आज हम आपको एक सुंदर कोको शीशा बनाने के लिए सबसे सरल और सबसे किफायती विकल्प बताएंगे। यह पूरी तरह से केक, केक, पाई और किसी अन्य बेकिंग के लिए एक आभूषण के रूप में उपयुक्त है।
कोको से केक के लिए शीशा लगाना के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- कोको - 75 ग्राम;
- क्रीम 33% - 100 मिलीलीटर;
- चीनी - 170 ग्राम;
- जिलेटिन - 10 ग्राम;
- फ़िल्टर पानी - 100 मिलीलीटर।
तैयारी
कोको से चॉकलेट शीशा बनाने के लिए, जिलेटिन पत्तियां उबले हुए पानी में 10 मिनट तक भिगो दी जाती हैं। एक छोटे सॉस पैन में चीनी, कोको डालना, क्रीम इंजेक्ट करना और उबला हुआ पानी के साथ सबकुछ पतला करना। हम मिश्रण को एक व्हिस्क के साथ मिलाते हैं और इसे कमजोर आग पर गर्म करते हैं। उबलने के बाद, हम 1 मिनट चिह्नित करते हैं और प्लेट से व्यंजन हटाते हैं। शीट जिलेटिन निचोड़, शीशा लगाना और हलचल में जोड़ें। शीशा एक स्पॉट के साथ एक लंबे गिलास में डालना, एक खाद्य फिल्म के साथ शीर्ष कस लें और इसे रेफ्रिजरेटर में डाल दें। उपयोग करने से पहले, इसे पानी के स्नान में या माइक्रोवेव में 37 डिग्री के तापमान तक गर्म करना सुनिश्चित करें।
कोको और दूध केक के लिए शीशा लगाना
सामग्री:
- सफेद चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सूखा कोको - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दूध गाय - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 60 ग्राम
तैयारी
दूध को पॉट में डालो, सूखे कोको और चीनी फेंक दें। सामग्री मिलाएं और कमजोर आग लगाओ। सभी क्रिस्टल को भंग करने के बाद, लगभग 5 मिनट तक तेल और फोड़ा जोड़ें। तैयार किए गए कॉफी टुकड़े को तुरंत केक पर लगाया जाता है ताकि इसमें फ्रीज करने का समय न हो।
सरल कोको शीशा लगाना
सामग्री:
- कोको पाउडर (गुणवत्ता) - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- फ़िल्टर पानी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी छोटा है - 0.5 बड़ा चम्मच।
तैयारी
ग्लेज़ की तैयारी के लिए, जिसका उपयोग डोनट्स या ईक्लेयर को सजाने के लिए किया जा सकता है, कोको को चीनी के साथ मिश्रित किया जाता है और उबला हुआ पानी से पतला होता है। हल्की से सब कुछ हराया, उबलते हुए, एक कमजोर आग और उबाल पर डाल दिया। इसके बाद, प्लेट से व्यंजन हटा दें और शीशे को ठंडा कर दें और मोटा हो जाएं।
कोको और खट्टा क्रीम से शीशा लगाना
सामग्री:
- सफेद चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम कम वसा है - 100 मिलीलीटर;
- मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कोको पाउडर - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
खट्टा क्रीम में हम चीनी को स्वाद के लिए फेंक देते हैं और कोको डालते हैं। अच्छी तरह से सब कुछ मिलाएं और इसे कम गर्मी पर उबालें, हलचल। जैसे ही हमारी शीशा उबालती है, मक्खन का एक टुकड़ा डाल दें और इसे तब तक गर्म करें जब तक यह घुल जाए। फिर गर्मी से निकालें, ठंडा करें और ग्लेज़िंग की प्रक्रिया पर जाएं।
कोको की त्वरित शीशा लगाना
सामग्री:
- आलू स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कोको पाउडर - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पाउडर चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शुद्ध पानी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
एक कटोरे में हम पहले पाउडर चीनी, फिर स्टार्च और सूखे कोको को छोड़ देते हैं। ठंडा पानी जोड़ें और यह सुनिश्चित करने के लिए सबकुछ मिलाएं कि कोई गांठ नहीं बचा है। हम समाप्त शीशे के साथ किसी भी बेकिंग को कवर करते हैं।
कोको और संघनित दूध की ग्लेज़
सामग्री:
- मक्खन, प्राकृतिक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- संघनित दूध - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शुष्क कोको (उच्च गुणवत्ता) - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
तो, मक्खन मक्खन एक कटोरे में डाल दिया और माइक्रोवेव में पिघल गया। फिर संघनित दूध जोड़ें और कोको डालना। हम पूरी तरह से मिश्रण करते हैं और समाप्त चॉकलेट टुकड़े के साथ किसी भी कन्फेक्शनरी उत्पादों को कवर करते हैं।
कोको शीशा लगाना
सामग्री:
- मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दूध गाय - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कोको पाउडर - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 0,5 आइटम;
- कड़वा चॉकलेट - 50 ग्राम।
तैयारी
दूध गर्म और चीनी जोड़ें। कोको पिघला हुआ क्रीम मक्खन के साथ मिलाया जाता है और मिश्रण को मीठा दूध में धीरे-धीरे जोड़ता है। फिर एक ही चॉकलेट फेंक दें, टुकड़ों में तोड़ दिया, और सब कुछ माइक्रोवेव को भेजें। 4 मिनट के बाद हम व्यंजन निकालते हैं, एक चम्मच के साथ टुकड़े टुकड़े करते हैं और उद्देश्य के लिए उपयोग करते हैं: केक, पाई, केक या पेस्ट्री को सजाने के लिए।