सब्जी का सूप-प्यूरी अपने परिवार को उपयोगी, रात के खाने पर गर्म पोषण करने का सबसे अच्छा तरीका है। प्रत्येक उपभोक्ता की जरूरतों को पूरा करने के लिए, पकवान को हल्के या अधिक संतोषजनक भिन्नता में बनाया जा सकता है, मुख्य घटक केवल सब्जियों के रूप में या मांस, पनीर, क्रीम के साथ पूरक।
सब्जियों के साथ सूप कैसे पकाना है?
सब्जी सूप-मैश, जिनकी व्यंजनों को इस सामग्री में प्रस्तुत किया जाता है, बस और जल्दी तैयार किया जाता है। प्रौद्योगिकी के सही प्रदर्शन के साथ, परिणाम गर्म के उत्कृष्ट स्वाद गुणों से प्रसन्न होगा, जिसे रेस्तरां मेनू से भोजन के साथ तुलना की जा सकती है।
- आप जमे हुए सब्जियों या ताजा से सूप प्यूरी पका सकते हैं - सही दृष्टिकोण के साथ, परिणाम बराबर होगा।
- सूप की घनत्व शोरबा या शोरबा की मात्रा से नियंत्रित होती है, जो इसे सब्जी आधार को पीसने के बाद धीरे-धीरे जोड़ती है।
- सब्जी के सूप की सेवा करते समय, प्यूरी कटा हुआ जड़ी बूटी, खट्टा क्रीम, croutons या croutons के साथ पूरक है।
सब्जी का सूप - एक क्लासिक नुस्खा
क्लासिक सब्जी के सूप में सामग्रियों का एक पारंपरिक मूल सेट होता है, जिसे इच्छा में विस्तारित किया जा सकता है, अन्य सब्जियां, मसालों, मसालों को जोड़ना। पकवान के घटक घटकों के अनुपात को बदलने के लिए भी संभव है, हर बार भोजन के नए स्वाद और पौष्टिक गुण प्राप्त करना।
सामग्री:
- आलू - 4 पीसी।
- गाजर और प्याज - 1 पीसी।
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- हरी मटर - 1 मुट्ठी भर;
- वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
- लॉरेल - 1-2 टुकड़े;
- मटर काली मिर्च - 3 पीसी।
- नमक, मसालों - स्वाद के लिए;
- दाखिल करने के लिए हिरन, croutons, खट्टा क्रीम।
तैयारी
- तेल पर, प्याज फैल जाते हैं, गाजर रखे जाते हैं, और कुछ मिनटों के बाद अन्य सब्जियों को शोरबा या पानी के साथ सब कुछ डाला जाता है, वे मिर्च के खट्टे और मटर फेंक देते हैं।
- सामग्री को नरम होने तक ढक्कन के नीचे सामग्री को कुक करें।
- शोरबा डाला जाता है, काली मिर्च और लॉरेल निकाले जाते हैं, सब्जियों को तोड़ दिया जाता है।
- वांछित घनत्व, स्वाद और सेवा के लिए सब्जी का सूप पतला, जड़ी बूटियों, crumbs और खट्टा क्रीम के साथ पूरक।
चिकन के साथ सब्जी का सूप
सब्जियों के साथ चिकन से सूप-प्यूरी अधिक पौष्टिक और पौष्टिक है। आप हड्डियों पर चिकन स्तन पट्टिका और चिकन के अन्य हिस्सों दोनों का उपयोग कर सकते हैं, जिससे आपको खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत में लुगदी से अलग होने की आवश्यकता होती है, जिसे 30 मिनट से 1.5 घंटे तक दिया जाना चाहिए, इस पर निर्भर करता है कि स्टोर या घर उत्पाद का उपयोग किया जाता है या नहीं ।
सामग्री:
- आलू - 3 पीसी।
- चिकन - 400 ग्राम;
- गाजर और प्याज - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
- लॉरेल - 1-2 टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च, मसाला - स्वाद के लिए;
- हिरन, croutons।
तैयारी
- तैयार होने तक, हड्डियों से छुटकारा तक पानी चिकन में उबाल लें।
- उन्होंने गाजर के साथ नमकीन प्याज डालकर शोरबा, आलू और मुलायम तक पकाया।
- सब्जियों को चिकन, अनुभवी के साथ कटाया जाता है।
- सब्जियों को गर्म सूप के साथ परोसा जाता है, जो हिरण और क्रउटन के साथ पूरक होते हैं।
क्रीम के साथ सब्जी क्रीम सूप - नुस्खा
क्रीम के साथ नाजुक सब्जी क्रीम सूप इसकी मलाईदार velvety बनावट और अद्भुत प्रकाश और साथ ही समृद्ध स्वाद आश्चर्यचकित होगा। डिश को अलग-अलग संरचना में बनाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, बैंगन के साथ ज्यूचिनी या एक ही समय में दोनों सब्ज़ियों का उपयोग करके, बल्गेरियाई काली मिर्च और अन्य सामग्री को चुनने के लिए जोड़ा जा सकता है।
सामग्री:
- आलू - 3 पीसी।
- उबचिनी - 300 ग्राम;
- गाजर और लीक - 1 टुकड़ा;
- क्रीम - 150 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, मसाला - स्वाद के लिए;
- अजमोद, पटाखे।
तैयारी
- कटा हुआ सब्जियां पानी या शोरबा के साथ डाली जाती हैं और मुलायम तक पकाती हैं।
- शोरबा निकालें, सब्जियों को तोड़ दिया जाता है, वांछित घनत्व, मौसम में क्रीम और शोरबा जोड़ें और थोड़ा गर्म करें।
- सेवा करते समय, जड़ी बूटी, croutons या croutons के साथ मलाईदार मलाईदार सब्जी का सूप पूरक।
फूलगोभी के साथ सब्जी का सूप
निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार सब्जियों से सूप-प्यूरी की तैयारी में अधिक समय नहीं लगता है और यह विशेष रूप से परेशानी नहीं होती है, और यहां तक कि जो लोग शुद्ध रूप में फूलगोभी का उपभोग नहीं करते हैं, वे परिणाम से संतुष्ट होंगे। गर्म मैश किए हुए आलू की संरचना में, सब्जी अपने स्वाद गुणों को एक नए तरीके से खोलती है और इसके लिए धन्यवाद, एक नया मूल्यांकन प्राप्त होता है।
सामग्री:
- फूलगोभी - 100 ग्राम;
- आलू और प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 2 दांत;
- पनीर - 100 ग्राम;
- वनस्पति तेल और खट्टा क्रीम - 60 ग्राम;
- लॉरेल, नमक, काली मिर्च, croutons, हिरन।
तैयारी
- दो प्रकार के तेलों के मिश्रण में, प्याज और लहसुन तलना, लॉरेल जोड़ना।
- गोभी और आलू पानी के साथ डाले जाते हैं, फ्राइंग जोड़ें, सब्जियों की नरमता तक, उबाल लें, स्वाद के लिए नमक।
- Purirovat द्रव्यमान और पनीर, साग क्रीम के साथ छिड़के, rusks और खट्टा क्रीम के साथ गर्म परोसें।
कद्दू के साथ सब्जी का सूप
उपस्थिति में उज्ज्वल और धूप और स्वाद के लिए अद्भुत कद्दू का एक पकवान बदल जाएगा। यह उन बच्चों के लिए ऐसी सब्जी सूप-प्यूरी तैयार करने के लिए विशेष रूप से उपयुक्त होगा जो रात्रिभोज में स्वादिष्ट भोजन खाने से इनकार नहीं करेंगे। इस पकवान को बनाना उन माताओं के लिए असली देवता है जो अपने बच्चे को उपयोगी और स्वादिष्ट भोजन के साथ खिलाना चाहते हैं।
सामग्री:
- कद्दू - 600 ग्राम;
- आलू - 2 टुकड़े;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- मक्खन - 10 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 80 ग्राम;
- शोरबा - 1.5 कप;
- नमक, seasonings, हिरन, rusks।
तैयारी
- सब्जियों को काट दिया जाता है, शोरबा के साथ सॉस पैन में पकाया जाता है और मुलायम तक पकाया जाता है। प्याज तेल पर पूर्व-बचाया जा सकता है।
- सब्जी द्रव्यमान स्क्रैप किया जाता है, तेल, नमक, सीजनिंग जोड़े जाते हैं।
- आग से कंटेनर निकालें, खट्टा क्रीम मिलाएं।
- जड़ी बूटियों और croutons के साथ सूप की सेवा करें।
पिघला हुआ पनीर के साथ सब्जी क्रीम सूप
स्वादिष्ट, पौष्टिक और आश्चर्यजनक रूप से मलाईदार पनीर के साथ एक सब्जी का सूप है, जो नीचे नुस्खा के अनुसार बनाया गया है। पकवान की संरचना को बल्गेरियाई मिठाई काली मिर्च के आधे से पूरक किया जा सकता है, बैंगन के साथ ज्यूचिनी को प्रतिस्थापित किया जा सकता है, और प्याज सफेद पोंछेगा, जो भोजन का स्वाद भी नरम और अधिक निविदा बना देगा।
सामग्री:
- courgette - 200 ग्राम;
- आलू - 2-3 टुकड़े;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- पनीर फ्यूज्ड - 200 ग्राम;
- तेल - 50 मिलीलीटर;
- शोरबा या पानी - 0,5-0,7 एल;
- नमक, काली मिर्च, अयस्क, डिल।
तैयारी
- तेल में एक सॉस पैन में, प्याज फेंक दिया जाता है।
- शेष सब्ज़ियां जोड़ें, शोरबा या पानी डालें और पूरा होने तक पकाएं।
- एक ब्लेंडर के साथ सब्जी द्रव्यमान पीसें, स्वाद के लिए मसाला लें, कसा हुआ पनीर जोड़ें और कई मिनट तक आग पर द्रव्यमान को गर्म करें।
- एक बार फिर, वे एक ब्लेंडर के साथ सूप छेद और ताजा डिल के साथ पूरक, सेवा करते हैं।
मशरूम के साथ सब्जी का सूप
सब्जियों से बने सब्जी का सूप , नीचे दी गई सिफारिशों के प्रकाश में डिज़ाइन किया गया है, जो शाकाहारी मेनू में पोस्ट या समावेशन में सेवा के लिए उपयुक्त है। पकवान में विशेष रूप से पौधे के उत्पादों का समावेश होता है, इसमें पशु वसा और मांस नहीं होता है। मशरूम को एक विशेष सुगंध और समृद्ध स्वाद दिया जाता है: मशरूम, सफेद या अन्य से चुनने के लिए।
सामग्री:
- मशरूम और फूलगोभी - 100 ग्राम;
- आलू - 2-3 टुकड़े;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
- सब्जी शोरबा - 200-300 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।
तैयारी
- एक फ्राइंग पैन में मशरूम तैयार करें और उन्हें तेल में ब्राउन करें।
- प्याज और गाजर पास करें, मशरूम के साथ एक पैन में डाल दें।
- गोभी और आलू रखना, शोरबा में डालना और नरम तक सामग्री पकाओ।
- Pryiruyut द्रव्यमान, स्वाद के लिए मौसम और ताजा जड़ी बूटी के साथ सेवा करते हैं।
बेक्ड सब्जियों से सूप प्यूरी
विशेष रूप से सुगंधित और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट विभिन्न सब्जियों से सूप प्यूरी , ग्रिल पर पके हुए या ओवन में बेकिंग शीट पर होगा। सब्जी मिश्रण में बैंगन, शक्कर, आलू, घंटी मिर्च, प्याज, लहसुन, गोभी और अन्य अवयव शामिल हो सकते हैं, जो बेकिंग के बाद एक विशेष सुगंध प्राप्त कर सकते हैं।
सामग्री:
- बैंगन और उबचिनी - 1/2 पीसी।
- आलू - 2 टुकड़े;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- टमाटर - 2 पीसी।
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- लहसुन - 2-3 दांत;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- शुष्क जड़ी बूटी - 1-2 चम्मच।
- सब्जी शोरबा, नमक, काली मिर्च, हिरन।
तैयारी
- सब्जियां तैयार की जाती हैं, तेल के साथ छिड़कती हैं और जड़ी बूटी के साथ स्वादित होती है, एक बेकिंग शीट पर रखी जाती है या पकाया जाता है और ओवन या ग्रिल पर बेकिंग शीट पर पकाया जाता है।
- प्रक्रिया के अंत में, यदि संभव हो, तो टमाटर, मिर्च और बैंगन से छील हटा दें, और अन्य सब्जियों के साथ लुगदी ब्लेंडर के साथ मिश्रित है।
- शोरबा, सीजन की वांछित घनत्व तक और उबाल तक गर्म होने तक मैश किए हुए आलू को मैश करें।
एक multivariate में सब्जी का सूप - नुस्खा
मल्टीवायरेट में सब्जी सूप प्यूरी बनाना आसान और आसान है। आपको बस वांछित सब्जी मिश्रण को डिवाइस के कटोरे में जोड़ने की जरूरत है, इसे पूरी तरह से पानी या शोरबा से ढंकने तक डालें और "क्वेंचिंग" या "वर्का" मोड का चयन करें, 30 मिनट के लिए समय निर्धारित करें। परिणामी भोजन आहार भोजन, बच्चों के मेनू या रोजमर्रा के दोपहर के भोजन के लिए उपयुक्त है।
सामग्री:
- आलू - 2 टुकड़े;
- फूलगोभी - 5-6 मध्यम inflorescence;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- नमक, काली मिर्च, seasonings, जड़ी बूटी।
तैयारी
- उन्होंने मल्टीकास्ट-पाउरर में सभी सब्ज़ियां डाल दीं, पानी, मौसम में डालें और वांछित रेजिमेंट का चयन करें।
- सिग्नल के बाद, द्रव्यमान स्क्रैप किया जाता है और हिरण के साथ एक स्वादिष्ट सब्जी का सूप परोसा जाता है।