पोर्क के साथ मटर सूप एक बेहद पौष्टिक पकवान है। इसे विभिन्न प्रकार के व्यंजनों का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है, सभी प्रकार के अवयवों का चयन करें जो परिचारिका के व्यक्तिगत स्वाद से मेल खाते हैं।
मांस के साथ मटर सूप कैसे पकाते हैं?
एक सूअर का मांस शोरबा पर एक स्वादिष्ट मटर सूप बनाने के लिए, एक महत्वपूर्ण स्थिति सही ढंग से चयनित सामग्री का उपयोग है। यह अनुशंसा की जाती है कि आप निम्नलिखित बिंदुओं पर ध्यान दें:
- खाना पकाने के लिए, आप ताजा या सूखे मटर का उपयोग कर सकते हैं। बाद के मामले में, यह घटक कटा हुआ लेने के लिए बेहतर है, क्योंकि यह जल्दी उबालता है।
- विभिन्न व्यंजनों में आप विभिन्न प्रकार के मांस का उपयोग कर सकते हैं: यह सूअर का मांस पसलियों, शंकु, ब्रिस्केट, पैर हो सकता है।
- टमाटर, कद्दू या अजवाइन भोजन के स्वाद में सुधार होगा। पोर्क के साथ मटर सूप जोड़ा हिरण और ब्रेडक्रंब के साथ परोसा जाना चाहिए।
स्मोक्ड सूअर का मांस पसलियों के साथ मटर सूप
एक हार्दिक और स्वादिष्ट भोजन के लिए एक क्लासिक रेसिपी, जो दोपहर के भोजन के लिए बहुत बढ़िया है - पोर्क पसलियों के साथ एक मटर सूप। हालांकि यह इसकी तैयारी के लिए बहुत पौष्टिक सामग्री का उपयोग करता है, यह कम कैलोरी पहला कोर्स है। गोमांस या मटन रब के उपयोग के साथ बदलाव की अनुमति है।
सामग्री:
- मटर - 200 ग्राम;
- पसलियों - 200 ग्राम;
- आलू - 2 टुकड़े;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- नमक।
तैयारी
- पसलियों धो, लगभग 40 मिनट के लिए खाना बनाना।
- मटर धोया, मांस में जोड़ें, एक घंटे की एक चौथाई के लिए खाना बनाना।
- गाजर और प्याज, तलना।
- आलू को क्यूब्स में काटें।
- पैन में एक घंटे की एक चौथाई के लिए सब्जियां, नमक और फोड़ा जोड़ें।
स्मोक्ड पोर्क शंकु से मटर सूप
सूअर का मांस नाक के साथ मटर सूप दोस्तों की एक नर कंपनी के लिए एकदम सही है। यह एक हार्दिक परिवार के खाने के लिए भी एक अच्छा विकल्प होगा। भोजन का अनूठा स्वाद स्मोक्ड पोर्क मांस देगा। मटर की विशिष्ट गंध से पकवान को बचाने के लिए, इसे दो घंटे तक भिगोया जाना चाहिए।
सामग्री:
- शंकु - 350 ग्राम;
- मटर - 1 गिलास;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- आलू - 4 पीसी।
- अजवाइन - 100 ग्राम;
- नमक।
तैयारी
- 40 मिनट के लिए फोड़ा उबाल लें।
- सो मटर गिर जाओ। आलू को क्यूब्स में काटें और सूप में जोड़ें।
- गाजर, अजवाइन और प्याज काट, तलना और पकवान से जुड़ा हुआ है।
- पकवान जोड़ें पहिया निकालें, कट और वापस भेजो।
- 5 मिनट के लिए सूअर का मांस उबाल के साथ मटर स्वादिष्ट सूप।
सूअर का मांस पसलियों के साथ मटर सूप
पिछले लोगों की तुलना में कम लोकप्रिय नहीं, पोर्क के साथ मटर सूप है, जिसमें नुस्खा एक ब्रिसकेट के रूप में एक घटक शामिल है। यदि आप पकवान को सही तरीके से पकाते हैं, तो पूरे बर्तन को कुछ दिनों में खाया जाएगा, क्योंकि आप एक बैठे में दो सर्विंग्स खा सकते हैं। एक प्लेट में कटा हुआ डिल का भरपूर हिस्सा डालना आवश्यक है।
सामग्री:
- ब्रिस्केट - 500 ग्राम;
- मटर - 1 गिलास;
- आलू - 2 टुकड़े;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- नमक।
तैयारी
- मटर 2 घंटे के लिए भिगोना।
- 40 मिनट के लिए एक फोड़ा स्तन।
- मांस खींचें, काट लें, शोरबा नाली।
- आलू को क्यूब्स में काटें। प्याज और गाजर तलना।
- शोरबा में मटर डालो, 1-1.5 घंटे के लिए खाना बनाना।
- Zazharku, काली मिर्च जोड़ने के लिए तैयारी से आधे घंटे पहले।
- आलू फेंको, 15 मिनट के लिए खाना बनाना।
तला हुआ मांस के साथ मटर सूप
एक समृद्ध पकवान, जो ठंडा मौसम के लिए सबसे उपयुक्त है, तला हुआ सूअर का मांस पसलियों के साथ एक मटर सूप है। आप उत्पादों के सामान्य सेट से 1.5 घंटे में भोजन तैयार कर सकते हैं। वह कैलोरी का पालन करने वालों को पसंद करेंगे। खाना पकाने की इस विधि के साथ, मटर उबला जाएगा, और स्थिरता से सूप मैश किए हुए आलू की तरह होगा।
सामग्री:
- मटर - 400 ग्राम;
- सूअर का मांस - 300 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- आलू - 3 पीसी।
- नमक और काली मिर्च।
तैयारी
- मटर 40 मिनट के लिए पकाते हैं।
- मांस को क्यूब्स में काटिये, उच्च गर्मी पर तलना।
- मांस को प्याज जोड़ें, 5 मिनट के लिए तलना।
- गाजर जोड़ें और 15 मिनट के लिए उबाल लें।
- आलू स्लाइस कट, मटर में जोड़ें।
- शीर्ष, नमक पर 1 लीटर ठंडे पानी डालो।
- 15 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर पोर्क के साथ कुक मटर सूप।
- मांस में मसाले जोड़ें, एक और 10 मिनट निचोड़ें और सभी अवयवों को गठबंधन करें।
स्वादिष्ट मटर पोर्क पैर सूप
मांस के साथ मटर सूप को पकाए जाने के मूल तरीकों में से एक यह है कि इसे पोर्क पैरों के अतिरिक्त बनाया जाए। एक अद्भुत स्वाद के साथ एक धूप रंग पकवान आप के करीब उन सभी को अपील करेगा। खाना पकाने की प्रक्रिया को सरल बनाने और समय बचाने के लिए, आप व्यवसाय में एक मल्टीवार्क जोड़ सकते हैं। उपकरण सभी काम करेंगे, और परिचारिका को केवल उत्पादों को तैयार करना होगा।
सामग्री:
- पोर्क पैर - 1 टुकड़ा;
- मटर - 0,5 चश्मा;
- आलू - 4 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- नमक।
तैयारी
- मांस से शोरबा उबाल लें।
- मटर जोड़ें और पूरा होने तक पकाना।
- चाकू को भागों में डाल दें, शोरबा में डाल दें।
- क्यूब्स और तलना प्याज में आलू काट लें।
- गाजर grate और प्याज के साथ गठबंधन। नरम होने तक बाहर रखो।
- सूप में भुना फेंको, नमक जोड़ें, 5 मिनट के लिए फोड़ा।
सूअर का मांस ragout के साथ मटर सूप
एक स्टू के रूप में बने मांस और अन्य अवयवों के साथ एक मटर सूप एक सुगंधित और अच्छी तरह से संतुष्ट भूख छोड़ देगा। आप पीले और हरे मटर दोनों का उपयोग कर सकते हैं, केवल सूखे घटक को पहले से भिगोना चाहिए और पूरी रात ठंड में रखा जाना चाहिए। ब्रश उबला हुआ है, जबकि कुचल मटर बस भिगो रहे हैं।
सामग्री:
- सूअर का मांस - 600 ग्राम;
- मटर - 500 ग्राम;
- आलू - 4 पीसी।
- टमाटर - 2 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- मिठाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 1 लौंग;
- नमक।
तैयारी
- मटर 2 घंटे के लिए भिगोना।
- मांस, नमक उबाल लें।
- आलू काटिये और मटर के साथ मांस में जोड़ें।
- गाजर grate, जोड़ें।
- टमाटर उबलते पानी डालते हैं, एक मिनट के लिए पकड़ते हैं, छीलते हैं, काटते हैं और पहले से ही नरम सब्जियों से जुड़ा होता है।
- 3 मिनट के लिए सूअर का मांस उबाल के साथ मटर स्वादिष्ट सूप।
मांस के साथ मटर सूप कैसे पकाते हैं?
पकवान के कई बदलावों से पसंदीदा प्यूरी सूअर प्यूरी और पोर्क के साथ होगा। इसकी स्थिरता के कारण, यह न केवल वयस्कों के लिए बल्कि बच्चों के लिए भी अपील करेगा। अधिक तीव्र स्वाद प्राप्त करने के लिए, 5-10 मिनट के लिए सेवा देने से पहले सूप को डालने की सिफारिश की जाती है। आप प्रत्येक प्लेट को rusks और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ सजाने कर सकते हैं।
सामग्री:
- मटर - 300 ग्राम;
- सूअर का मांस - 300 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- आलू - 4 पीसी।
- नमक।
तैयारी
- मटर 40 मिनट के लिए पकाते हैं।
- मांस काट लें और इसे तलना।
- मांस में कटा हुआ प्याज जोड़ें, 5 मिनट के लिए तलना, गाजर जोड़ें और आग को 15 मिनट तक रखें। सभी घटकों को ब्लेंडर में मिश्रित किया जाना चाहिए।
- आलू मटर, उबाल में जोड़ें। अन्य घटकों को संलग्न करें।
- एक घंटे की एक चौथाई के लिए मध्यम आग पर एक सूअर का मांस हड्डी पर कुक मटर सूप ।
मांस और आलू के साथ मटर सूप नुस्खा
पोर्क मांस के साथ मटर सूप की तैयारी के लिए एक बहुत ही सरल भिन्नता होगी, जिसके लिए सूअर का मांस मांस लिया जाता है। इस मामले में, मांस प्रसंस्करण पर कम से कम प्रयास किए जाएंगे, और नतीजतन, एक पाक कृति दिखाई देगी, जो खाना पकाने के पिछले तरीकों से कम नहीं है। कार्यों का अनुक्रम सामान्य पहले पाठ्यक्रमों जैसा ही होगा।
सामग्री:
- मटर - 300 ग्राम;
- मांस - 300 ग्राम;
- आलू - 4 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- नमक और हिरन।
तैयारी
- लगभग आधा घंटे के लिए मांस पकाओ।
- मटर जोड़ें, एक घंटे की एक और चौथाई के लिए खाना बनाना।
- गाजर और प्याज तलना।
- आलू को छोटे क्यूब्स में काटें।
- पैन में सब्जियों, नमक और एक घंटे की एक चौथाई के लिए सूअर का मांस के साथ एक स्वादिष्ट मटर सूप उबालें।
मांस और स्मोक्ड सॉसेज के साथ मटर सूप
मांस और सॉसेज के साथ मटर सूप बहुत मसालेदार और सामान्य पकवान नहीं होगा। यह वास्तव में स्वादिष्ट स्वाद है, शिकार सॉसेज जैसे घटक के अतिरिक्त धन्यवाद। वे सूअर का मांस मांस के साथ शानदार ढंग से संयुक्त होते हैं और पकवान को एक समृद्ध, असामान्य नोट देते हैं। अन्यथा, खाना पकाने का तरीका पारंपरिक के साथ मेल खाता है।
सामग्री:
- मटर - 1 गिलास;
- सॉसेज - 200 ग्राम;
- सूअर का मांस - 200 ग्राम;
- आलू - 2 टुकड़े;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- नमक।
तैयारी
- मटर 4 घंटे तक भिगोने के लिए, फिर इसे 3 लीटर पानी में कटा हुआ मांस के साथ लगभग 1 घंटे तक उबालें।
- 5 मिनट के लिए आलू और फोड़ा जोड़ें।
- स्ट्रिप्स में कटौती सॉसेज, शोरबा में जोड़ें, एक घंटे की एक चौथाई के लिए खाना बनाना।
- प्याज और गाजर फ्राइये, सूप में जोड़ें और 10 मिनट के लिए खाना बनाना।
मशरूम और मांस के साथ मटर सूप
जिन तरीकों से मांस के साथ मटर सूप पकाया जाता है वह अंतहीन होता है। इसे शुष्क और ताजा, और यहां तक कि डिब्बाबंद मटर दोनों से पकाया जा सकता है। मुख्य घटक के रूप में, आप गोमांस, भेड़ का बच्चा, चिकन या सूअर का मांस का उपयोग कर सकते हैं। एक लोकप्रिय विविधता ताजा या सूखे मशरूम के अतिरिक्त एक पकवान है।
सामग्री:
- मांस - 1 किलो;
- डिब्बाबंद मटर - 500 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- मिठाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- आलू - 2 टुकड़े;
- मशरूम - 200 ग्राम;
- नमक।
तैयारी
- मांस उबाल, समय-समय पर फोम को हटा दें।
- मटर से पानी छीलें और शोरबा जोड़ें। नमक और इसे 30 मिनट के लिए पकाएं।
- भुना हुआ और साफ, कट, तलना के लिए सब्जियां।
- स्ट्रॉ के साथ आलू काटिये और मटर से जुड़ा हुआ है। एक फ्राइंग पैन भेजने के लिए।
- मशरूम काट, पैन में जोड़ें।
- आधे घंटे के लिए सूप उबाल लें।
मल्टी-बार में पोर्क के साथ मटर सूप
सामान्य नुस्खा का एक सरलीकृत विविधता मल्टीवार्क में मांस के साथ एक मटर सूप होगा। खाना पकाने की इस विधि का एकमात्र कमी यह है कि उपकरण पकवान तैयार करने में काफी समय लगता है। प्लस यह है कि परिचारिका खाना पकाने की प्रक्रिया में सामग्री का पालन करने में सक्षम नहीं होगी।
सामग्री:
- मांस - 300 ग्राम;
- मटर - 2 कप;
- प्याज -1 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- आलू - 3 पीसी।
- नमक।
तैयारी
- 20 मिनट के लिए मांस फ्राइये।
- प्याज और गाजर पीस, मांस में जोड़ें, 10 मिनट तलना।
- मल्टीवार्कर के कटोरे में कट आलू, मटर, मांस, तलना, नमक धो लें। उबला हुआ पानी के साथ सब कुछ डालो।
- "क्वेंचिंग" मोड को 2 घंटे तक सेट करें।