पारंपरिक चेक भोजन बहुत हार्दिक और स्वादिष्ट है। यह विभिन्न सॉस के साथ मांस की एक बड़ी मात्रा पर आधारित है, यहां बहुत लोकप्रिय हैं पकौड़ी, साथ ही आटा से मिठाई मिठाई भी। चेक पाक परंपरा परंपरागत स्थानीय व्यंजनों के मिश्रण से आती है और पड़ोसियों से उधार ली जाती है। स्लोवाकिया, ऑस्ट्रिया, हंगरी द्वारा स्थानीय व्यंजन पर बहुत बड़ा प्रभाव प्रदान किया गया था।
चेक गणराज्य में राष्ट्रीय व्यंजन और पेय
पारंपरिक चेक भोजन बहुत हार्दिक और स्वादिष्ट है। यह विभिन्न सॉस के साथ मांस की एक बड़ी मात्रा पर आधारित है, यहां बहुत लोकप्रिय हैं पकौड़ी, साथ ही आटा से मिठाई मिठाई भी। चेक पाक परंपरा परंपरागत स्थानीय व्यंजनों के मिश्रण से आती है और पड़ोसियों से उधार ली जाती है। स्लोवाकिया, ऑस्ट्रिया, हंगरी द्वारा स्थानीय व्यंजन पर बहुत बड़ा प्रभाव प्रदान किया गया था।
चेक गणराज्य में राष्ट्रीय व्यंजन और पेय
तो, चेक गणराज्य में भोजन से अपने व्यंजन को समझने के लिए क्या प्रयास करें? आम तौर पर पर्यटकों को बियर और स्नैक्स से परिचित होना शुरू होता है, यह पर्याप्त नमकीन और तेज है:
- यूटोपियंस - मसालेदार सॉसेज, जो सिरका में डूब गए थे, आमतौर पर प्याज और लाल मिर्च के साथ एक मसाले में उनकी सेवा करते हैं;
- tlachenka - ठंड के समान, पानी के सिरका के साथ परोसा जाता है;
- बियर के लिए तला हुआ सॉसेज - उनके प्रकार बहुत अधिक होते हैं, वे मांस से या रक्त से यकृत से हो सकते हैं, लेकिन उनमें से सभी वसा और तेज होंगे।
सूप
समृद्ध, मोटी सूप चेक गणराज्य के सभी क्षेत्रों के व्यंजन के लिए सामान्य राष्ट्रीय व्यंजनों का उल्लेख करते हैं:
- लहसुन - लहसुन और सॉसेज के साथ मोटी सूप;
- कुलायदा - आलू और खट्टा क्रीम के साथ मशरूम;
- Bramborichka - आलू;
- cibulochka - प्याज;
- रोटी में वोल - सूप, रोटी में डाला, प्राग में रेस्तरां में लोकप्रिय भोजन और पूरे चेक गणराज्य में।
चेक गणराज्य के पारंपरिक दूसरे पाठ्यक्रम
चेक गणराज्य का मुख्य भोजन मांस, मुख्य रूप से मांस, वील और सूअर का मांस है। छुट्टियों के लिए हंस परोसा जाता है, इसे बतख के साथ क्रिसमस के लिए पारंपरिक भोजन माना जाता है।
चेक गणराज्य के मुख्य राष्ट्रीय व्यंजनों के नाम:
- Veprevo घुटने - स्वादिष्ट सूअर का मांस knuckle, पूरे बेक्ड। आम तौर पर यह पकवान लगभग 1 किलो वजन का होता है, इसलिए एक व्यक्ति के लिए यह बहुत हो सकता है। लकड़ी के ट्रे पर सरसों और हर्सरडिश के साथ एक सूअर का मांस नुकीला परोसा जाता है, जिस पर इसे मांस तक पहुंचने में आसानी से काटा जाएगा।
- स्टेवड गोभी और पकौड़ी के साथ ग्रेवी में वेप्रो-कोंडेलो-ज़ेलो-पोर्क ।
- खट्टा क्रीम पर Свикова - एक काटने, अक्सर गोमांस। खट्टा क्रीम सॉस और पकौड़ी में सेवा की। चेक गणराज्य के प्रत्येक परिचारिका को इस पकवान के लिए अपने परिवार के नुस्खा पर गर्व है।
- गौलाश - हंगरी से उधार ली गई पकवान, टमाटर, काली मिर्च और लहसुन के साथ गोमांस या वील से बना है। परंपरागत रूप से पकौड़ी के साथ सेवा की।
- Bramboraki - आलू पेनकेक्स, draniki के समान ही। एक साइड डिश या खट्टा क्रीम सॉस के साथ एक स्वतंत्र पकवान के रूप में प्रयोग किया जाता है।
- पेकेना एक हंस या बतख के रूप में अच्छा है , पूरी तरह से पकाया जाता है। Sauerkraut, horseradish और सरसों के साथ सेवा की।
पारंपरिक चेक व्यंजनों वाली सभी तस्वीरें पर डंपलिंग मौजूद हैं। सॉस में सभी प्रकार के मांस के लिए उन्हें सबसे लोकप्रिय पक्ष पकवान माना जाता है। वे उन्हें आटा या आलू से बनाते हैं, वे अपने आप में व्यावहारिक रूप से बेकार हैं और मांस सॉस एकत्र करने के लिए आविष्कार किए गए थे। बाद में, दही, फल, जाम के साथ मीठे पकौड़ी दिखाई दी। Dumplings बहुत सारे पानी में पकाया जाता है और गर्म परोसा जाता है। कई चेक उन्हें अन्य सभी व्यंजनों के लिए पसंद करते हैं, और नमकीन और मीठे रूप दोनों में लगातार खाते हैं।
डेसर्ट
चेक व्यंजन में मीठा मुख्य रूप से आटा से विभिन्न व्यंजनों द्वारा दर्शाया जाता है। बेकिंग घरेलू निष्पादन में लोकप्रिय है, और सड़क पर खरीदा गया है।
- Trdelnik - यह सड़क पर विशेष तंबू में प्राग में आप कोशिश कर सकते हैं, यह चेक गणराज्य का सबसे लोकप्रिय मीठा राष्ट्रीय पकवान माना जाता है। आटा रोलिंग पिन या विशेष सिलेंडर पर घायल होता है, जिसके बाद इसे पागल और चीनी में घुमाया जाता है। यह क्रिसमस के बाजारों और मेलों में लोकप्रिय है।
- Kalachi - विभिन्न fillings के साथ स्वादिष्ट रोटी रोल।
- Howska एक मुड़ दिल के आकार के खमीर आटा से एक बुन है। शीर्ष पर चीनी पाउडर छिड़कें, अंदर किशमिश या पागल जोड़ें।
चेक गणराज्य में पेय
चेक गणराज्य में सबसे मशहूर और स्वादिष्ट पेय बियर माना जाता है। यह जर्मन और बेल्जियम के रूप में लोकप्रिय है। देश बड़े कारखानों और निजी ब्रूवरी में इस फोम पेय के विभिन्न ब्रांडों की एक बड़ी संख्या का उत्पादन करता है।
इस तथ्य के बावजूद कि चेक गणराज्य एक बियर देश है, वाइनमेकिंग भी व्यापक रूप से व्यापक है, खासकर दक्षिणी मोराविया की वाइन में। Slivovitz, विशेष रूप से घर से बने, और Becherovka जैसे मजबूत तरल पदार्थ के प्रेमी - एक लोकप्रिय बाम, कार्लवी वेरी में उत्पादित विभिन्न जड़ी बूटियों पर infused।
चेक गणराज्य और स्लोवाकिया के व्यंजन कैसा है?
स्लोवाकिया का भोजन चेक से अधिक सरल और सरल माना जाता है, जबकि उनमें बहुत आम है। मुख्य व्यंजन दोनों देशों के लिए विशेष रूप से सूप के लिए पारंपरिक हैं। स्लोवाक, चेक की तरह, लहसुन, मसालों और धूम्रपान उत्पादों के साथ मोटी, समृद्ध सूप की तरह। और मशरूम और लहसुन सूप, और वे, और अन्य आम तौर पर अपने राष्ट्रीय पकवान पर विचार करते हैं। मांस पर भी लागू होता है: मेनू पर स्लोवाकिया में आपको निश्चित रूप से वेपेरेवो घुटने, ऑस्ट्रिया से आने वाले स्केनिट्जल्स और हंगेरियन गौलाश मिलेगा। चेक गणराज्य के विपरीत, टेबल पर अक्सर मछली होती है, खासतौर पर नदी और झील ट्राउट, जो स्लोवाकियों को स्वादिष्ट तरीके से खाना बनाना है।
पसंदीदा चेक डंपलिंग स्लोवाक के साथ लोकप्रिय हैं, वे नमकीन और मीठे में, बिना और बिना भरने के प्यार करते हैं।चेक क्षेत्रों का पारंपरिक भोजन
कुछ चेक शहरों में राष्ट्रीय व्यंजनों का उपयोग न केवल भोजन के रूप में किया जा सकता है, बल्कि स्मृति चिन्हों के रूप में भी किया जा सकता है:
- कार्लवी वेरी वेफर्स - नाजुक और निविदा, बहुत सारी मीठा भरने के साथ, XVIII शताब्दी के बाद से लोकप्रिय हैं। इससे पहले वे हर घर में बने थे, लेकिन अब वे तैयार किए जाने की अधिक संभावना रखते हैं। कारखाने वफ़ल के विशेष उपहार और स्मारिका पैक का उत्पादन करते हैं, जिन्हें आसानी से उनके साथ ले जाया जा सकता है।
- परदुबीस जिंजरब्रेड पारंपरिक शहद बेक्ड माल का उल्लेख करते हैं, जो शीशे से सजाए गए हैं। अक्सर दिल के रूप में पकाया जाता है, फिर साजिश चित्रों या शिलालेखों के साथ चित्रित किया जाता है। इससे पहले उन्हें परदुबीस में मेले से उपहार घर के रूप में लाया गया था, और आज उन्हें अन्य देशों में स्मृति चिन्ह के रूप में ले जाया जाता है।
- स्टबबर कान एक नाजुक बिस्कुट होते हैं जो एक पतले जिंजरब्रेड आटे से बने होते हैं जो कान के आकार के समान होते हैं। वयस्कों और बच्चों द्वारा प्यार किया जाने वाला व्यंजन, स्टेम्बरक में उत्पादित होता है, जो इसके नाम पर दिखाई देता है।
चेक गणराज्य में गैस्ट्रोनोमिक पर्यटन
चेक गणराज्य अपने व्यंजन पर गर्व से गर्व है और पर्यटकों को समर्पित करने में प्रसन्न है। बियर, शराब, मांस, मिठाई के प्रशंसकों के लिए, विभिन्न मार्ग विकसित किए गए हैं, जिन पर आप स्थानीय खाद्य संस्कृति में अधिक गहराई से विसर्जित कर सकते हैं ।
सबसे लोकप्रिय पर्यटन बीयर माना जाता है। यह सिर्फ विभिन्न प्रकार की बीयरों का स्वाद नहीं ले रहा है, बल्कि बड़े कारखानों और निजी ब्रूवरी का भी दौरा कर रहा है, बढ़ती हुई होप्स की परंपराओं को जानना और स्वादिष्ट पेय बनाने में भाग लेना।
दक्षिणी मोराविया में, आप दाख की बारियां और वाइनरी के शराब के दौरे पर जा सकते हैं। यहां आपको स्वाद, चेक गणराज्य में अंगूर की खेती का इतिहास, स्थानीय किस्मों की विशिष्टताओं के साथ परिचित और सीधे निर्माता से शराब खरीदने का अवसर मिलेगा।