इस सामग्री में हम कांटे के मिश्रण की कटाई पर ध्यान केंद्रित करेंगे, और हम सबसे ताज़ा, सुगंधित और स्वस्थ पेय तैयार करने की कोशिश करेंगे।
बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए बारी से मिश्रण
कंपोजिट की तैयारी के दौरान पहले से भरे डिब्बे के कंटेनर या नसबंदी के प्रारंभिक नसबंदी अनावश्यक है, जो खाना पकाने के लिए आवश्यक समय को काफी कम करता है।
सामग्री:
- कांटे की जामुन - 840 ग्राम;
- चीनी - 2 9 0 ग्राम;
- पानी।
तैयारी
पूंछ और खराब फलों को समानांतर में हटाते समय प्री-रिनड बेरीज बदल जाते हैं। बेरीज को एक साफ (अधिमानतः सोडा के साथ पूर्व धोया) जार भरें, अगले उबलते पानी डालें। 15 मिनट के लिए जार की सामग्री छोड़ दें। इस समय उबलते पानी में कांटेदार सुगंध अवशोषित हो जाएगा और थोड़ा हल्का करने का समय होगा। उबलते पानी को पैन में वापस डालें, चीनी में डालें और क्रिस्टल पूरी तरह से भंग होने तक सिर पर सिरप पकाएं। उबलते सिरप के साथ तुरंत बैंक में बारी डालें और कंटेनर को स्केल किए गए ढक्कन के साथ रोल करें।
सर्दियों के लिए कांटे और सेब का मिश्रण
अधिकतम व्यक्त कांटेदार स्वाद के साथ पेय पाने के लिए, बेरीज तैयार करने और उन्हें हड्डियों से साफ़ करने में थोड़ा और समय बिताना समझ में आता है। इस नुस्खा में, हम सेब के टुकड़ों के साथ साफ़ थिसल को जोड़ देंगे जो पेय में स्वाद और मिठास जोड़ता है।
सामग्री:
- बारी - 210 ग्राम;
- सेब - 180 ग्राम;
- चीनी - 155 ग्राम;
- पानी 740 मिलीलीटर
तैयारी
सर्दी के लिए मोड़ से कंपोटे तैयार करने से पहले, इसे तैयार करें: पूंछ से बेरीज साफ़ करें, आधे में विभाजित करें और पत्थर को हटा दें। कांटा का आधा साफ जार में रखा जाता है और तुरंत उबलते पानी डालना होता है। 10-15 मिनट के लिए बेरीज के अरोमा को अवशोषित करने के लिए पानी छोड़ दें, फिर तरल निकालें और इसे चीनी के साथ उबालें। सेब से, कोर को हटा दें और उन्हें मनमाने ढंग से और काफी बड़े टुकड़े करें। टुकड़ों को जामुन के जार में रखें और तुरंत उबलते सिरप से भरें। स्केल किए गए ढक्कन के साथ कंटेनर रोल करें।
सर्दी के लिए हड्डियों के साथ एक मोड़ से compote कैसे पकाने के लिए
पूरी तरह से धोने के बाद, पूरी तरह से साफ डिब्बे के नीचे रखें, बाद वाले को मात्रा के लगभग एक तिहाई के साथ भरें। शेष मात्रा उबलते पानी से भरी हुई है, जारों को कवर के साथ कवर करें और पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दें। पानी बेरी स्वाद के एक हिस्से को अंधेरा और अवशोषित कर देगा। तरल को एक सॉस पैन में डालें, चीनी को छिड़काएं, अपने स्वाद के लिए सिरप की मिठास को अलग करें और कांटे की मिठास पर आधारित (औसतन, 200 लीटर चीनी प्रति लीटर लें)। चीनी क्रिस्टल के साथ सिरप उबाल लें जब तक कि वे पूरी तरह से भंग न हो जाएं, डिब्बे में डालें और उन्हें बाँझ ढक्कन में घुमाएं।
सर्दी के लिए बारी से मिश्रण - एक साधारण नुस्खा
बारी अन्य जामुनों के साथ अच्छी तरह से मिलती है, इसलिए यदि आपके पास रास्पबेरी, currants या चेरी की अधिशेष फसल है, जो आपको नहीं पता कि कहां रखना है - उन्हें कंपोटे में फेंक दें।
सामग्री:
- बारी - 630 ग्राम;
- जामुन - 320 ग्राम;
- चीनी - स्वाद के लिए।
तैयारी
बेरीज और कांटों को धोने के बाद, उन्हें साफ जार में डाल दें, उन्हें लगभग एक तिहाई से भरें। पानी में डालो, इस बार पूरे भरने के लिए कर सकते हैं। कवर के साथ कंटेनर को कवर करने के बाद, पूरी तरह से ठंडा होने तक सबकुछ छोड़ दें, फिर मिश्रण डालें और इसे आग में वापस कर दें। स्वाद के लिए चीनी डालने के बाद, सिरप को एक पूर्ण उबाल में लाएं और तुरंत कंटेनर की सामग्री डालें।
सर्दी के लिए चेरी बेर के साथ बारी से मिश्रण
सामग्री:
- चेरी बेर - 380 ग्राम;
- रास्पबेरी - 115 ग्राम;
- बारी - 230 ग्राम;
- चीनी - 145 ग्राम
तैयारी
साफ जार में चेरी बेर, रास्पबेरी और कांटा कुल्ला। उबलते पानी डालो, आधे से ज्यादा भरें, और इसमें चीनी डालें। 15 मिनट के बाद, कंटेनर की सामग्री को तेज उबलते पानी के साथ डालें ताकि पानी बह जाए। तुरंत जार रोल अप करें।