें , आधे लीटर जार में सर्दी के लिए सर्किलों में तला हुआ ऑबर्जिन डालें , 15 मिनट और रोल के लिए निर्जलीकरण करें ।
सर्दियों के लिए तला हुआ बैंगन का सलाद
सर्दी के लिए सब्जियों के साथ तला हुआ बैंगन - एक दिलचस्प और मुंह से पानी का सलाद। इसमें कड़वा मिर्च और लहसुन की मात्रा को समायोजित किया जा सकता है, जिसके परिणामस्वरूप मसालेदार पकवान कितना प्राप्त करना चाहता है। नसबंदी की प्रक्रिया के बिना करने के लिए, कॉर्किंग के बाद सलाद के साथ डिब्बे ठंडा होने से पहले गर्म से बेहतर लपेटे जाते हैं।
सामग्री:
- बैंगन - 4 पीसी।
- तेल - 100 मिलीलीटर;
- नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- टमाटर, गाजर - 500 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 4 पीसी।
- सेब खट्टा, प्याज - 2 पीसी।
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कड़वा मिर्च, लहसुन सिर - 1 पीसी।
- धनिया - 1 गुच्छा;
- सिरका 6% - 50 मिलीलीटर।
तैयारी
- अंडे के टुकड़ों को काटकर कटा हुआ प्याज के साथ चिपकाया जाता है।
- अलग गाजर गाजर अलग से पास करें।
- एक ब्लेंडर में टमाटर, सेब और मिर्च जमीन हैं।
- परिणामी द्रव्यमान उबाल लेकर लाया जाता है।
- Sinenkie तला हुआ के साथ मिश्रित, 10 मिनट के लिए सॉस, नमक, चीनी और स्टू डालना।
- 5 मिनट के लिए लहसुन, जड़ी बूटी और स्टू जोड़ें।
- सिरका में डालो, बैंगन डालें, सर्दियों के लिए प्याज के साथ तला हुआ, बैंकों और रोल पर।
सर्दियों के लिए कोरियाई में फ्राइड ऑबर्जिन
इस नुस्खा से सर्दियों के लिए तेज बैंगन वाले लोग कोरियाई व्यंजनों के प्रशंसक हैं जो उनको जीतेंगे। तला हुआ नीले रंग से अन्य सब्ज़ियों के साथ, जो ताजा सब्जियों के स्वाद को बनाए रखता है, आपको एक उत्कृष्ट सलाद मिलता है। यदि आप कार्यक्षेत्र को ठंड में संग्रहीत करते हैं, तो यह बहुत वसंत तक अच्छी तरह से योग्य है।
सामग्री:
- बैंगन - 4 किलो;
- गाजर, प्याज, मिर्च - 1 किलो प्रत्येक;
- लहसुन - 100 ग्राम;
- एसिटिक सार - 45 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- स्ट्रिप्स में बैंगन कटौती।
- कोरियाई सलाद के लिए गाजर grate।
- स्ट्रिप, प्याज - आधा छल्ले के साथ काली मिर्च।
- लहसुन जमीन है।
- नीले रंग को छोड़कर सभी सब्जियां मिश्रित होती हैं, सिरका के साथ अनुभवी होती हैं और 5 घंटे तक चली जाती हैं।
- बैंगन तले हुए हैं और बाकी सामग्री के साथ मिश्रित हैं।
- वे द्रव्यमान में द्रव्यमान फैलते हैं, एक घंटे की एक चौथाई निर्जलीकरण करते हैं, इसे रोल करते हैं।
सर्दी के लिए भुना हुआ ऑबर्जिन कैसे जमा करें?
सर्दी के लिए फ्राइड ऑबर्जिन न केवल अचार और जार में डिब्बाबंद कर सकते हैं। वे अभी भी पूरी तरह जमे हुए हो सकते हैं। और फिर आपको उन्हें प्राप्त करने की ज़रूरत है, उन्हें तेल के बिना या स्टीमर और डिफ्रॉस्ट में पैन में डाल दें। फिर नीला सलाद में जोड़ा जा सकता है या परोसा जाता है, लहसुन के साथ मेयोनेज़ के साथ greased।
सामग्री:
- बैंगन;
- तेल।
तैयारी
- Sinenky मग और तलना के साथ काट लें।
- ठंडा नीला एक बेकिंग शीट पर डाल दिया और रात में फ्रीजर में साफ किया।
- फिर वे भाग में पैक होते हैं और सर्दी के लिए फ्रीजर में तला हुआ बैंगन भेजते हैं।