मिठाई बेकिंग का एक लोकप्रिय संस्करण - एक नग्न केक हर खाना बना सकता है। आपको पहले से बिस्कुट सेंकना, उपयुक्त क्रीम बनाना और इसे ठंडा करना होगा। व्यंजन के डिजाइन के दौरान विशेष अनुकूलन या जटिल अवयवों की आवश्यकता नहीं होगी, सब कुछ बस और जल्दी तैयार किया जाता है।
नग्न केक कैसे बनाया जाए?
मिठाई की मुख्य विशेषता नग्न केक की सजावट है। ऐसी कई चालें हैं जो बिना किसी कठिनाई के व्यंजनों के निर्माण से निपटने में मदद करेंगी।
- यदि केक असमान हो जाते हैं, तो उन्हें काटा जाना चाहिए।
- भरने के लिए, एक मोटी क्रीम का उपयोग किया जाता है, यह केक के प्रजनन के साथ अच्छी तरह से सामना नहीं करता है। इस काम के साथ किसी भी सिरप का सामना करेंगे।
- एक दो-टियर वाले नंगे केक को इकट्ठा करना मुश्किल होता है, बशर्ते कि क्रीम केक की वांछित उपवास न दे। इस कन्फेक्शनरों में सभी प्रकार के अयोग्य उपकरणों की मदद मिलती है: कॉकटेल ट्यूब, टूथपिक्स, सुशी के लिए छड़ें।
नग्न केक बनाने के लिए किस प्रकार की क्रीम बनाना है?
नग्न पनीर केक के लिए सबसे अच्छा क्रीम। यह बस तैयार करता है, पूरी तरह से फॉर्म को रखता है और एक तटस्थ स्वाद होता है, जो विशेष रूप से महत्वपूर्ण होता है यदि मिठाई में मुख्य भूमिका केक और फल द्वारा खेला जाता है। क्रीम पनीर के अन्य फायदों के अलावा, यह पूरी तरह से सफेद आता है और इसलिए चॉकलेट या लाल केक के साथ कंपनी में बहुत प्रभावशाली दिखता है।
सामग्री:
- मास्करपोन - 500 ग्राम;
- क्रीम 33% - 20 मिलीलीटर;
- पाउडर चीनी - 100 ग्राम;
- वेनिला।
तैयारी
- पाउडर और वेनिला डालने, एक मिक्सर के साथ क्रीम मिलाएं।
- मस्करपोन जोड़ें, कम गति मिक्सर पर मिश्रण।
- उपयोग करने से पहले, क्रीम को 15 मिनट तक ठंडा करने की अनुमति दी जानी चाहिए।
स्पंज केक बिस्कुट
इस मिठाई के लिए बिस्कुट घना और नरम होना चाहिए। इसे पूरी तरह से ठंडा करें। किसी भी अनियमितताओं को काटने की जरूरत है, और केक स्वयं सिरप में भिगोते हैं। यदि आप क्लासिक बिस्कुट तैयार करने के लिए बुनियादी नियमों का पालन करते हैं, तो एक केक निकल जाएगा, जो एक शानदार उपचार को सजाने के लिए आदर्श है।
सामग्री:
- अंडे - 6 पीसी।
- चीनी - 250 ग्राम;
- आटा - 250 ग्राम
तैयारी
- चीनी पर घने चोटियों को डालने तक whisk whisk अलग करें।
- अलग-अलग, सफेद फोम के लिए yolks whisk, धीरे-धीरे गिलहरी में जोड़ें।
- दो बार sifted आटा, प्रोटीन द्रव्यमान में प्रवेश, एक spatula के साथ मिश्रण।
- केक को 180 मिनट में 25 मिनट के लिए सेंकना।
- ठंडा करने के 12 घंटे बाद, केक 2-3 परतों में बांटा गया है।
- क्रीम-चिज़ोम से भरा हुआ नग्न बिस्कुट केक और ठंडा जगह में एक घंटे के लिए छोड़ दिया।
नग्न लाल मखमल केक
सबसे शानदार नग्न केक में लाल बिस्कुट और क्रीम चिचा शामिल होते हैं। रंगों और व्यंजनों के स्वादिष्ट स्वाद का बेजोड़ संयोजन परिष्कृत मीठा दांत भी आश्चर्यचकित होगा। बीट शोरबा के साथ आटा को टिनटिंग करके लाल बिस्कुट बनाया जा सकता है, लेकिन अधिक संतृप्त रंग के लिए जेल रंगों का उपयोग करना बेहतर होता है।
सामग्री:
- अंडे - 3 टुकड़े;
- केफिर - 250 मिलीलीटर;
- आटा - 3 आइटम;
- मक्खन - 200 ग्राम;
- कोको - 50 ग्राम;
- चीनी - 300 ग्राम;
- डाई - 1,5 सेंट। एल।
- बेकिंग पाउडर, वेनिला;
- क्रीम पनीर - 500 ग्राम।
तैयारी
- चीनी और वेनिला डालने से नरम मक्खन को मिलाएं।
- मिक्सर के पाठ्यक्रम को जारी रखते हुए, एक समय में एक अंडे हथौड़ा।
- केफिर में डाई पतला, तेल द्रव्यमान में डालना।
- बेकिंग पाउडर और कोको के साथ आटा मिलाएं और एक स्पुतुला के साथ हलचल, आटा में डालना।
- 180 पर 40 मिनट के लिए बिस्कुट सेंकना।
- मस्करपोन क्रीम के साथ एक नग्न केक बनाने, ठंडा केक छिड़के।
चॉकलेट नग्न केक
चॉकलेट के साथ सबसे स्वादिष्ट नग्न केक खरीदे केक से बनाया जा सकता है। भरने के लिए क्रीम मास्करपोन या एक सस्ता एनालॉग - डेनिश बीच से बनाया जा सकता है। कोको के बजाय भरने में ग्लेज़ बनाने के लिए पिघला हुआ चॉकलेट जोड़ने से बेहतर होता है, जो मिठाई के किनारों पर निकल जाएगा। सतह पर बेरी एक उपयुक्त आभूषण बन जाएगा।
सामग्री:
- चॉकलेट बिस्कुट - 2 टुकड़े;
- बुको - 700 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 200 ग्राम;
- अंधेरा चॉकलेट - 200 ग्राम;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- सजावट के लिए जामुन;
- प्रजनन के लिए मदिरा कॉफी।
तैयारी
- स्पंज केक को दो केक में काटें।
- कॉफी मदिरा के साथ Saturate।
- पाउडर के साथ पनीर को व्हिस्की करें, पिघला हुआ चॉकलेट का 100 ग्राम जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं, 30 मिनट तक ठंडा करें।
- चॉकलेट के दूसरे हिस्से को पिघलाएं, मक्खन के साथ मिलाएं।
- एक नग्न केक इकट्ठा, क्रस्ट क्रीम-चिज़ोम फैलाओ।
- ड्रिप के साथ शीर्ष, गूंध के साथ शीर्ष।
- शीर्ष बेरीज सजाने।
जामुन के साथ नग्न केक
स्ट्रॉबेरी के साथ नंगे केक एक शानदार उपचार है जो ताजा जामुन के साथ बेहतर तैयार होता है। स्ट्रॉबेरी को ताजा रखने के लिए, टुकड़ों को समाप्त जेली के हल्के समाधान से चमकीला होना चाहिए। व्यंजनों की सजावट के लिए आपको दो तैयार किए गए केक की आवश्यकता होगी, उन्हें तैयार किया जा सकता है, इसलिए मिठाई आधे घंटे में तैयार हो जाएगी।
सामग्री:
- बिस्कुट - 2 टुकड़े;
- मस्करपोन से क्रीम पनीर - 600 ग्राम;
- स्ट्रॉबेरी - 500 ग्राम;
- प्रजनन के लिए कॉफी मदिरा;
- टकसाल - 20 ग्राम;
- जेली स्ट्रॉबेरी - 100 मिलीलीटर।
तैयारी
- बेरी प्लेटों में कटौती, जेली में आधा डुबकी।
- केक को 2 भागों में काटिये, मदिरा को भिगो दें।
- त्वचा पर क्रीम को चिकना, बेरीज के वेज वितरित करें, बिस्कुट के साथ कवर करें और परतों को दोहराएं।
- ऊपर से क्रीम के बाकी हिस्सों को वितरित करते हुए, मनमाने ढंग से gelled जामुन फैलता है।
- आधे घंटे के प्रजनन के बाद बेयर बेरी केक परोसा जाता है।
टुकड़े टुकड़े के साथ नंगे केक
सही चॉकलेट कोटिंग के साथ हर कोई धुंध के साथ एक नग्न केक बना सकता है । मक्खन और वसा क्रीम के अलावा, एक काले चॉकलेट बार बनाने के लिए बेहतर है। आप एक सिद्ध नुस्खा के अनुसार केक खरीद या सेंक सकते हैं, क्रीम-चिज़ोम के साथ पक्षों को भरें और सजाने के लिए। ऊपर से आप सभी प्रकार के फलों के स्लाइस के साथ सजा सकते हैं।
सामग्री:
- केक - 4 टुकड़े;
- क्रीम पनीर - 700 ग्राम;
- नारंगी, कीवी, अंगूर - सजावट के लिए;
- चीनी पाउडर;
- केक छिड़कने के लिए चीनी सिरप;
शीशा के लिए:
- चॉकलेट - 100 ग्राम;
- क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- तेल - 50 ग्राम
तैयारी
- चीनी सिरप के साथ केक संतृप्त करें।
- क्रीम के साथ क्रीम को चिकनाई, क्रीम के साथ सतह और किनारों को कवर करें।
- 2 घंटे के लिए ठंडा करने के लिए केक भेजें।
- सॉस पैन में क्रीम को गर्म करें, चॉकलेट के टुकड़ों को छोड़ दें, जब तक मिश्रण मोटा हो जाए।
- मक्खन फेंको, हलचल, 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
- केक के किनारे पर एक चम्मच के साथ टुकड़े टुकड़े वितरित करते हैं, जिससे बूंदों को स्वतंत्र रूप से बहने की अनुमति मिलती है।
- केंद्र में शेष चमक, स्तर के साथ स्तर रखें।
- शीर्ष पर, यादृच्छिक रूप से फल स्लाइस वितरित करें।
- चीनी गेंदों के साथ एक नग्न फल केक छिड़कें और तुरंत सेवा करें।
मिठाई के साथ नग्न केक
अपने हाथों से एक नग्न केक को सजाने के तरीके को सुधार सकते हैं। पाठ्यक्रम में विभिन्न मिठाई, कुकीज़ और अन्य मिठाई शुरू करें। मिठाई का आधार परंपरागत रूप से बिस्कुट केक है, एक मोटी क्रीम भरना और शीर्ष डेंटी जरूरी रूप से शीशे से सजाया जाता है। जबकि शौकीन जमे हुए नहीं है, यह सतह पर मनमानी मिठाई फैलता है।
सामग्री:
- बिस्कुट - 4 पतली केक;
- केक के प्रजनन के लिए espreso;
- क्रीम - 500 मिलीलीटर;
- चॉकलेट शीशा लगाना - 150 मिलीलीटर;
- सजावट के लिए मिठाई।
तैयारी
- धनिया कॉफी सोखें।
- नग्न बिस्कुट केक की परतें, प्रत्येक केक मोटी क्रीम promazyvaya।
- शीर्ष से, टुकड़े टुकड़े करने, तुरंत मिठाई बाहर निकालने, टुकड़े टुकड़े वितरित।
दही क्रीम के साथ नग्न केक
एक साधारण नग्न केक एक नुस्खा है जिसके साथ हर नौसिखिया कन्फेक्शनर सामना करेगा। यदि आपके पास क्रीम पनीर नहीं है, तो कुटीर चीज़ का उपयोग करें। समानता क्रीम-चिज़ द्वारा इस तरह की एक क्रीम की तैयारी। व्यंजन को मूलभूत करने के लिए, आप इसे नींबू किर्ड के साथ पूरक कर सकते हैं और सिरप में बेरीज के साथ सजाने के लिए तैयार कर सकते हैं। क्रीम की यह मात्रा 25 सेमी के व्यास के साथ 4 मकई को अपनाने के लिए पर्याप्त है।
सामग्री:
- बिस्कुट - 4 केक;
- दही द्रव्यमान - 200 ग्राम;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- पाउडर चीनी - 100 ग्राम;
- नींबू कुर्द - 200 ग्राम;
- केक के प्रजनन के लिए सिरप;
- सिरप में क्रैनबेरी - 100 ग्राम।
तैयारी
- पाउडर डालने से क्रीम चाबुक।
- 40 मिनट के लिए कॉटेज पनीर, मिश्रण, ठंडा जोड़ें।
- Corgi सिरप में भिगोना।
- केक पर क्रीम रखो।
- ऊपर से कुर्द वितरित करें।
- हर केक इस तरह से बाहर करो।
- शीर्ष पर, क्रीम और क्रैनबेरी वितरित करें।
नग्न शादी के केक
अपने हाथ से शादी के लिए एक नग्न केक तैयार करें एक बड़ा सौदा नहीं होगा। केक और क्रीम के लिए एक सिद्ध नुस्खा का उपयोग करके, घटकों की कमजोर संरचना से आप एक बेजोड़ इलाज कर सकते हैं जो उत्सव को प्रभावी ढंग से देखेगा। सजावट पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए।
- अक्सर, नंगे केक अदृश्य तत्वों को सजाने: ताजा फूल, जड़ी बूटी।
- केक, फल या जामुन से सजाए गए, हमेशा प्रभावशाली दिखेंगे, और फिर भी ऐसी सजावट पेस्ट्री कुक की मामूली खामियों को छिपाने में मदद करेगी।
- शादी मिठाई की मुख्य विशेषता न्यूनतम डिजाइन के साथ एक लैकोनिक डिजाइन है।