ओवन में अलास्का पराग - नुस्खा

रूसी संघ के उपभोक्ताओं और सोवियत अंतरिक्ष के बाकी हिस्सों के लिए, पोलॉक मुख्य रूप से ताजा जमे हुए रूप में आता है। यह मछली सस्ती है, लेकिन स्वादिष्ट है, निविदा मांस के साथ और उपयोगी, ज़ाहिर है, इसे विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है। सबसे अच्छे और स्वस्थ लोगों में से एक ओवन में पन्नी में पोल ​​खाना बनाना है, हम आपको बताएंगे कि इस मछली को कैसे सेंकना है। तो, हम जाते हैं और एक खूबसूरत मछली (उपस्थिति में सुंदर, वह है) चुनते हैं, कभी-कभी इसे बर्फ की परत के साथ एक पट्टिका के रूप में तुरंत खरीदा जा सकता है, जो सुविधाजनक है, ड्रेसिंग से परेशान न हों।

मछली पिघलने के लिए सामान्य नियम

एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर मछली और फिर ठंडे पानी में मछली को डिफ्रॉस्ट करें। यदि ऐसा डिफ्रॉस्टिंग शासन मनाया जाता है, तो मछली के मांस का बनावट क्षतिग्रस्त नहीं होता है।

ओवन - नुस्खा में पन्नी में पकाया अलास्का पराग का Fillet

सामग्री:

• त्वचा के साथ या बिना पोलॉक fillets - 4 पीसी।
• शुष्क जमीन मसालों का मिश्रण (काली मिर्च, धनिया, लौंग, जीरा, जायफल);
• नींबू;
• हरे (अजमोद, डिल, तुलसी, धनिया);
• हरी प्याज (शूटिंग) - 8 पीसी।
• दाढ़ी या मक्खन का एक टुकड़ा;
• नमक;

सॉस के लिए:

• क्रीम या खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• लहसुन - 2 लौंग।

तैयारी

अगर मछली पूरी हो जाती है, तो हम बैरल से त्वचा के fillets काट, साफ और कटौती करेंगे। यदि आपने एक पट्टिका के रूप में पोलॉक खरीदा है - बस इसे डिफ्रॉस्ट करें। किसी भी मामले में, हम एक साफ नैपकिन के साथ पट्टिका को सूखेंगे, इसे थोड़ा मसाला लेंगे, जमीन के मसाले के मिश्रण के साथ छिड़कें और नींबू के रस के साथ छिड़के। मिनटों को 15-20 पर छोड़ दें।

पट्टिका के प्रत्येक टुकड़े के लिए हमने पन्नी का एक आयताकार झुकाव काट दिया और इसे दाढ़ी या मक्खन से धुंधला कर दिया। हम हरियाली की शाखाओं, और शीर्ष पर - fillets विघटित करते हैं। हम लपेटेंगे-हम प्रत्येक टुकड़े को अलग से पैक करेंगे, हम एक बेकिंग शीट पर रखेंगे और हम इसे गर्म ओवन में रखेंगे।

ओवन में पन्नी में पोल ​​सेंकने के लिए कितना (यानी, कब तक)?

पराग fillets समय बेकिंग के लिए पर्याप्त - लगभग 20 मिनट। तैनाती से पहले, लगभग 10 मिनट तक प्रतीक्षा करें, फिर प्लेटों में स्थानांतरित करें।

पोल, ओवन में पके हुए पके हुए, उबले हुए आलू , हरी प्याज और सॉस (क्रीम या खट्टा क्रीम + लहसुन निचोड़ा हुआ) के साथ परोसा जाता है। मशरूम और पारंपरिक उत्तरी अचार, या ताजा सब्जियां (मौसमी) की सेवा करना भी अच्छा होता है। अल्कोहल से आप सफेद टेबल वाइन, वोदका, एक्वाविट, मजबूत या बेरी टिंचर या लाइट बियर चुन सकते हैं।