जिलेटिन और फल के साथ दही मिठाई

किसने कहा कि स्वादिष्ट मिठाई उपयोगी नहीं हो सकती है? जिलेटिन और फलों के साथ असाधारण रूप से निविदा दही मिठाई उपयोगी पदार्थों का सिर्फ एक भंडार है। जिलेटिन से त्वचा और स्वस्थ जोड़ों के लिए जरूरी दही, लेसितिण, प्रोटीन और कैल्शियम को विटामिन के साथ पूरक किया जाएगा और फल और जामुन से तत्वों का पता लगाया जाएगा। अपने आप को और अपने परिवार को इस अद्भुत व्यंजन के साथ प्रसन्न करें, खासकर जब से यह बहुत लंबा और तैयार करने में बहुत आसान नहीं है।

स्ट्रॉबेरी और जिलेटिन के साथ दही मिठाई

सामग्री:

• कुकीज़ "व्हीप्ड दूध" - 0,6 किलो;
• स्ट्रॉबेरी - 0.6 किलो;
• कॉटेज चीज - 0,5 किलो;
• तेल "किसान" - 1 पैक;
• गर्म पानी - 100 मिलीलीटर;
• तत्काल जिलेटिन - 25-30 ग्राम;
• चीनी-½ कप।

तैयारी

फॉर्म तैयार करें: इसे नीचे और किनारों पर तेल से बने चर्मपत्र के साथ अस्तर दें। हम कुकीज़ खोलेंगे (हम इसे एक बैग में फोल्ड कर सकते हैं और इसे रोलिंग पिन के साथ रोल कर सकते हैं), एक नरम (पिघला हुआ) तेल के साथ टुकड़े को गठबंधन करें, इसे मोल्ड में रखें और ध्यान से रैमिंग करें, केक बनाएं। स्ट्रॉबेरी, पत्तियों को हटा दें, इसे निकालें। बेरीज के दर्जनों को अलग रखा जाता है, शेष छोटे टुकड़ों में काटते हैं, रस को निकालने की कोशिश नहीं करते (चाकू बहुत तेज होना चाहिए)। गर्म पानी में जिलेटिन सूखें। जब यह सूख जाता है, हल्के से गर्म हो जाता है (80 डिग्री से अधिक नहीं), फिर कमरे के तापमान पर फ़िल्टर करें और ठंडा करें। कॉटेज पनीर एक चाकू के माध्यम से चीनी और डबल रगड़ के साथ गठबंधन, जेलाटिन समाधान डालना, स्ट्रॉबेरी डालकर धीरे-धीरे हलचल, बेरीज के बिट्स को तोड़ने की कोशिश नहीं कर रहा है। यदि आप एक अधिक हवादार मिठाई चाहते हैं, तो 300 मिलीलीटर व्हीप्ड क्रीम जोड़ें। हम दही द्रव्यमान को मोल्ड में बदल देते हैं और रेफ्रिजरेटर को 3-6 घंटे के लिए भेजते हैं। हम मिठाई निकालते हैं, शेष जामुन सजाने के लिए।

अनानस और जिलेटिन के साथ दही मिठाई

सामग्री:

• कुटीर चीज़ - 0,8 किलो;
• दानेदार चीनी - 1/3 कप;
• डिब्बाबंद अनानास - 1 कर सकते हैं;
• 10% वसा सामग्री की क्रीम - 1 गिलास;
• जिलेटिन - 20 ग्राम।

तैयारी

गर्म क्रीम में हम चीनी को भंग कर देते हैं, जेलैटिन को भिगोते हैं, पानी के स्नान में गर्म हो जाते हैं, हलचल तक, stirring, गज के माध्यम से घिराओ। कॉटेज पनीर 2-3 गुना एक चाकू के माध्यम से रगड़ें, क्रीम जोड़ें और एक मिक्सर या व्हिस्क के साथ अच्छी तरह से हराया। अनानास को एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है, हम तब तक इंतजार करते हैं जब तक सिरप बहती न हो (अगर मिठाई में बहुत सी सिरप हो, तो यह स्थिर नहीं होगा)। सिलिकॉन रूप में, हम आधा दही द्रव्यमान, फिर अनानस के टुकड़े, फिर कुटीर चीज़ के दूसरे भाग को फैलाते हैं। हमने फॉर्म को फ्रिज में रखा और मिठाई कठोर होने तक प्रतीक्षा करें। यह एक नाज़ुक मिठाई - फलों के साथ दही मूस बाहर निकलता है।

इसी तरह, केले और जेलाटीन के साथ एक दही मिठाई तैयार की जाती है। उत्पादों के समान अनुपात में हम 5-6 मध्यम केले लेते हैं। आप विभिन्न अनुपात और संयोजनों में फल और जामुन जोड़ सकते हैं।