उज्ज्वल ब्रोकोली inflorescences न केवल अकेले या गार्निश कंपनी में खाया जा सकता है। ब्रोकोली से व्यंजन आश्चर्यजनक रूप से विविध हो सकते हैं, क्योंकि इस हरे गोभी के तटस्थ स्वाद और स्थिरता को विभिन्न प्रकार के अवयवों के साथ जोड़ा जा सकता है। संभावित विविधताओं के बारे में अधिक जानकारी बाद में चर्चा की जाएगी।
ब्रोकोली के साथ Fritters - नुस्खा
उबले हुए फॉर्म ब्रोकोली में एक सुखद मलाईदार स्थिरता प्राप्त करें और पेनकेक्स या पेनकेक्स के लिए आधार बन सकता है। कंपनी inflorescences विभिन्न मसालों और अन्य सब्जियां बना सकते हैं, लेकिन हम एक न्यूनतम सेट पर ध्यान केंद्रित करेंगे।
सामग्री:
- ब्रोकोली का फूलना - 260 ग्राम;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- सूखे मिर्च, हल्दी - 1/2 चम्मच प्रत्येक;
- आटा - 55 ग्राम;
- Cilantro के मुट्ठी भर।
तैयारी
ब्रोकोली के फोड़े को उबालने के लिए , पानी को निकालने के लिए अतिरिक्त पानी दें, और फिर सब कुछ शुद्धता स्थिरता के लिए whisk। सीजन गोभी प्यूरी और पीटा अंडे के साथ मिलाएं। फिर कटा हुआ cilantro भेजें और आटा छिड़के। जैसे ही आप कम या ज्यादा सजातीय आटा प्राप्त करते हैं, इसे फ्राइंग करना शुरू करें।
ब्रोकोली से कटोरे - नुस्खा
ब्रोकोली से स्वादिष्ट व्यंजनों का वर्गीकरण मफिन तक ही सीमित नहीं है। हम एक गोभी के आधार के साथ और पनीर और बेकन के साथ इन सब्जियों के अनुरूप चिकन के साथ सामान्य चिकन कटलेट को प्रतिस्थापित करने का प्रस्ताव करते हैं।
सामग्री:
- ब्रोकोली की फूलना - 480 ग्राम;
- ब्रेड क्रंब - 55 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- बेकन - 65 ग्राम;
- कसा हुआ पनीर - 115 ग्राम।
तैयारी
ब्रोकोली के inflorescences ब्लैंच और उन्हें काट लें। गोभी के लिए, अंडे, ब्रेडक्रंब और कसा हुआ पनीर जोड़ें। अलग-अलग बेकन फ्राइये और टुकड़ों को काट लें, उन्हें ब्रोकोली मिश्रण में जोड़ें। बेकन फ्राइंग के बाद शेष वसा को पहले से गरम करें और इसके परिणामस्वरूप कटलेट द्रव्यमान के भाग को तलना।
ब्रोकोली और पनीर के साथ पुलाव
सामग्री:
- ब्रोकोली - 680 ग्राम;
- मक्खन - 35 ग्राम;
- आटा - 35 ग्राम;
- दूध - 460 मिलीलीटर;
- पनीर - 115 ग्राम;
- लहसुन - 2 दांत;
- ब्रेड crumbs के मुट्ठी भर;
- जायफल का चुटकी।
तैयारी
एक साधारण दूध सॉस तैयार करें, मक्खन पिघला और उस पर आटा बचाया। परिणामस्वरूप आटा पास्ता, दूध के साथ पतला हो जाता है और जब तक यह मोटा हो जाता है तब तक आग पर छोड़ दें। सॉस कटा हुआ लहसुन, जायफल, नमक और कसा हुआ पनीर में जोड़ें। ब्रोकोली के साथ पनीर मिश्रण मिलाएं और बेकिंग डिश में डाल दें। रोटी के टुकड़े के साथ शीर्ष और 25 मिनट के लिए 360 डिग्री ओवन के पहले से गरम में छोड़ दें।
ब्रोकोली का स्टू
संरचना में ब्रोकोली के साथ शायद सबसे लोकप्रिय पकवान एक सब्जी स्टू हो सकता है। आप लगभग किसी भी सब्जियों के साथ inflorescences गठबंधन कर सकते हैं, लेकिन नीचे हम आलू, मटर और टमाटर पर रहने का फैसला किया।
सामग्री:
- ब्रोकोली का फूलना - 430 ग्राम;
- आलू - 210 ग्राम;
- टमाटर - 310 ग्राम;
- हरी मटर - 1 आइटम;
- सूखे हल्दी - 1/2। चम्मच;
- लाल प्याज - 115 ग्राम;
- लहसुन और अदरक से पास्ता - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 365 मिलीलीटर;
- क्रीम - 65 मिलीलीटर
तैयारी
गर्म तेल के साथ ब्राजियर में, प्याज को बचाएं और इसमें अदरक-लहसुन पेस्ट जोड़ें। आधा मिनट के बाद, हल्दी डालें और सब्ज़ियां जोड़ें: आलू के cubes, गोभी, टमाटर और मटर, inflorescences में disassembled। पानी और क्रीम के साथ सबकुछ डालो, और फिर आधा घंटे तक लगी रहें।
ब्रोकोली के साथ पफ पेस्ट्री
सामग्री:
- ब्रोकोली की फूलना - 270 ग्राम;
- चिकन पट्टिका - 210 ग्राम;
- पनीर - 55 ग्राम;
- शीट पफ पेस्ट्री ;
- खट्टा क्रीम - 35 ग्राम।
तैयारी
ब्रोकोली के फूलों को उबालें और उन्हें काट लें। एक फाइबर पर उबला हुआ चिकन fillets कुक और गोभी, पनीर, खट्टा क्रीम और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ मिश्रण। आटे को बाहर निकालें और इसमें भरवां डालें, जिसके बाद किनारों को एक साथ अंधा कर दिया जाता है और 200 डिग्री पर 25 मिनट के लिए सेंकने के लिए सबकुछ भेजता है। पाई की सतह, प्रारंभिक रूप से और इच्छा पर, पीटा अंडा से ढकाया जा सकता है।