यद्यपि हमने लंबे समय से एकत्र किए गए सेब की फसल, सामान्य फल के अवशेष अभी भी तहखाने में कहीं भी संग्रहीत किए जा सकते हैं, और उन्हें सेब सेब जाम के लिए निपटाया जा सकता है।
ऐप्पल जाम - एक साधारण स्वादिष्टता, जो उचित तैयारी के साथ नए स्वाद खेलना शुरू कर सकती है। वहां अपने पसंदीदा मसाले जोड़ें, खाना पकाने की तकनीक बदलें, और voila! आपकी मेज पर चाय के लिए एक अद्भुत मिठास, या बेकिंग और मिठाई के अलावा एक अतिरिक्त मिठास flaunts।
सेब जाम के लिए नुस्खा
सामग्री:
- बड़े सेब - 5 पीसी।
- चीनी - आधे शताब्दी;
- पानी 250 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
अब आपको बताएं कि सेब जाम कैसे पकाएं। सेब को त्वचा और बीज से छिड़क दिया जाता है, जो एक ही आकार के टुकड़ों में काटा जाता है। एक गहरी सॉस पैन में पानी डालें, सेब के टुकड़े रखें और नींबू के रस को जोड़ें। औसतन, हम उस क्षण की प्रतीक्षा करते हैं जब सेब द्रव्यमान नरम हो जाता है (इसमें लगभग 20 मिनट लगते हैं)। अब पैन में चीनी जोड़ें, मिश्रण करें और ठंडा करें। जब तक यह वर्दी न हो, तब तक ब्लेंडर के साथ द्रव्यमान को मारो, और फिर इसे फिर से आग में वापस कर दें। जैसे ही यह अधिक घना हो जाता है, ऐप्पल जाम तैयार हो जाएगा।
कारमेल ऐप्पल जाम
सुगंधित वेनिला के अतिरिक्त के साथ तैयार कारमेलिज्ड सेब के पूरे टुकड़े। एक और अधिक उचित पतझड़ व्यंजन क्या हो सकता है?
सामग्री:
- चीनी - 1 आइटम;
- सेब - 1,5 किलो;
- वेनिला फली;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
एक और विकल्प पर विचार करें, कैसे सेब जाम पकाने के लिए। एक चटनी में 3 बड़ा चम्मच डालो। पानी के चम्मच और चीनी के साथ मिश्रण जब तक यह घुल जाता है। कारमेल को लगभग 4 मिनट तक हलचल के बिना कुक करें, लेकिन हल्के ढंग से सॉस पैन में हिलाएं। अब सेब जोड़ें, बड़े क्यूब्स में कटौती, और वेनिला फली, आधा में कटौती। हलचल। कुक सेब जाम, लगातार stirring, ताकि टुकड़े पूरी तरह से कारमेल के साथ कवर कर रहे हैं। तैयारी में 25-30 मिनट लगेंगे, जिसके बाद आप नींबू के रस को जोड़ सकते हैं और मेज के साथ एक इलाज कर सकते हैं।
हरी सेब के साथ ब्लूबेरी जाम
जाम में सेब और जामुन का संयोजन एक क्लासिक बहुत पहले बन गया। इस नुस्खा में हम आपके पसंदीदा नुस्खा की यादों को ताज़ा करेंगे और ब्लूबेरी के साथ सेब जाम तैयार करेंगे। ब्लूबेरी की कमी के लिए इसे किसी अन्य पसंदीदा बेरी से प्रतिस्थापित करें।
सामग्री:
- ब्लूबेरी - 1 किलो;
- हरी सेब - 750 ग्राम;
- पानी 125 मिलीलीटर;
- चीनी - 1,5 किलो;
- 1 नींबू छील;
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
हम सेब को साफ और काटते हैं, टुकड़ों को पानी और स्टू के बर्तन में नरम होने तक लगभग 10 मिनट तक रखें। अब ब्लूबेरी, ज़ेस्ट और नींबू का रस बेरीज जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। 5 मिनट के लिए स्टू फल और बेरी द्रव्यमान, फिर चीनी जोड़ें। मिश्रण को उबाल लेकर लगभग 20-30 मिनट तक पकाएं, या जब तक मिश्रण की स्थिर स्थिरता न हो।
हम नसबंदी वाले जारों पर जाम डालते हैं और इसे 8 मिनट तक पानी के स्नान में गर्म करते हैं।
मसालेदार सेब जाम
घर पर पकाया जाने वाला सुगंधित और मसालेदार सेब जाम आने वाले ठंड के मौसम में आपको एक कप चाय से गर्म कर देगा। इस तरह की एक स्वादिष्टता न केवल पेस्ट्री में जोड़ा जा सकता है, या अलग से खा सकता है, बल्कि खाना पकाने के मांस में भी इस्तेमाल किया जाता है, सुबह दलिया, ग्रेनोला में जोड़ें, केवल दही या टोस्ट पर धुंध के साथ खाएं।
सामग्री:
- सेब - 850 ग्राम;
- लौंग - 6 कलियों;
- ग्राउंड दालचीनी - 2 चम्मच।
- ग्राउंड अदरक - 1/4 छोटा चम्मच।
- जायफल - 1/4 छोटा चम्मच चम्मच;
- एनीस - 1 सितारा;
- 1 नींबू का रस;
- चीनी - 3/4 बड़ा चम्मच।
तैयारी
सेब छीलकर छीलते हैं, और फिर बड़े क्यूब्स में काटा जाता है। एक सॉस पैन में सेब रखो और दालचीनी, अदरक, लौंग, जायफल के साथ छिड़कें और एक एनीज स्टार जोड़ें, इसे पीस लें। मसालेदार मिश्रण के बाद चीनी के साथ सेब छिड़कें और नींबू का रस जोड़ें। कम गर्मी पर 30-40 मिनट के लिए सेब जाम, या जब तक आवश्यक स्थिरता का गठन नहीं किया जाता है।
यदि आप जाम के प्रशंसक हैं, तो यह काउबरी से नारंगी या जाम की कोशिश करने लायक है, इस तरह की एक स्वादिष्टता परिवार के साथ चाय के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ होगी।