इस क्लासिक पाई को लगभग किसी भी प्रकार के परीक्षण पर आसानी से तैयार किया जा सकता है: शुरुआती लोगों के लिए जेली संस्करण से उन सभी के लिए पूर्ण-बेक्ड रेत आधारित बेक्ड सामान से जो बार-बार ओवन में आते हैं। हम प्याज और अंडों के साथ विभिन्न पाई के बारे में बात करेंगे।
ओवन में प्याज और अंडे के साथ केक - नुस्खा
यह पाई रेतीले आधार पर तैयार की जाती है, जिसे आप पहले से तैयार कर सकते हैं, या नीचे नुस्खा के बाद स्वयं को पका सकते हैं।
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 430 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम;
- अंडे की जर्दी - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 120 ग्राम;
- कसा हुआ पनीर - 45 ग्राम;
- पानी 115 मिलीलीटर;
- अंडे - 1 पीसी।
भरने के लिए:
- क्रीम - 115 मिलीलीटर;
- प्याज - 135 ग्राम;
- आटा - 15 ग्राम;
- उबले हुए अंडे - 7 पीसी।
- मीठा सरसों - 5 ग्राम;
- कसा हुआ पनीर - 135 ग्राम।
तैयारी
चूंकि परीक्षण खड़ा होना चाहिए, यह पहले तैयार है। शुष्क सामग्री की पहली जोड़ी का मिश्रण, उन्हें मक्खन के साथ काटिये और अंडे की जर्दी, साथ ही कसा हुआ पनीर जोड़ें। परिणामी crumbs धीरे-धीरे बर्फ के पानी के साथ गठबंधन शुरू होता है, और जब आटा एक साथ इकट्ठा होता है, पानी जोड़ने बंद करो। ठंड में एक लपेटी हुई फिल्म के साथ लगभग एक घंटे तक आटा छोड़ दें।
आटे के साथ प्याज और छिड़काव तक प्याज के छल्ले बचाओ। क्रीम के साथ प्याज शोरबा जोड़ें और सॉस को मोटाई तक छोड़ दें। सॉस को कूल करें, सरसों, कसा हुआ पनीर और कटा हुआ अंडे के साथ जोड़ें।
आटे के आधे भाग को रोल करें, इसे बेकिंग डिश के साथ कवर करें। शीर्ष पर भरने और आटा से बाहर की दूसरी डिस्क के साथ सबकुछ को कवर करें। केक को एक अंडे के साथ चिकनाई करें और इसे 180 मिनट के लिए आधे घंटे के लिए पहले से गर्म ओवन में भेजें।
दही पर अंडा और हरी प्याज के साथ केक डालना
डालने को तरल आटा से तैयार डालना कहा जाता है। उनकी तैयारी के हिस्से के रूप में, भरने को तुरंत आटा के साथ मिश्रित किया जा सकता है या इसकी दो परतों के बीच फैल सकता है। इस संस्करण में, हमने एयरी केफिर के साथ भरने, दूसरी विधि पर रहने का फैसला किया।
सामग्री:
- केफिर - 230 मिलीलीटर;
- मक्खन - 145 ग्राम;
- आटा - 280 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1 ½ छोटा चम्मच;
- हरी प्याज का एक बड़ा गुच्छा;
- अंडे - 5 पीसी।
तैयारी
आटा के लिए अंडे में से एक छोड़ दें, और शेष लोग भरने के लिए कड़ी मेहनत करते हैं। खुली अंडे बारीक कटा हुआ हरी प्याज के साथ काट लें और मिश्रण करें।
आटा के लिए सामग्री की सूची से शुष्क सामग्री मिलाएं और पीटा अंडे के साथ केफिर डालें। नमक के एक चुटकी के साथ आटा मौसम और अच्छी तरह मिलाएं, गांठों को खत्म कर दें। पिघला हुआ मक्खन जोड़ें और गूंध दोहराएं।
आटा का आधा रूप में फैला हुआ है, अंडा-प्याज ऊपर भरना और आटा बचाओ के साथ सबकुछ ढकना। केक को 200 डिग्री 40 मिनट पर सेंकना।
प्याज और अंडे के साथ ऐसा पाई भी एक मल्टीवार्क में पकाया जा सकता है, जो 50 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड सेट करता है।
प्याज और अंडे के साथ त्वरित पफ केक
यदि आपके पास सामग्री तैयार करने के लिए न्यूनतम समय है, लेकिन फिर भी जेली पाई की तुलना में कुछ और गंभीर बनाना चाहते हैं, तो बेकिंग के आधार पर बेक्ड पफ पेस्ट्री का उपयोग करने का प्रयास करें। इस नुस्खा के लिए, खमीर और bezdozhzhevoy दोनों संस्करण उपयुक्त है।
सामग्री:
- पफ पेस्ट्री - 540 ग्राम;
- हरी प्याज - 230 ग्राम;
- अंडे - 5 पीसी।
तैयारी
चार कठोर उबले हुए अंडे उबाल लें, और बारीक कटाई के बाद उन्हें काट लें। चॉप और हिरन प्याज, इसे अंडे, नमक और काली मिर्च चुटकी के साथ मिलाएं। एक आयत में defrosted आटा रोल। आटे के आधा भाग भरने और दूसरे को कवर करने के लिए वितरित करें, किनारों को चुराया जाता है। शेष व्हीप्ड अंडे के साथ सतह को चिकनाई करें और इसे 20-25 मिनट के लिए 180 डिग्री पर सेंकने के लिए छोड़ दें।