यदि आप किराने की दुकान में किराने की दुकान में जाते हैं, तो सबसे प्रमुख स्थानों में आपको चावल, अनाज, बाजरा, मटर और अन्य अनाज और फलियां का एक बड़ा चयन दिखाई देगा। लेकिन मसूर, यदि यह सीमा में होगी, तो सबसे अधिक ध्यान देने योग्य कोने में मामूली रूप से खड़ा नहीं होगा: कई लोगों के लिए इस अपमानजनक उत्पाद की मांग अब छोटी है।
लाल दाल का लाभ और नुकसान
इससे मसूर और व्यंजन हमारी टेबल पर लोकप्रिय नहीं हैं। और व्यर्थ में, मसूर - उपयोगी खनिज, विटामिन और ट्रेस तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत, जो हमारे शरीर के लिए आवश्यक है। मसूर की कई किस्में हैं। इस पौधे की सबसे लोकप्रिय लाल किस्मों। इसके लिए कई कारण हैं: सबसे पहले, ऐसे मसूर से बने व्यंजन विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं, और दूसरी बात, लाल दालियां सबसे जल्दी तैयार की जाती हैं। इसलिए, यह सूप प्रेमियों और मैश किए हुए आलू के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय है। इसके अलावा, यह लाल मसूर है जो उनके उपयोगी गुणों के लिए जाना जाता है।
इस तरह के मसूर में लोहे की एक बड़ी मात्रा होती है। इसलिए, इस प्रकार के मसूर से व्यंजन को एनीमिया, गर्भवती महिलाओं, दाताओं वाले लोगों के आहार में शामिल किया जाना चाहिए। यह बड़े बच्चों के लिए उपयोगी होगा। लेकिन छोटे बच्चों के लिए, लाल मसूर के लाभ सापेक्ष हैं। बच्चों को इस उत्पाद को बहुत सावधानी से दिया जाना चाहिए। मसूर को भोजन पचाना मुश्किल होता है, जो पेट दर्द और गैस निर्माण का कारण बन सकता है। इसी कारण से, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की बीमारियों से पीड़ित लोगों और इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
उपयोगी लाल मसूर क्या है?
यह संस्कृति सब्जी प्रोटीन की एक उच्च सामग्री द्वारा विशेषता है। इसलिए, लाल दाल के साथ व्यंजन शाकाहारियों के आहार में शामिल किया जाना चाहिए, क्योंकि शरीर को स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक रूप से पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त करना चाहिए। इसके अलावा, वनस्पति प्रोटीन पशु प्रोटीन की तुलना में पचाने में आसान है, और यह अधिक उपयोगी है।