चिकन यकृत या यकृत चॉप से Fritters एक साधारण, किफायती, लेकिन अभी भी उपयोगी और स्वादिष्ट पकवान हैं। उन्हें मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में एक साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है, या आप इसे सैंडविच पर रख सकते हैं। चिकन यकृत से पेनकेक्स कैसे बनाएं, नीचे पढ़ें।
चिकन यकृत से नुस्खा - नुस्खा
सामग्री:
- चिकन यकृत - 450 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 50 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम 20% वसा सामग्री - 30 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- नमक - स्वाद के लिए;
- काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल
तैयारी
एक ब्लेंडर में छोटी मात्रा में चिकन यकृत और कटा हुआ प्याज कुल्ला, और नियमित मांस चक्की पर ऐसे मोड़ की अनुपस्थिति में कुल्ला। प्राप्त वजन में हम अंडों में ड्राइव करते हैं, हम आटा, खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च डालते हैं और ध्यान से मिश्रण करते हैं। हम एक फ्राइंग पैन पर वनस्पति तेल डालते हैं, इसे अच्छी तरह गर्म करते हैं, एक तरफ मध्यम गर्मी पर लाल होने तक यकृत आटा और तलना के एक हिस्से का एक बड़ा चमचा फैलाते हैं, फिर ध्यान से दूसरी तरफ बारीक हो जाते हैं।
चिकन यकृत और सूजी के साथ Fritters
सामग्री:
- चिकन यकृत - 900 ग्राम;
- मंगा - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- नमक;
- वनस्पति तेल
तैयारी
धोया हुआ चिकन यकृत मांस की चक्की में मोड़ दिया जाता है, हम आम, अंडा और नमक जोड़ते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं। इसके बाद, हमें मन्का सूजन बनाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, 2-3 के लिए घड़ी के रेफ्रिजरेटर में हेपेटिक आटा छोड़ दें। जब द्रव्यमान पूरी तरह से तैयार होता है, तो हम एक चम्मच के साथ थोड़ा आटा इकट्ठा करते हैं, इसे पैन पर फैलाते हैं और चिकन यकृत से पेनकेक्स को प्रत्येक तरफ 3 मिनट तक फ्राइज़ करते हैं। और वे जला नहीं गए हैं, बल्कि तला हुआ भी है, यह जरूरी है कि आग औसत से अधिक न हो।
चिकन यकृत के साथ courgettes से Fritters
सामग्री:
- चिकन यकृत - 700 ग्राम;
- ताजा वसा - 200 ग्राम;
- युवा उबचिनी - 1 किलो;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- प्याज - 300 ग्राम;
- आटा - 10 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आलू स्टार्च - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बाली रोटी - 150 ग्राम;
- काला जमीन काली मिर्च;
- नमक;
- वनस्पति तेल गंध रहित।
तैयारी
चिकन यकृत और वसा एक मांस चक्की में मोड़ रहे हैं। प्राप्त वजन में हम melenko कटा प्याज जोड़ें। उबचिनी के साथ छील पर तीन और छील पर कटौती। सोलिम, और 10 मिनट के बाद हम अतिरिक्त तरल निचोड़ते हैं। हम minced मांस में मिलाकर मिश्रण और मिश्रण। वहां हम आटे, अंडे, स्टार्च, रोटी भेजते हैं, जो टुकड़ों, नमक और काली मिर्च की स्थिति में कुचल जाते हैं। अच्छी तरह से हिलाओ और एक चम्मच भाग को एक फ्राइंग पैन में डाल दें, जिस पर तेल पहले से गरम किया गया था। हम एक तरफ तलना करते हैं, जब पेनकेक्स हल्के ढंग से भूरे रंग के होते हैं, उन्हें दूसरी तरफ बारी और तलना।
चावल के साथ चिकन यकृत से Fritters
सामग्री:
- चिकन यकृत - 650 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- उबला हुआ चावल - 1 गिलास;
- नमक;
- आटा - 80 ग्राम;
- कच्चा अंडा - 1 टुकड़ा;
- काली मिर्च पाउडर;
- वनस्पति तेल
तैयारी
हम चिकन यकृत को एक खाद्य प्रोसेसर के साथ काटते हैं। यदि ऐसी कोई तकनीक नहीं है, तो आप मांस ग्राइंडर का भी उपयोग कर सकते हैं। छील प्याज जितना संभव हो उतना छोटा है। इसे हेपेटिक द्रव्यमान में जोड़ें, वहां हम आटा, उबला हुआ चावल, नमक, काली मिर्च डालकर अंडे चलाते हैं। परिणामी द्रव्यमान अच्छी तरह से गूंध है। एक चम्मच के साथ, परिणामी द्रव्यमान को गर्म तेल के साथ एक फ्राइंग पैन पर रखें और तैयार होने तक दोनों तरफ फ्रिटर फ्राइये।
चिकन यकृत से स्वादिष्ट पेनकेक्स कैसे पकाते हैं?
सामग्री:
- चिकन यकृत - 500 ग्राम;
- गाजर - 200 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- प्याज - 150 ग्राम;
- आटा - 50 ग्राम;
- दूध - 70 मिलीलीटर;
- आलू स्टार्च - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- हिरन - 20 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक;
- काली मिर्च;
- वनस्पति तेल
तैयारी
प्याज टुकड़े टुकड़े हो जाते हैं और हल्के गुलाबी रंग के लिए हम इसे पास करते हैं। गाजर इसे एक ग्राटर पर पीसते हैं, इसे प्याज डालते हैं और सब्जियों को एक और मिनट के लिए एक साथ वजन देते हैं। 3. यकृत और तला हुआ सब्जियों को एक ब्लेंडर या मांस ग्राइंडर के साथ कुल्लाएं। हम अंडे, काली मिर्च, नमक, आलू स्टार्च और गेहूं का आटा डालना। दूध में डालो, लगभग 20 मिलीलीटर वनस्पति तेल, मेयोनेज़ और अच्छी तरह मिलाएं। आपको स्थिरता मोटी क्रीम का आटा मिलना चाहिए। हम इसे दोनों तरफ सुखद रूढ़िवाद तक पहले से गरम तेल और तलना के साथ एक फ्राइंग पैन पर भागों में फैलाते हैं।