एक महान पेय कोग्नाक का तात्पर्य है कि अंगूर शराब आधारित होगा, लेकिन घर से बना शराब के अनुभवी निर्माता थोड़ा अलग दृष्टिकोण के साथ आए हैं। वे जानते हैं कि न्यूनतम खर्चों के साथ चंद्रमा से कॉग्नेक बनाने के लिए क्या घटक लेना चाहिए।
Moonshine से cognac कैसे बनाने के लिए?
घर पर कॉग्नेक बनाने के लिए, आपको क्लासिक खाना पकाने की तकनीक का पालन करने की आवश्यकता नहीं है, जहां आपको ओक बैरल में कम से कम 3 साल तक डबल डिस्टिलेशन करना है और पीना है। इसकी तैयारी के लिए ऐसे नियमों का पालन करना आवश्यक है:
- मूनशिन को पहले तरीकों से साफ किया जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, 18-20 डिग्री की शक्ति प्राप्त करने के लिए कमजोर पड़ने के साथ कोयले या डबल आसवन।
- चंद्रमा के लिए आपको अतिरिक्त घटकों को जोड़ने की जरूरत है: अखरोट विभाजन, काली चाय, कार्नेशन कलियों।
- एक हफ्ते से अधिक समय तक पेय बनाए रखने के लिए यह समझ में नहीं आता है, यह आपके स्वाद में सुधार नहीं करेगा।
- चंद्रमा से कॉग्नाक बोतलबंद और मुहरबंद होना चाहिए। इसमें 3 साल का शेल्फ जीवन है, इसकी ताकत 36-38% है।
घर पर एक ओक बैरल में कॉग्नाक
अधिकतम इस मादक पेय नुस्खा की तैयारी की परंपराओं से मेल खाता है, जो घर पर बैरल में कोग्नाक बनाता है। यह ओक चिप्स की मूल सुगंध को व्यक्त करेगा, जो प्राकृतिक स्वाद के अनुरूप है। घर पर खाना पकाने का निस्संदेह लाभ यह है कि एक्सपोजर बहुत तेजी से किया जाता है।
सामग्री:
- ओक शेविंग्स - 300 ग्राम;
- शुद्ध पेय - 3 लीटर;
- ओक बैरल - 1 पीसी।
तैयारी
- एक ओक बैरल में चंद्रमा डाल दें।
- चिप्स चॉप, 20 मिनट के लिए सोडा के साथ पानी में फोड़ा। साफ पानी में प्रक्रिया दोहराएं। कमरे के तापमान पर शेविंग सूखें, और फिर 150 डिग्री पर ओवन में, इसे एक बैरल में रखें।
- चिप्स से फिल्टर, 2 दिनों के लिए आग्रह करने के लिए पीना। एक शांत अंधेरे जगह में लगभग 20 दिनों के लिए इसे बैरल में भिगो दें।
जायफल के साथ moonshine से Cognac
चंद्रमा से घर का बना कॉग्नाक एक उत्तम और महान स्वाद है, जो लैटगेलियन शैली में टिंचर की विविधता में से एक है। इसकी विशिष्टता जायफल का जोड़ है, जो एक अवर्णनीय बाद में प्रदान करता है। ओक की छाल के कारण पेय अंधेरा हो जाता है, खासकर यदि आप बैरल में इसका आग्रह करते हैं।
सामग्री:
- डबल आसवन बनाना - 3 लीटर;
- ओक की छाल - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- लौंग - 3 पीसी।
- ग्राउंड जायफल - चाकू की नोक पर;
- चीनी - 3 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- उबलते पानी में ओक की छाल को 10 मिनट तक भिगो दें, और फिर इसे सूखाएं।
- चीनी भंग, सिरप बनाओ।
- एक जार में डाले गए सभी घटक, चंद्रमा में डालें और सिरप जोड़ें, एक अंधेरे जगह में डाल दें।
- चंद्रमा से Cognac लगभग 2 सप्ताह जोर देते हैं।
- बोतलों में पेय को फ़िल्टर करें और छह महीने से अधिक समय तक स्टोर करें।
चंद्रमा से Latgale cognac
खाना पकाने का क्लासिक तरीका ओक छाल पर चंद्रमा से बने कोग्नाक है, जिसे लातगेलियन के नाम से जाना जाता है। यदि आप परंपराओं का पालन करते हैं, तो आसवन में 25-40% की ताकत होनी चाहिए। नुस्खा का निस्संदेह लाभ यह है कि बैरल का उपयोग करना आवश्यक नहीं है, इसे एक कैन का उपयोग करके पकाने की अनुमति है।
सामग्री:
- ओक की छाल - 300 ग्राम;
- शुद्ध पेय - 3 लीटर;
- लौंग - 3 पीसी।
- चीनी - 3 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- शुद्ध moonshine चीनी के साथ गठबंधन।
- उबलते पानी में ओक की छाल को 10 मिनट तक भिगो दें, और फिर इसे सूखाएं।
- चंद्रमा के लिए छाल और लौंग जोड़ें, एक अंधेरे जगह में 2 सप्ताह जोर देते हैं।
- छाल से शुद्ध moonshine से cognac फ़िल्टर करें।
अखरोट सेप्टम पर चंद्रमा से बने कोग्नाक
अखरोट विभाजन अक्सर घर पर चंद्रमा से कॉग्नेक बनाने के लिए एक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है। यह उत्पाद बहुत सस्ता है, हम कह सकते हैं कि यह पागल की सफाई के बाद अपशिष्ट है, हालांकि, उनकी उपस्थिति के कारण पेय एक विशेष समृद्ध स्वाद और स्वादिष्ट रंग प्राप्त करता है। क्लासिक रेसिपी बहुत सरल है और विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है।
सामग्री:
- शुद्ध ब्रू - 2 लीटर;
- अखरोट की झिल्ली - 0.5 कप;
- दालचीनी - 0.5 छड़ें।
तैयारी
- सभी घटकों को एक जार में रखा जाता है और मिश्रित किया जाता है, और फिर बंद कर दिया जाता है।
- बैंक 10 दिनों के लिए एक अंधेरे जगह में डाल दिया। आग्रह करने के बाद, चंद्रमा से घर का बना कॉग्नाक तनाव और बोतलों में डालना।
चंद्रमा से ऑरेंज कॉग्नाक
संयोजन जहां नारंगी रंगों का उपयोग किया जाता है, वास्तव में एक सुगंध व्यक्त कर सकते हैं जो मूल पेय जितना संभव हो उतना दिखता है। साइट्रस फलों के अलावा घर-शराब से बने कोग्नाक की नुस्खा छुट्टियों की तैयारी में बहुत लोकप्रिय है। विभिन्न मसालों के उपयोग के माध्यम से एक समृद्ध स्वाद प्राप्त किया जाता है।
सामग्री:
- चंद्रमा - 2 लीटर;
- काली चाय - 2 चम्मच;
- छील - 0,5 संतरे;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- मिठाई काली मिर्च - 3 पीसी।
- लौंग - 4 कलियों;
- दालचीनी - 1 छड़ी;
- बे पत्ती - 1 टुकड़ा;
- वैनिलीन का चुटकी।
तैयारी
- नारंगी से छील काट लें।
- जार में उत्तेजना, चाय, मसालों डालकर moonshine डालना।
- कवर को कसकर बंद करें और 2 सप्ताह तक जोर दें।
- एक फ्राइंग पैन में, सुनहरा भूरा होने तक चीनी ब्राउन करें।
- जब चंद्रमा के जलसेक, इसे गज के माध्यम से फ़िल्टर करें और चीनी कारमेल जोड़ें।
- स्वाद को संतृप्त करने के लिए, 3-4 दिन अधिक पीएं।
Prunes के साथ moonshine से घर का बना cognac - नुस्खा
सूखे फल भी मादक पेय पदार्थों में डालते हैं, क्योंकि वे एक बहुत समृद्ध स्वाद प्राप्त करते हैं। घर पर prunes से Cognac बहुत लोकप्रिय है। एक विशेष तरीके से पेय में यह घटक खेलेंगे, अगर आप इसे सूखते नहीं हैं, लेकिन सूख जाते हैं, तो यह धुएं के नोट जितना संभव हो सके प्रसारित करता है।
सामग्री:
- चंद्रमा - 3 लीटर;
- prunes - 15 पीसी .;
- ओक की छाल - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- लौंग - 7 कलियों;
- जायफल - स्वाद के लिए;
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- चीनी - 3 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- ओक छाल अतिरिक्त टैनिन को हटाने के लिए 15-20 मिनट के लिए उबलते पानी डालना। छाल को सूखने के बाद और नीचे की बोतलें डाल दें।
- Prunes, नींबू का रस, चंद्रमा और मसाले जोड़ें।
- 3 सप्ताह के लिए कंटेनर को एक अंधेरे जगह में रखें, फिर धुंध के माध्यम से पेय फ़िल्टर करें।
- ब्राउन तक एक skillet में चीनी पिघलाओ।
- जलसेक में चीनी कारमेल पेश करें और एक और सप्ताह के लिए खड़े हो जाओ।
घर पर देवदार नट्स पर कॉग्नाक
देवदार पागल न केवल एक निश्चित स्वाद पीते हैं, बल्कि इसे औषधीय गुण भी देते हैं। इस घटक का उपयोग करके चंद्रमा से घर पर कॉग्नेक की तैयारी पेय को वास्तव में परिष्कृत बनाती है, इसे किसी भी दावत पर भरोसा दिलाया जा सकता है कि मेहमान इसकी सराहना करेंगे।
सामग्री:
- चंद्रमा - 3 लीटर;
- पाइन नट्स - 60 ग्राम;
- चीनी - 50 ग्राम
तैयारी
- 5 मिनट के लिए उबलते पानी के साथ पागल डालो, प्रक्रिया को कई बार दोहराएं।
- अखरोट को कंटेनर के नीचे रखें और चीनी जोड़ें, दो घटकों को मिलाएं।
- चंद्रमा डालो और 2 सप्ताह के लिए एक अंधेरे जगह में बर्तन भेजें।
- घर पर कॉग्नेक का उत्पादन इसके निस्पंदन और ठंडा करने के साथ समाप्त होता है।
घर पर चॉकलेट cognac - नुस्खा
यदि आप चंद्रमा से चॉकलेट कॉग्नाक बनाते हैं, तो आप पेय को एक अलग स्वाद दे सकते हैं। कई चॉकलेट प्रेमी वास्तव में इस पेय को पसंद करेंगे। आप इसे एक हफ्ते में आजमा सकते हैं, लेकिन अगर यह अभी भी एक महीना है तो यह अधिक सुगंधित हो जाएगा। चीनी सिरप के साथ इसमें अतिरिक्त मिठास जोड़ें।
सामग्री:
- काला चॉकलेट - 200 ग्राम;
- चंद्रमा - 1,5 एल;
- चीनी - 6 चश्मा;
- दूध - 2 कप;
- पानी - 1.5 कप;
- वेनिला चीनी - 1 sachet।
तैयारी
- एक सॉस पैन में चॉकलेट रखो और पानी के स्नान में पिघलाओ।
- चंद्रमा और वेनिला चीनी जोड़ें।
- एक सप्ताह के लिए आग्रह करने के लिए पीना।
- पानी और चीनी से, सिरप उबाल लें।
- शुद्ध moonshine से Cognac गौज के माध्यम से तनाव और सिरप के साथ मिश्रण।